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• 재료
• 단계
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

이 기사에서는 벨기에 감자 튀김을 만드는 방법을 보여줍니다. 두 번 굽는다는 점에서 일반 감자튀김과 다릅니다.

재료

• 큰 감자
• 식물성 기름
• 마요네즈
• 소금

단계

1. 1 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 2 1cm 길이의 스트립으로 자릅니다.
3. 3 찬물에 씻어 여분의 전분을 제거합니다. 이렇게 하면 감자가 바삭바삭해집니다.
4. 4 종이 타월로 감자를 말리십시오.
5. 5 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 160도에서 섭씨로 감자를 볶습니다. 팬에 감자를 너무 많이 넣지 마세요.전체 과정은 약 8분이 소요됩니다.
6. 6 감자를 제거하고 종이 타월에 그릇에 올려 기름을 흡수하십시오. 감자를 20분 동안 식히십시오.
7. 7 감자를 다시 볶습니다. 온도를 190도로 설정하고 2-4분간 튀겨주세요. 그런 다음 종이 타월에 감자를 올려 기름을 흡수시킵니다.
8. 8 마요네즈와 케첩을 곁들인다. 감자에 소금을 뿌린다.

팁

• 감자를 얇은 스트립으로 자르지 마십시오 (최소 1cm).
• 소스, 겨자 또는 피클과 함께 감자를 제공할 수 있습니다.
• 더 쉽게 자르려면 큰 감자를 사용하십시오.

경고

• 팬에 감자를 너무 많이 넣으면 서로 달라붙습니다.
• 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오.

뭐가 필요하세요

• 나무 판자
• 날카로운 칼
• 팬
• 종이 냅킨
• 그릇