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• 단계로
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Aloo paratha는 맛있는 감자로 채워진 빵입니다. "알루"는 감자를 의미합니다. Aloo paratha는 만들기가 매우 쉽고 아침 식사 나 간식으로도 좋습니다. 아래 레시피로 4 개의 파라 타를 만들 수 있습니다.

성분

• 껍질을 벗기고 으깬 삶은 감자 4 개
• 맛볼 소금
• 커민 가루
• 맛볼 칠리 파우더
• 잘게 썬 양파 1 개 (선택 사항)

반죽 :

• 밀가루 200g
• 식물성 기름 1 큰술
• 충분한 물
• 버터 4 큰술

단계로

1. 밀가루를 1/2 큰술의 기름과 충분한 물로 반죽하십시오. 반죽은 일반 피자 반죽보다 약간 더 단단해야합니다.
2. 반죽을 반 시간 동안 따로 둡니다.
3. 으깬 감자에 마른 허브, 다진 양파, 소금을 모두 넣습니다. 더 이상 덩어리가 생기지 않도록 잘 으깨십시오. 으깬 감자도 너무 물기가 없어야합니다.
4. 카운터에 밀가루를 뿌린다. 반죽의 공을 만드십시오.
5. 볼을 하나씩 두꺼운 작은 디스크로 굴립니다.
6. 한 손으로 슬라이스를 들고 중앙에 으깬 감자를 놓습니다.
7. 만두처럼 가장자리를 접어 더 이상 속이 보이지 않도록합니다.
8. 만두를 다시 둥글게 굴립니다.
9. 공과 카운터에 밀가루를 뿌린다. 공을 내려 놓고 롤링 핀으로 눌러 더하기 기호를 만듭니다. 이렇게하면 충전물이 반죽 전체에 잘 퍼집니다.
10. 이제 공을 평평하지만 너무 얇은 디스크로 굴립니다. 충전물이 나오지 않아야 함을 기억하십시오.
11. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 팬에 버터를 바르고 파라 타의 양면을 볶아서 뒤집어서 잘 갈색이되도록합니다.
12. 당신의 파라 타가 준비되었습니다. 처트니, 요구르트 또는 약간의 버터와 함께 제공하십시오! 밖이 추울 때 맛있어요!

팁

• 많은 반죽과 약간의 속으로 시작하십시오. 더 잘 할 수 있다면 반죽을 줄이고 더 많이 채우십시오.
• 팬이 너무 뜨거워지지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 파라 타가 타서 내부에서 조리되지 않습니다. 팬을 중불에 올리고 부드럽게 볶습니다.
• 강판 (익힌) 당근, 으깬 완두콩 등을 추가하여 파라 타를 더 건강하게 만들 수 있습니다.

경고

• 팬은 뜨거운그러니 만지지 말고 아이들을 멀리하십시오.