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• 단계로
• 4 가지 방법 중 1 : 야채 선택 및 준비
• 4 가지 방법 중 2 : 찜통에 야채 찜
• 팁
• 필수품
• 찜통에 야채 찜
• 뚜껑이있는 팬을 사용하세요
• 전자 레인지에 야채 찜

찐 야채는 영양가가 높고 빠른 저녁 식사입니다. 다양한 찜 방법 중에서 선택할 수 있으며 야채를 준비하는 데 값 비싼 도구가 필요하지 않습니다. 찜통, 뚜껑이있는 팬 또는 전자 레인지 용 그릇을 잡고 오늘 밤 제공 할 맛있고 영양가있는 다채로운 요리를 요리 해보세요.

단계로

4 가지 방법 중 1 : 야채 선택 및 준비

1. 야채를 선택하십시오. 실제로 모든 야채를 찌를 수 있지만 특정 야채는 찌기가 더 쉽고 찌는 시간은 야채마다 다릅니다. 브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 아스파라거스, 아티 초크, 녹두는 종종 쪄서이 방법으로 요리하면 맛이 좋습니다. 하지만 창의력을 발휘하고 싶다면 감자 나 무도 추가하세요. 아래에서 다양한 야채를 쪄야하는 시간을 확인할 수 있습니다.
   • 아스파라거스 : 7 ~ 13 분, 줄기를 작은 조각으로자를 경우 4 ~ 7 분
   • 브로콜리 : 줄기는 8 ~ 12 분, 꽃은 5 ~ 7 분 동안 찐다
   • 당근 : 크기 및 조각으로 자르는 지 여부에 따라 7 ~ 12 분
   • 콜리 플라워 : 작은 꽃은 5-10 분
   • 옥수수 속 옥수수 : 7 ~ 10 분
   • 녹두 : 5 ~ 7 분
   • 감자 (슬라이스) : 8 ~ 12 분
   • 시금치 : 3 ~ 5 분
2. 요리 시간에 따라 야채를 분류하십시오. 일부 야채는 다른 야채보다 찌는 데 시간이 오래 걸리므로 요리 할 때 따로 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 일부 야채가 축축 해지고 축축 해지는 것을 방지 할 수 있으며 다른 야채는 내부가 단단하고 날것입니다. 여러 종류의 야채를 함께 조리 할 수 ​​있지만, 준비가되었을 때 더 빨리 조리되는 야채를 팬에서 쉽게 제거 할 수 있도록 찜기에 따로 보관하는 방법을 찾아야 할 수도 있습니다.
   • 예를 들어, 감자는 녹두보다 훨씬 오래 쪄야하므로 쪄질 때 함께 넣지 않는 것이 좋습니다.
   • 두꺼운 야채는 작은 조각으로 자르면 더 빨리 익습니다.

4 가지 방법 중 2 : 찜통에 야채 찜

1. 야채를 몇 분 동안 찐다. 찜기에 야채를 넣은 후 팬을 건드리지 않고 몇 분 동안 익힌다. 최소 권장 찜 시간이 지날 때까지 기다린 다음 야채를 확인하십시오.
   • 시간을 잊는 것이 걱정된다면 주방 타이머를 설정하세요. 가장 빨리 익힌 야채는 약 3 분 후에 확인할 수 있습니다.
2. 부드러운 야채 만 팬에서 제거하십시오. 다른 종류의 야채를 쪄서 조각이 모두 같은 크기가 아니라면 조리 된 야채 만 팬에서 꺼내고 나머지는 팬에 남겨 둡니다. 집게 나 슬롯 형 스푼을 사용하여 찜통에서 야채를 타지 않고 꺼내십시오. 야채가 익 으면 뚜껑이있는 그릇에 담아 따뜻하게 유지합니다.
   • 야채가 모두 한꺼번에 조리되면 찜통을 팬에서 꺼내 야채를 그릇이나 접시에 담을 수 있습니다. 손을 보호하기 위해 오븐 장갑이나 행주를 사용하십시오.
   • 많은 야채는 조리 할 때 더 밝고 밝은 색을 띕니다.
   • 최고의 테스트는 물론 미각 테스트입니다. 야채는 축축하지 않고 단단하고 부드러워 야합니다.
3. 찌고 싶은 모든 야채를 담을만큼 큰 깊은 팬을 선택하십시오. 모든 채소가 들어 있는지 확인하십시오. 또한 팬에 일치하는 뚜껑 또는 팬에 증기를 충분히 보관할 수있는 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 가급적이면 야채로 3/4을 채울 수있을만큼 큰 팬을 사용하여 상단의 뚜껑 아래에 증기와 응축이 형성 될 공간을 확보하십시오.
   • 더 큰 채소를 준비하는 경우 깊은 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 아스파라거스 새싹이나 콜리 플라워 작은 꽃과 같은 작은 채소는 뚜껑이있는 큰 프라이팬에 더 잘 준비됩니다.
4. 불을 줄이고 조리 시간에 맞춰 주방 타이머를 설정하세요. 물이 찌기 시작하면 불을 완전히 낮추십시오. 야채의 최소 권장 찜 시간이 끝날 때까지 기다린 다음 칼로 야채의 가장 두꺼운 부분을 찔러서 익 었는지 확인하십시오.
   • 야채는 부드럽지만 약간 바삭 바삭해야합니다. 그들은 또한 밝은 색을 가져야합니다.
   • 야채가 아직 익지 않았다면 뚜껑을 덮고 1 ~ 2 분 더 쪄서 다시 시험해보세요.
5. 야채가 뜨거울 때 먹거나 제공하십시오. 용기에서 포장 된 비닐을 꺼내 쓰레기통에 버리고 야채를 접시에 떠서 얹으세요. 맛을 내고 즐기기 위해 약간의 향신료 또는 소스를 추가하십시오.
   • 원하는 경우 야채를 찌기 전에 약간의 버터 또는 간장을 야채에 넣을 수 있습니다. 야채가 준비되면 소금과 후추 또는 원하는 다른 향신료로 간을하십시오.
   • 보울에서 뜨거운 증기가 많이 나오므로 보울에서 호일이나 뚜껑을 제거 할 때주의하십시오.

팁

• 찐 야채는 레몬 주스와 잘 어울립니다.
• 모든 야채는 찐 후 볶거나 전자 레인지에 가열하는 등 다양한 방법으로 재가열 할 수 있습니다. 남은 음식은 냉장고에 3-4 일 동안 보관할 수 있습니다.
• 찜기가 없으면 스테인리스 찜통을 사용하여 냄비에 야채를 찜할 수도 있습니다.

필수품

찜통에 야채 찜

• 스팀 쿠커 (수제 또는 기성품)
• 칼

뚜껑이있는 팬을 사용하세요

• 뚜껑이있는 팬
• 나이프 또는 포크 (야채가 익 었는지 확인하기 위해)

전자 레인지에 야채 찜

• 전자 레인지 용 그릇
• 플라스틱 포일
• 마이크로파