스틸 컷 귀리 준비

콘텐츠

성분
얇게 썬 귀리로 만든 고전적인 요리 죽
오븐에서 얇게 썬 귀리의 오트밀
얇게 썬 귀리의 하룻밤 귀리
단계로
3 가지 방법 중 1 : 클래식 요리 슬라이스 귀리 죽
3 가지 방법 중 2 : 오븐으로 자른 귀리
3 가지 방법 중 3 : 얇게 썬 귀리의 "하룻밤 귀리"
팁
경고
필수품

잘 알려진 분쇄 귀리 플레이크와 미리 조리 된 오트밀 또는 즉석 오트밀 외에도 애호가를위한 "스틸 컷 귀리"도 있습니다. 이것은 영어 이름이 실제로 모든 것을 "슬라이스 된 귀리"라고 말합니다. 스틸 컷 귀리는 으깨 지거나 말아주지 않고 대신 덩어리로 잘게 썰은 통 곡물 귀리 곡물입니다. 얇게 썬 귀리는 귀리 플레이크 또는 인스턴트 오트밀보다 요리하는 데 훨씬 오래 걸리지 만 단단하고 꽉 찬 고소한 풍미가 기다리는 것보다 더 많습니다. 스토브 또는 오븐에서 얇게 썬 귀리를 간단히 준비 할 수 있으며 특정 허브, 과일, 꿀 또는 시럽을 추가하여 귀리를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 아래에서 강철로 자른 귀리로 고전적인 오트밀 죽을 만드는 방법, 오븐에서 굽는 방법 및 슬로우 쿠커에서 소위 "하룻밤 귀리"를 만드는 방법을 읽을 수 있습니다.

성분

얇게 썬 귀리로 만든 고전적인 요리 죽

다진 귀리 100g
물 250ml
우유 125ml
소금 1/2 작은 술

(혹시)

계피, 육두구 또는 정향과 같은 향신료
꿀, 시럽 또는 흑설탕
베리, 사과 또는 바나나 조각과 같은 신선한 과일

오븐에서 얇게 썬 귀리의 오트밀

다진 귀리 100g
버터 1/2 큰술
소금 1/2 작은 술
끓는 물 500ml
우유 375ml

(혹시)

계피 1 작은 술
껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 다진 사과 2 개
흑설탕 65g

얇게 썬 귀리의 하룻밤 귀리

다진 귀리 100g
우유 375ml
물 375ml
소금 1/2 작은 술

(혹시)

껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 다진 사과 2 개
흑설탕 2 큰술
버터 1.5 큰술
계피 1/2 작은 술

단계로

3 가지 방법 중 1 : 클래식 요리 슬라이스 귀리 죽

물을 끓인다. 작은 냄비에 물 3 컵을 넣고 끓입니다. 원한다면 전자 레인지에서 물을 끓일 수도 있습니다.
얇게 썬 귀리를 넣고 소금을 넣고 다시 끓입니다. 나무 숟가락으로 귀리를 한 번 저으십시오.
불을 반쯤 낮추고 뚜껑없이 20 ~ 30 분 동안 익 힙니다. 약 20 분 후 귀리 알갱이가 익 었는지 확인하십시오. 만약 당신이 여분의 "물림"이있는 단단한 곡물을 좋아한다면, 조금 더 짧게 요리하십시오. 더 부드러운 죽을 원한다면 귀리를 조금 더 익힌다.
- 요리하는 동안 귀리를 휘젓 지 마십시오. 물에서 요리하는 동안 과립을 제자리에 두십시오.
- 물이 너무 빨리 증발하면 열을 낮추십시오.
이제 귀리에 우유를 넣으십시오. 나무 숟가락으로 잘 저어주세요. 오트밀을 5 ~ 10 분 더 끓인다.
열에서 오트밀을 제거하십시오. 서빙하기 전에 혼합물을 그릇에 담으십시오. 계피, 육두구, 흑설탕, 꿀, 시럽 또는 과일을 뿌린다.

3 가지 방법 중 2 : 오븐으로 자른 귀리

오븐을 190 ° C로 예열합니다.
물을 끓인다. 작은 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 이것은 전자 레인지에서도 가능합니다.
- 일부 물은 요리 중에 증발합니다. 귀리에 물 2 컵을 남기려면 물을 2 1/4 컵 정도 끓입니다.
그 동안 중간 불로 스토브에 중간 냄비를 넣으십시오. 팬에 버터를 넣고 녹입니다.
팬에 얇게 썬 귀리를 넣으십시오. 나무 숟가락으로 버터를 귀리에 저어주세요. 귀리 알맹이를 가끔 저어 약 3 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
끓는 물을 귀리와 함께 팬에 붓습니다. 나무 숟가락으로 물과 귀리를 함께 저어주세요.
이제 계피, 사과 조각, 소금, 우유를 넣고 저어주세요.
기름을 바른 유리나 금속 베이킹 접시 또는 베이킹 팬에 혼합물을 숟가락으로 떠서 넣으십시오. 예열 된 오븐에 접시를 놓습니다.
50-60 분 동안 오븐에 접시를 두십시오. 30 분 후 상단이 타지 않는지 확인합니다. 귀리 요리는 윗부분이 노릇 노릇 해지면 완성 된 것입니다.
휘핑 크림, 크림 프레 슈, 바닐라 커스터드, 사과 소스 및 / 또는 다른 유형의 과일과 함께 맛있게 드실 수 있습니다.

3 가지 방법 중 3 : 얇게 썬 귀리의 "하룻밤 귀리"

슬로우 쿠커에 약간의 스프레이 식물성 기름을 바르십시오. 먼저 팬에 기름을 바르지 않으면 다음날 아침 팬에서 오트밀을 꺼내기가 매우 어려울 것입니다.
얇게 썬 귀리, 소금, 우유 및 물을 소위 "슬로우 쿠커"에 넣으십시오 (영어에서는 슬로우 쿠커를 "고치기 냄비"라고 부릅니다). 사과, 흑설탕, 계피, 버터 및 / 또는 견과류 조각을 귀리, 소금, 우유 및 물과 함께 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
모든 재료를 잘 섞는다.
슬로우 쿠커에 뚜껑을 덮고 가장 낮은 설정으로 설정합니다. 밤새도록 오트밀을 익힌다.
다음날 아침, 슬로우 쿠커에서 내부 팬을 제거하고 오트밀을 함께 저어줍니다. 오트밀을 그릇에 담아 양념을 넣거나 넣지 않고 제공합니다. 이런 식으로 하룻밤 귀리를 처음 만드는 경우, 오트밀을 너무 익히지 않도록 아래 팁을 시도해보십시오.
- 밤이 아닌 낮에 슬로우 쿠커에서 같은 조리법을 만드십시오. 오트밀을 주시하고 처음 5 시간 후에 이미 조리되었는지 확인하기 시작합니다. 이렇게하면 오트밀을 슬로우 쿠커에서 요리 할 때 요리하는 데 걸리는 시간을 알 수 있습니다. 뚜껑이 투명한 슬로우 쿠커가 있으면 뚜껑을 통해 오트밀을 볼 수 있습니다. 오트밀이 완성되었는지 확인하기 위해 팬의 뚜껑을 벗겨야한다면 최종 조리 시간을 30 분 정도 늘립니다.
- 슬로우 쿠커를 미리 프로그래밍 할 수없는 경우 팬을 프로그래밍 가능한 전등 스위치에 연결하십시오. 요리 시간이 끝나면 스위치가 자동으로 꺼 지도록 귀리 요리 시간을 설정하십시오. 그래서 당신은 수제, 프로그래밍 가능한 슬로우 쿠커가 있습니다.

팁

두 배 또는 세 배의 양을 만들고 오트밀을 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 일주일 동안 전자 레인지로 1 인당 한 부분 씩 데울 수 있습니다.
얇게 썬 귀리를 준비 할 때 냄비가 너무 작 으면 끓을 위험이 있으므로 항상 들어가는 것보다 훨씬 큰 냄비를 사용하십시오.
건포도, 자두 또는 살구와 같은 말린 과일을 요리하는 동안 추가하십시오. 과일은 많은 양의 물을 흡수하기 때문에 약간의 물을 추가해야합니다.