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• 단계로
• 3 단계 중 1 : 시금치 준비하기
• 3 단계 중 2 : 시금치 준비하기
• 3 단계 중 3 : 시금치를 날 것으로 먹기

시금치는 철분이 많이 함유 된 녹색 잎 채소입니다. 시금치는 뽀빠이만을위한 것이 아닙니다. 모든 사람이 가열하거나 날 것으로 즐길 수 있습니다. 시금치를 샐러드 나 스무디에 사용하거나 볶거나 크림으로 소스를 만들 수 있습니다. 이 간단하고 맛있는 야채로 할 수있는 일이 많습니다!

단계로

3 단계 중 1 : 시금치 준비하기

1. 맛있는 시금치를 선택하세요. 슈퍼마켓이나 청과물 상인에서 시금치 용기를 손으로 통과하고 짙은 녹색의 신선한 잎만 집으십시오. 황색, 부서 지거나 손상된 잎은 그대로 둡니다. 올바른 시금치 잎을 선택하면 가공을 시작할 때 여전히 신선하고 신선하다는 것을 확신 할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서는 종종 비닐 봉지에 줄기가없는 경우가 많습니다. 그런 다음 잎이 여전히 좋고 신선한 지 신중하게 확인하십시오.
   • 일부 시금치는 잎이 매끄럽고 청소하기 쉽습니다.
   • 야생 시금치는 추위에 더 잘 견딜 수 있습니다. 잎이 구겨 져서 청소하기가 어렵습니다.
   • 아기 시금치는 15 ~ 20 일 후에 채취하는 일반적인 시금치이며, 일반적으로 시금치는 45 ~ 60 일 후에 수확하지 않습니다. 아기 시금치는 샐러드에서 매우 맛있고 성숙한 시금치는 가열에 좋습니다.
2. 시금치를 비닐 봉지에 담아 냉장고에 넣으십시오. 이렇게하면 3-5 일 동안 보관할 수 있습니다. 구입 당시 시금치가 이미 봉지에 들어 있었다면 개봉 후 꽉 닫아 신선하게 보관해야합니다. 즉시 사용하지 않으려면 아직 아무것도 할 필요가 없습니다. 당신이 그것을 사용하기 시작할 때까지 그것을 씻지 마십시오.
3. 줄기를 제거하십시오. 잎에 여전히 두꺼운 줄기가 있으면 칼이나 부엌 가위로 제거 할 수 있습니다. 줄기는 먹어도되지만 쫄깃 쫄깃하고 맛이 싫다. 줄기를 제거하면 잎의 맛이 더 좋습니다.
4. 흐르는 물에 잎사귀를 닦아 모래와 흙을 제거하십시오. 잎 사이에 모래가 많기 때문에 입안에 좋지 않습니다. 시금치를 가방에 담아 사면 안전하게 다시 씻을 수 있지만 이미 씻고 깨끗합니다. 다음과 같은 방법으로 시금치를 씻을 수 있습니다.
   • 잎을 분리하십시오
   • 줄기에서 잎을 제거하기 위해 곡물을 따라 손을 움직입니다. 이것은 선택 사항입니다. 어떤 사람들은 줄기 만 먹습니다.
   • 물이 담긴 용기에 잎을 넣고 물을 통해 약간 저어 물을 빼냅니다.
   • 모든 잔해물이 제거 될 때까지 반복하십시오.
5. 시금치를 말립니다. 시금치는 익히지 않는 한 가열하기 전에 완전히 말려야합니다. 잎을 소쿠리에 담아 10 분 동안 물기를 빼내거나 키친 페이퍼로 가볍게 두드려줍니다. 건조 할 때 잎에 멍이 들지 않도록주의하십시오. 건조되면 가능한 한 빨리 준비를 시작해야합니다.

3 단계 중 2 : 시금치 준비하기

1. 시금치를 끓인다. 시금치를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 요리하는 것입니다. 요리해서 그렇게 먹거나 나중에 크림 소스로 가공 할 수 있습니다. 시금치를 요리하려면 다음을 수행해야합니다.
   • 큰 끓는 물 냄비에 시금치를 넣습니다.
   • 시금치를 3-5 분 동안 익 힙니다.
   • 그것을 배수하십시오.
   • 시금치를 얼음물에 담아 조리 과정을 멈추고 멋진 녹색으로 만듭니다 (선택 사항). 다시 배수하십시오.
   • 시금치를 멋진 그릇에 넣고 그 위에 맛있는 올리브 오일을 뿌립니다.
   • 소금과 후추로 간을 맞춘다.
2. 시금치를 볶습니다. 시금치를 준비하는 일반적인 방법은 볶음 또는 볶음입니다. 시금치 외에 올리브 오일, 마늘 2 쪽 (선택 사항), 소금과 후추 만 있으면됩니다. 시금치를 볶는 방법 :
   • 냄비에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
   • 팬에 마늘을 넣고 기름과 잘 섞는다.
   • 마늘이 갈색으로 변하기 전에 시금치 절반을 넣고이 부분을 1 분 동안 볶습니다. 집게를 사용하여 시금치를 저어줍니다.
   • 나머지 시금치를 넣고 2-3 분 동안 계속 조리합니다.
   • 불을 끄고 소금과 후추로 간을합니다.
3. 시금치를 크림으로 준비하십시오. 크림은 시금치와 잘 어울립니다. 이 요리는 단독으로 먹을 수 있지만 쇠고기 나 닭고기 또는 원하는 다른 단백질 공급원과 잘 어울립니다. 다음 재료가 필요합니다. 시금치 650g, 버터 115g, 밀가루 80g, 얇게 썬 양파 1/2 개, 잘게 썬 마늘 3 쪽, 우유 500ml, 소금, 후추. 이것은 크림으로 시금치를 준비하는 방법입니다.
   • 바닥이 두꺼운 팬에 버터를 녹입니다.
   • 버터에 밀가루를 넣고 두 재료를 잘 섞는다.
   • 버터와 밀가루를 팬에 5 분 동안 두어 중불로 둡니다.
   • 양파와 마늘을 넣고 1 분 동안 익힌다.
   • 우유를 넣고 계속 저으면서 5 분 동안 끓입니다.
   • 별도의 팬에 시금치를 볶습니다. 볶음 지침을 따르십시오 (마늘 제외).
   • 소스에 소금과 후추로 간을하고 시금치를 넣습니다.
   • 시금치와 소스를 잘 섞는다.
4. 오븐에서 시금치를 준비합니다. 오븐에 구운 시금치는 시금치를 풍부하고 풍성한 요리로 만드는 또 다른 방법입니다. 다음 재료가 필요합니다 : 잘게 썬 양파 1/2 개, 버터 30g, 시금치 2 봉지, 휘핑 크림 115ml, 우유 80ml, 파마산 치즈 강판 60g, 빵가루 또는 빵가루 30g, 소금 및 후추. 다음과 같이 시금치를 준비합니다.
   • 양파가 부드러워 질 때까지 버터에 양파를 볶습니다.
   • 시금치, 우유, 크림을 추가합니다.
   • 불에서 팬을 제거하십시오.
   • 파마산 치즈 40g을 혼합물에 넣고 빵가루와 소금, 후추를 넣어 맛을냅니다.
   • 혼합물을 기름칠을 한 작은 베이킹 접시에 숟가락으로 담습니다.
   • 남은 파마산 치즈를 혼합물 위에 뿌립니다.
   • 오븐 접시를 175 ° C의 예열 된 오븐에 40-45 분 동안 놓습니다.

3 단계 중 3 : 시금치를 날 것으로 먹기

1. 시금치와 딸기 샐러드 만들기. 이 샐러드는 만들기 쉽고 영양가가 높으며 시금치를 데울 필요가 없습니다. 다음 재료 만 필요합니다 : 시금치 1 봉지, 신선한 딸기 10 개, 아몬드 부스러기 40g, 잘게 썬 적 양파 1/2 개, 발사믹 식초, 올리브 오일, 설탕 25g, 소금, 후추 맛. 이 맛있는 샐러드를 만드는 방법 :
   • 양파를 잘게 썬다.
   • 딸기를 4 등분으로 자릅니다.
   • 양파, 딸기, 아몬드, 시금치를 용기에 넣어 버립니다.
   • 발사믹 식초 60ml, 올리브 오일 60ml, 설탕 25g, 소금 및 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
   • 드레싱을 샐러드 위에 부으면 완성입니다.
2. 무화과와 죽은 태아로 시금치 샐러드를 만드십시오. 이 달콤한 샐러드는 따뜻한 여름 오후, 피크닉 또는 반찬으로 이상적입니다. 다음 재료를 그릇에 담습니다 : 시금치 1 봉지, 잘게 잘린 페타 50g, 무화과 10-15 개, 피칸 60g, 포도 약간. 간단한 발사믹 식초 드레싱을 추가하거나 미쳐 버리고 싶다면 맛있는 라즈베리 비네 그레트를 추가하면 요리없이 끝납니다!
3. 시금치 스무디 만들기. 시금치는 과일이나 야채 스무디에 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다. 나머지 스무디 재료에 약간의 시금치를 넣은 다음 블렌더를 켜면됩니다. 다음은 맛있는 배와 시금치 스무디를위한 재료입니다.
   • 350ml의 물 또는 코코넛 밀크.
   • 시금치 350g
   • 잘게 잘린 잘게 잘린 배 1 개
   • 레몬 주스 15ml
   • 간 생강 조금
   • 아마씨 가루 5g
   • 꿀 7g
4. 준비된.