냉동 참치 스테이크 준비

동영상: Yellow fin Tuna Steak [Wife’s Cuisine]

콘텐츠

성분
구운 참치 스테이크
구운 참치 스테이크
단계로
4 가지 방법 중 1 : 냉장고에서 해동
방법 2/4 : 전자 레인지를 사용하여 해동
4 가지 방법 중 3 : 로스트 참치 스테이크 준비하기
4 가지 방법 중 4 : 구운 참치 스테이크 준비하기
필수품
냉장고에서 해동
전자 레인지를 사용하여 해동
구운 참치 스테이크
구운 참치 스테이크

참치 스테이크는 맛있는 생선 요리입니다. 냉동 참치 스테이크를 구입 했든 이미 냉동실에 넣어 구입하든 냉장고 나 전자 레인지에서 해동 할 수 있습니다. 참치 스테이크를 해동하면 로스팅하거나 구워 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

성분

구운 참치 스테이크

2 인분

참치 스테이크 2 개
간장 30ml
올리브 오일 15ml
소금과 후추
카이엔 고추

구운 참치 스테이크

4 인분

참치 슬라이스 4 개 (각각 약 100g)
잘게 썬 이탈리안 파슬리 30g
잎과 줄기가없는 타라곤 가지 2 개
마늘 2 쪽
레몬 제스트 10g
소금과 후추
올리브 오일 15ml

단계로

4 가지 방법 중 1 : 냉장고에서 해동

참치 스테이크를 포장에서 해동 시키십시오. 생선은 일반적으로 비닐 봉지 또는 다른 유형의 플라스틱 포장으로 판매됩니다. 참치 스테이크와 기타 생선은 해동을 위해 봉지에서 꺼낼 필요가 없습니다. 참치 스테이크는 비닐 봉지에 넣어도 잘 녹습니다.
참치 스테이크를 냉장고에 넣으십시오. 참치 스테이크를 부엌이나 집안 어느 곳에도 실온에 두지 않는 것이 매우 중요합니다. 생선은 쉽게 상하고 냉장고에서 참치 조각이 해동되는 동시에 시원하게 유지됩니다. 상온에서 해동하면 참치 스테이크의 바깥층은 해동되고 안쪽은 상합니다.
- 온도계를 사용하여 냉장고가 5 ° C 이하인지 확인합니다. 이것은 생선을 해동하기에 적합한 온도입니다.
참치를 냉장고에서 밤새 끓인다. 참치 스테이크는 해동하는 데 몇 시간 밖에 걸리지 않지만 요리를 시작하기 전에 완전히 해동되었는지 확인하는 것이 좋습니다. 냉장고에 밤새두면 참치 스테이크를 충분히 해동 할 수 있습니다.
- 참치 스테이크를 냉장고에 24 시간 이상 두지 마십시오. 생선이 냉장고에 오래있을수록 상할 가능성이 높아집니다.
다음날 참치 스테이크를 냉장고에서 꺼냅니다. 이제 참치 스테이크를 냉장고에서 밤새 해동 했으므로 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다. 비닐 봉지에서 참치 스테이크를 꺼내어 얼거나 얼음이 없는지 검사하십시오.

방법 2/4 : 전자 레인지를 사용하여 해동

참치 조각의 무게를 측정합니다. 대부분의 전자 레인지 설명서는 다양한 유형의 냉동 식품을 해동하는 방법을 제공합니다. 일반적으로 첫 번째 단계는 참치 스테이크의 무게를 재는 것입니다. 참치 스테이크를 주방 저울에 올려 놓거나 가정용 저울에 올려 놓으십시오.
- 참치 스테이크의 무게를 종이나 휴대폰에 기록하십시오.
해동 할 전자 레인지를 설정하고 참치 스테이크의 무게를 입력합니다. 전자 레인지가 참치 스테이크의 무게를 요구하지 않는다면 간단히 5 분 간격으로 생선을 해동 할 수 있습니다. 요청하면 물고기가 해동되어야하는 시간이 표시됩니다.
참치 스테이크를 5 분마다 확인하여 이미 구부릴 수 있는지 확인하십시오. 5 분 후 전자 레인지에서 생선을 꺼내어 가볍게 눌러 참치 조각을 구부릴 수 있는지 확인합니다. 여전히 너무 뻣뻣하거나 너무 단단하다면 전자 레인지에 5 분 더 추가합니다.
- 처음 5 분이 지나면 생선을 뒤집습니다. 생선이 고르게 해동되어 요리가 더 잘되는지 확인해야합니다.
- 생선을 구부릴 수 있어도 여전히 얼거나 차갑게 보이더라도 걱정하지 마십시오. 쉽게 구부릴 수 있으면 생선이 해동됩니다.

4 가지 방법 중 3 : 로스트 참치 스테이크 준비하기

참치 스테이크에 간장, 기름, 소금, 후추를 바릅니다. 참치 스테이크를 깨끗한 접시에 놓습니다. 스테이크에 간장 30ml와 올리브 오일 15ml를 붓고 소금과 후추를 뿌린다.
- 이 재료를 추가 할 때 참치 스테이크를 가능한 한 고르게 펴십시오.
- 원하는만큼 소금과 후추를 사용하십시오. 조각에 풍미를 더하고 싶다면 카이엔 고추를 넣으십시오.
용기 나 봉지에 참치 스테이크를 담그십시오. 참치 스테이크를 큰 용기 나 다시 밀봉 할 수있는 가방에 넣으십시오. 급한 경우에는 재료를 10 분간 담가두면됩니다. 시간이 있으면 슬라이스를 밤새 재워 둡니다.
- 슬라이스를 하룻밤 재워두면 먹었을 때 한 입 먹을 때마다 최대의 풍미를 얻을 수 있습니다.
큰 냄비를 중불에서 강 불로 뜨거워 질 때까지 가열합니다. 팬에 올리브 오일 15ml를 넣고 팬을 몇 분 동안 가열합니다. 참치 스테이크를 너무 뜨거운 팬에 넣으면 매우 빨리 타 오니 팬이 너무 뜨거워지지 않도록하십시오.
참치 스테이크를 팬에 넣고 구워주세요. 중간 레어를 익히려면 각면을 2.5 분 동안 굽습니다. 이상한 요리를하려면 각면을 2 분, 중간 요리를하려면 각면을 3 분 동안 굽습니다.
얇게 썬 것을 1.5cm 정도 썰어서 드세요. 날카로운 칼을 사용하여 조각을 그 크기로 자릅니다. 파를 얹은 슬라이스 또는 상추를 얹을 수 있습니다.
- 참치 스테이크를 보관하려면 냉장고에 보관하고 냉장 후 3 일 이내에 드십시오.

4 가지 방법 중 4 : 구운 참치 스테이크 준비하기

참치 조각에 마늘을 문지르고 소금과 후추를 뿌린다. 참치 스테이크를 접시에 담습니다. 다진 마늘을 잘라 참치 조각에 문지릅니다. 맛을 더하고 싶은만큼 슬라이스에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 추가 풍미를 위해 약간의 카이엔 고추를 추가하십시오.
참치 스테이크와 레몬 제스트를 다시 밀봉 할 수있는 가방에 넣으십시오. 재 밀봉 가능한 가방을 열고 조각에 넣으십시오. 레몬 제스트 30g을 넣고 봉지를 밀봉합니다. 가방을 흔들어 레몬 향을 스테이크 위에 펴 바릅니다.
- 재 밀봉 가능한 백을 테이블이나 다른 표면에 평평하게 놓고 피부를 스테이크에 문질러도됩니다.
봉지를 열고 참치 스테이크에 올리브 오일을 뿌립니다. 각 봉지에 올리브 오일 15ml를 넣고 봉지에서 공기를 모두 빼낸 다음 다시 닫습니다. 봉투를 흔들어 참치 스테이크 사이에 올리브 오일을 분배합니다.
참치 스테이크를 냉장고에 밤새 두어 재워 둡니다. 참치 스테이크는 봉인 가능한 봉지에 넣고 밤새 냉장하여 재워 둡니다. 이렇게하면 레몬 제스트와 올리브 오일이 참치 스테이크에 스며들게됩니다.
- 다음날 아침 그릴을 가열하기 전에 냉장고에서 참치 스테이크를 꺼냅니다.
그릴에 불을 붙이고 15 ~ 20 분 동안 가열합니다. 가스 그릴은 쉽게 켤 수 있습니다. 그릴에 불을 붙일 때 뚜껑이 열려 있는지 확인하십시오. 숯불 그릴이있는 경우 더 가벼운 액체로 불을 붙이지 마십시오. 이렇게하면 음식이 화학 물질과 같은 맛이납니다. 연탄 스타터를 사용하여 숯불 그릴에 불을 붙입니다.
- 가스 그릴이 제대로 가열 되려면 10 분이 필요합니다. 숯불 구이를 약 20 분 동안 데우십시오.
- 연탄 스타터는 온라인이나 전자 제품 매장에서 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다.
참치 스테이크를 그릴에 올려주세요. 다시 봉합 할 수있는 백에서 참치 스테이크를 꺼내 그릴에 올려 놓습니다. 측면의 붉은 참치가 베이지 색으로 변하기 시작할 때까지 한쪽을 굽습니다. 참치를 뒤집어서 약간의 분홍색이 될 때까지 그면을 굽습니다.
- 측면이 거의 베이지 색이면 참치 스테이크가 준비됩니다.
참치 스테이크를 제공합니다. 참치 슬라이스를 샐러드 또는 좋아하는 드레싱과 함께 제공 할 수 있습니다. 파도 참치와 잘 어울립니다.
- 참치 스테이크를 보관하려면 용기에 담아 냉장고에 넣으십시오. 3 일 이내에 슬라이스를 섭취하십시오.