작가:
Janice Evans
창조 날짜:
24 칠월 2021
업데이트 날짜:
21 6 월 2024
콘텐츠
수제 젤리 캔디를 맛보고 싶습니까? 몇 가지 재료만 있으면 옛날 건강식품 가게에서 파는 사탕과 같은 식감과 맛의 젤리를 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 젤리 캔디를 쉽게 만드는 방법을 보여줍니다.
재료
- 순수 젤라틴 2티스푼(약 3팩)
- 찬물 1/2컵, 끓인 물 3/4컵
- 설탕 2컵
- 다양한 색조의 식용 색소
- 풍미
- 여분의 설탕
- 논스틱 쿠킹스프레이, 맛없음
단계
방법 1/3: 젤라틴 준비
1 양식을 준비합니다. 사각 젤리 캔디를 만들려면 23 x 13cm 베이킹 접시를 사용하세요. 깡통에 호일을 깔고 쿠킹 스프레이로 적시거나 팬 안쪽에 포도 또는 땅콩 버터를 얇게 바르면 캔디가 달라붙지 않습니다. . 하나 이상의 껌 방울 맛을 만들려면 이런 식으로 여러 개의 작은 팬을 준비하십시오. - 이 조리법에 다른 종류의 금형을 사용할 수도 있습니다. 유일한 차이점은 완성된 사탕의 두께입니다. 더 얇은 젤리 층의 경우 더 큰 틀을 사용하십시오.
- 다른 패턴의 작은 모양을 사용할 수도 있습니다.
2 젤라틴을 부드럽게 합니다. 냄비에 찬물 ½컵을 붓고 젤라틴을 넣습니다. 다른 재료를 손질하는 동안 숟가락으로 저어 부드러워지도록 둡니다. 
3 설탕 시럽을 만드십시오. 별도의 냄비에 물 ¾컵을 끓입니다. 끓어오르면 설탕을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 저어주세요. 시럽을 5분 더 끓입니다. 
4 시럽과 젤라틴을 섞는다. 젤라틴 냄비에 뜨거운 설탕 시럽을 넣으십시오. 냄비를 중간 이상의 열에 놓고 끊임없이 저어주면서 15분 동안 끓입니다.
방법 2/3: 색과 풍미 추가
1 젤라틴 혼합물을 나눕니다. 동일한 양의 젤라틴을 별도의 용기에 넣습니다. 당신이 만드는 각 맛이나 색에 대해 하나의 용기를 사용하십시오. 
2 식용 색소와 향료를 첨가하십시오. 색소 4방울과 향료 ½작은술이면 충분합니다.혼합물이 원하는 맛이 될 때까지 소량을 첨가하십시오. 이러한 조합은 맛있는 결과를 보장합니다. 당신은 그들을 사용하거나 자신의 원래 맛을 생각해 낼 수 있습니다. - 체리향과 붉은색 식용색소.
- 레몬 맛과 녹색 식용 색소.
- 감초 맛과 보라색 식용 색소.
- 블랙베리 맛과 파란색 염료.
- 복숭아 맛과 오렌지 식용 색소.
3 첨가제를 준비된 몰드에 붓습니다. 각 색상은 별도의 몰드에 있습니다. 금형을 밤새 냉장 보관하십시오. - 각 층마다 색상과 맛이 다른 여러 색상의 젤리를 만들려면 한 번에 한 층씩 냉장 보관하세요. 첫 번째 층이 식으면 몇 시간 후에 두 번째 층을 그 위에 붓고 금형을 냉장고에 다시 넣습니다.
- 젤리가 완전히 굳을 때까지 자르지 마십시오.
방법 3/3: 마무리 작업
1 금형에서 알루미늄 호일을 제거합니다. 호일의 가장자리를 잡고 각 몰드에서 마멀레이드를 제거합니다. 도마와 같이 단단하고 평평한 표면에 호일과 젤리를 놓습니다. 
2 마멀레이드를 사탕으로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하고 필요한 경우 식물성 기름으로 적시고 마멀레이드를 입방체로 자릅니다. 큐브를 만들거나 재미있는 모양을 만들 수 있습니다. - 피자 칼을 사용하여 프로세스 속도를 높이십시오.
- 작은 쿠키 커터를 사용하여 오리지널 홀리데이 캔디를 만드세요. 사탕이 달라 붙지 않도록 먼저 기름을 칠할 수 있습니다.
3 큐브를 설탕에 담그십시오. 볼에 설탕을 넣고 설탕으로 완전히 덮일 때까지 큐브를 굴립니다. 완성된 큐브를 양피지 위에 놓습니다. 2일 동안 실온에 둡니다. 완성된 사탕은 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
팁
- 식용 색소를 사용할 필요는 없습니다.
- 대추는 밀폐된 용기에 담아 실온에서 보관하십시오.
경고
- 불에 남은 시럽을 조심하세요. 캐러멜은 매우 빨리 탈 수 있습니다.
- 사고를 방지하기 위해 젤리 캔디를 만드는 동안 아이들이 장난치지 않도록 하세요.
뭐가 필요하세요
- 1-1 / 2리터 냄비
- 2 리터 용량의 캐서롤
- Form 23 X 13 cm (다층 캔디를 만들고 싶다면 더 큰 폼을 사용하세요)
- 날카로운 칼
- 사탕 보관 용기
- 양피지
- 알루미늄 호일
