밥 짓는 방법 15 단계 (사진 첨부) - 팁

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요리는 거의 누구나 할 수있는 일입니다. 이것은 휴식을 취하는 효과적인 방법이며 긴 하루를 마친 후 매우 도움이 될 수 있으며 너무 복잡하지는 않습니다. 쌀은 지역 요리의 다재다능한 필수품입니다. 밥은 식사에 필수적인 역할을하며 기본 단계를 따르면 쉽게 준비 할 수 있습니다. 시작하려면 아래 1 단계를 참조하세요.

자원

쌀 1 컵
식용유 1 작은 술
물 2 컵

단계

2 단계 중 1 : 쌀 준비하기

물의 양을 정확하게 측정하십시오. 밥을 지을 때 적용되는 규칙은 "밥은 한 부분, 물은 두 부분"이라는 것을 기억하십시오. 따라서 쌀 한 컵을 측정하면 각각 물 두 컵을 측정합니다. 밥 한 컵이면 두 사람이 먹을 수 있습니다. 많은 사람을 위해 요리를한다면 그에 따라 밥과 물의 양을 늘려야합니다. 냄비 용량이 사용 된 쌀과 물의 양을 수용 할 수있을만큼 충분히 큰지 확인하십시오.
- 사용할 냄비의 스타일에 너무 집중할 필요가 없습니다. 그러나 뚜껑이 꽉 찬 냄비를 사용해야합니다.
냄비에 식용유를 넣으십시오. 냄비에 올리브 오일, 땅콩 오일 또는 기타 식용유 1 티스푼을 넣습니다. 밥을 많이 지으면 식용유를 조금 넣어주세요.
열 설정을 올바른 설정으로 켜고 식용유를 데운 다음 밥을 냄비에 넣으십시오. 쌀이 기름과 잘 섞이도 록 잘 저어주세요. 이때 쌀알은 반투명 흰색이됩니다.
- 쌀을 건조하고 바삭하게 만들고 싶다면 기름으로 더 오래 요리하거나 볶습니다.
쌀이 뜨거울 때 계속해서 균일하게 저어주세요. 약 1 분 후 입자가 흰색에서 불투명 한 흰색으로 바뀝니다.
물을 넣고 끓입니다. 냄비에 물을 넣고 쌀알이 고르게 덮일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 그런 다음 물이 끓을 때까지 계속 저어줍니다.
온도를 낮추십시오. 밥이 끓을 때 온도를 낮추십시오. 가능한 한 낮게 스토브를 켜고 뚜껑을 다시 닫습니다.
작은 불. 뚜껑이있는 밥솥을 15 ~ 20 분 정도 천천히 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 밥이 바닥에 타는 원인이됩니다. 냄비 뚜껑을 열지 마십시오! 이 점은 "찜"단계이기 때문에 매우 중요합니다.
스토브에서 밥솥을 꺼냅니다. 밥을 지은 후에는 불을 끄세요. 냄비를 스토브 옆에 놓고 뚜껑을 엽니 다.
밥 요리가 끝났습니다. 이제 작업을 즐길 수 있습니다! 광고

2/2 부 : 더 매력적인 처리

밥솥을 사용하십시오. 전기 냄비에 밥을 지으면 맛이 더 좋습니다. 밥이 일상적인 요리라면 밥솥에 투자하십시오. 이런 종류의 냄비는 밥을 더 쉽게 요리 할 수 있도록 도와줍니다.
쌀을 신중하게 선택하십시오. 각 종류의 쌀은 다양한 요리를 처리하는 데 적합합니다. 필요에 따라 구입해야하는 쌀의 종류를 변경할 수 있습니다. 각 유형의 쌀은 더 건조하거나 끈적 거리고 다양한 맛을 가지고 있으며 영양소가 더 많거나 적습니다.
- 예를 들어, 일반 쌀을 조리하면 마른 곡물이 나오지만 8 곡 쌀은 쫄깃한 곡물이됩니다.
쌀을 철저히 씻으십시오. 밥을 짓기 전에 곡물이 달라 붙지 않도록 쌀을 씻어주세요. 씻는 과정은 밀기울을 제거하고 쌀알을 더 느슨하게 만듭니다.
요리하기 전에 쌀을 불린다. 밥을 짓기 전에 밥을 미지근한 물에 불려 밥을 지어 밥이 골고루 펴지게합니다. 쌀을 따뜻한 물로 채 웁니다.
밥을 지을 때 물의 양을 조절하십시오. 긴 곡물의 쌀은 쌀 한 컵에 물이 약 1.5 컵 필요합니다. 현미는 최소 2 컵 이상의 물이 필요하지만 단립 백미는 완벽한 마무리를 위해 표준보다 적은 양이 필요합니다. 밥이 빨리 익을 때는 항상 물의 양을 조절해야합니다.
밥을 지을 때 향신료를 첨가하십시오. 밥이 천천히 끓기 위해 냄비에 뚜껑을 덮기 전에 양념을 추가하여 밥 접시를 더 굵게 만든 다음 잘 저을 수 있습니다. 쌀과 함께 사용할 수있는 향신료에는 약간의 소금, 셀러리, 마늘 가루, 카레 가루 또는 후리카케 (일본 쌀 뿌려 양념)가 있습니다. 광고

조언

비율이 같으면 물 대신 국물이나 다른 채소를 자유롭게 사용할 수 있습니다. 닭고기 국물은 좋은 선택입니다. 원하는 경우 물에 화이트 와인을 추가 할 수도 있습니다.
요리 문화의 아름다움은 원하는대로 재료를 추가하거나 제거 할 수 있다는 것입니다. 조미료, 볶은 참기름은 완벽한 옵션 중 하나이며 풍미를 더하는데도 사용됩니다. 원하는 경우 마늘, 양파 또는 기타 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 하지만 명심해야 할 점은 기름에 튀긴 쌀에 물을 넣은 직후에 양념을 넣어야한다는 것입니다.