콘텐츠

• 성분
• 치석 사용
• 레시피에 레몬 주스 사용하기
• 요구르트 또는 버터 밀크 사용
• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 치석 사용
• 팁
• 경고
• 필수품
• 치석 사용
• 레시피에 레몬 주스 사용하기
• 요구르트 또는 버터 밀크 사용

베이킹 파우더는 반죽을 올리는 데 사용되는 발효제입니다. 집에서 베이킹 소다가 떨어지고 다른 것이 없다면 다행히도 이미 식료품 저장실에있는 재료를 사용하여 베이킹 소다를 직접 만들 수 있습니다. 수제 믹스는 반죽에서 더 빨리 작동하므로 즉시 구워야합니다.

성분

치석 사용

• 베이킹 소다 1 큰술 (15g)
• 치석 2 큰술 (10g)
• 옥수수 전분 1 티스푼 (3g) (선택 사항)

베이킹 파우더 3 테이블 스푼 (40g) 대체

레시피에 레몬 주스 사용하기

• 베이킹 소다 1 티스푼 (5g)
• 레몬 주스 ¼ 작은 술 (1ml)

베이킹 파우더 1 티스푼 (5g) 대체

요구르트 또는 버터 밀크 사용

• 베이킹 소다 ¼ 티스푼 (1.5g)
• 플레인 그릭 요거트 또는 버터 밀크 120ml

베이킹 파우더 1 티스푼 (5g) 대체

단계로

3 가지 방법 중 1 : 치석 사용

1. 레시피에서 다른 액체를 덜 사용하십시오. 버터 밀크와 요구르트는 적은 양의 다른 액체를 사용하지 않으면 반죽을 더 얇게 만듭니다. 젖은 재료를 120ml 적게 사용하십시오.
   • 레시피에 다른 유제품을 사용하는 경우 먼저 덜 사용하십시오. 그런 다음 일반적으로 레시피에 추가 할 추출물 및 향료의 양을 조정합니다.
   • 이것은 구운 제품의 맛과 베이킹 과정에 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 레시피에 따라 습식 및 건식 재료를 섞습니다. 믹싱 볼 중 하나에 모든 재료를 섞습니다. 이것은 유제품과 베이킹 소다 사이의 반응을 만들어 베이킹 파우더를 만듭니다.
   • 베이킹 파우더를 최대한 활용하려면 반죽을 즉시 사용하십시오.

팁

• 사용 직전에 베이킹 소다 대체물을 준비하십시오.

경고

• 베이킹 파우더에 대한 이러한 대안은 단일 활성이므로 혼합 중에 가스가 즉시 방출됩니다. 대체품을 준비한 후 즉시 혼합물을 오븐에 넣으십시오.

필수품

치석 사용

• 믹싱볼
• 계량컵과 스푼
• 총채
• 밀폐 보관함

레시피에 레몬 주스 사용하기

• 믹싱볼 2 개
• 총채
• 계량컵과 스푼

요구르트 또는 버터 밀크 사용

• 믹싱볼 2 개
• 총채
• 계량컵과 스푼