스토브에 참마를 준비하십시오

동영상: No-Bake 우베 Halaya 치즈 케이크 레시피 | 쉽고 굽지 않는 보라색 참마 치즈 케이크

콘텐츠

성분
삶은 참마
퓌레 참마
프라이팬에서 구운 참마
단계로
3 가지 방법 중 1 : 익힌 참마 준비하기
3 가지 방법 중 2 : 퓌레 참마 준비하기
3 가지 방법 중 3 : 프라이팬에 얌 구이
팁
필수품
삶은 참마
퓌레 참마
프라이팬에서 구운 참마

감자는 닭고기, 스테이크, 돼지 갈비 및 기타 주요 요리가 포함 된 고전적인 반찬이지만 약간 지루할 수 있습니다. 감자 반찬이 지 겨우면 참마로 다양 함을 더할 수 있습니다. 참마는 일반 감자와 같은 방법으로 조리 할 수있는 일종의 고구마입니다. 삶은 참마, 으깬 참마 또는 프라이팬 구이 참마를 선호하든, 쉽고 빠르게 스토브에서 맛있는 반찬을 준비 할 수 있습니다.

성분

삶은 참마

참마 450g
물
소금 한 스푼
버터 1 테이블 스푼 (15g)
맛볼 소금과 후추

2 ~ 4 인분

퓌레 참마

중형 참마 4 개
소금 1 티스푼 (5g)
우유 120ml
버터 2 큰술 (30g)
얇게 썬 파 3 개 (선택 사항)

약 6 인분

프라이팬에서 구운 참마

큰 참마 1 개
코코넛 오일 2 티스푼 (10g)
바다 소금 ½ 티스푼 (3g)
말린 파슬리 1 큰술 (2g)
맛을 내기 위해 계피 가루

2 인분

단계로

3 가지 방법 중 1 : 익힌 참마 준비하기

참마를 씻고 껍질을 벗기십시오. 이 조리법에는 450g의 참마가 필요합니다. 찬물로 헹구고 깨끗한 야채 브러시로 부드럽게 문지릅니다. 참마를 찬물에 다시 헹구고 야채 필러를 사용하여 피부를 제거하십시오.
- 450g의 얌을 얻으려면 보통 두 개의 중간 크기의 얌이 필요합니다.
- 야채 껍질 벗기는 사람이 없다면 껍질을 벗기는 칼로 참마 껍질을 벗길 수도 있습니다.
참마를 입방체로 자릅니다. 참마 껍질을 벗기면 날카로운 칼로 끝 부분과 나무 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 참마를 한입 크기로 자릅니다. 약 1 ~ 3 인치 크기의 입방체를 만드십시오.
- 참마를 아무리 크거나 작게 자르더라도 큐브가 모두 같은 크기인지 확인하여 같은 속도로 익 힙니다.
물과 소금을 섞어 끓입니다. 평균 크기의 팬에 물을 절반 정도 채 웁니다. 물에 소금 한 꼬 집을 넣고 냄비를 스토브에 올려 놓습니다. 물이 완전히 끓을 때까지 센 불로 가열하십시오. 5 ~ 7 분 정도 걸립니다.
- 2 리터 용량의 팬은 일반적으로 참마를 넣을만큼 충분히 큽니다.
냄비에 참마를 넣고 뚜껑을 닫습니다. 물이 끓으면 참마 큐브를 팬에 넣으십시오. 팬 위에 뚜껑을 덮고 덮으십시오.
참마가 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 냄비에 참마를 넣고 겉이 부드러워지고 속이 쫄깃해질 때까지 익힌다. 포크 나 나이프로 찌르면 테스트 할 수 있습니다. 큐브가 익는 데 10 ~ 15 분 정도 걸립니다.
- 아주 부드러운 얌을 원한다면 20 ~ 25 분 동안 익힌다.
소쿠리에 고구마의 물기를 빼십시오. 참마가 충분히 부드러 우면 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 싱크대에 소쿠리를 넣고 참마를 부어 팬에서 물을 모두 꺼냅니다.
참마와 버터, 소금, 후추를 섞는다. 익힌 참마 큐브를 큰 그릇에 넣고 버터와 소금, 후추 1 테이블 스푼 (15g)을 넣어 맛을냅니다. 큐브가 버터와 양념으로 완전히 덮 이도록 혼합물을 잘 던지십시오.
- 고구마에 허브, 향신료 및 조미료를 추가 할 수 있습니다. 계피는 일반적인 선택이지만 참마의 자연적인 단맛과 대조되는 매운 향신료를 선호 할 수 있습니다. 카이엔 고추, 파프리카, 고춧가루는 맛있을 수 있습니다.
아직 따뜻할 때 참마를 제공하십시오. 큐브를 버터와 양념으로 덮으면 그릇이나 접시에 담습니다. 구운 닭고기, 스테이크, 돼지 갈비 또는 순한 맛의 생선과 같은 좋아하는 메인 코스와 함께 드십시오.

3 가지 방법 중 2 : 퓌레 참마 준비하기

참마를 껍질을 벗기고 자릅니다. 이 조리법에는 중간 크기의 참마 4 개가 필요합니다. 야채 필러로 참마를 조심스럽게 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 참마를 큰 조각으로 자릅니다.
- 얌을 껍질을 벗기기 위해 껍질 벗기기 칼을 사용할 수도 있습니다. 그것으로 쉽게자를 수 있으므로 시간을 내십시오.
- 참마를 같은 크기로 자르도록 최선을 다하십시오. 이렇게하면 균등하게 조리됩니다.
참마를 냄비에 넣고 물이 잠길 때까지 물을 붓습니다. 잘게 썬 참마를 중간 크기의 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 팬에 소금 1/2 티스푼 (3g)을 뿌리고 부드럽게 저어줍니다.
혼합물을 끓입니다. 냄비를 스토브에 놓고 고구마를 센 불로 가열합니다. 혼합물을 끓입니다. 5 ~ 7 분 정도 걸립니다.
불을 줄이고 참마를 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 물이 끓으면 불을 중불로 낮추십시오. 포크 나 나이프로 쉽게 뚫을 수있을 정도로 부드러워 질 때까지 얌을 끓입니다. 약 20 분 정도 소요됩니다.
우유와 버터를 데 웁니다. 참마가 요리되는 동안 작은 냄비에 우유 1 컵과 버터 2 테이블 스푼 (30g)을 가열합니다. 혼합물을 중불로 약 3 분 동안 또는 버터가 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
참마의 물기를 빼고 팬에 되돌립니다. 참마가 너무 부드러워 포크로 찌를 수 있으면 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 싱크대에 소쿠리를 넣고 참마와 모든 물을 소쿠리에 붓습니다. 냄비에 물이 더 이상 없으면 참마를 다시 넣으십시오.
우유 혼합물과 나머지 소금을 넣고 참마를 퓌레로 만듭니다. 참마에 버터와 우유 혼합물과 소금 1/2 티스푼 (3g)을 추가합니다. 부드러운 퓌레가되고 우유와 버터가 혼합물에 완전히 섞일 때까지 감자 으깨기로 얌을 퓌레로 만듭니다.
- 덩어리가없는 퓌레를 원한다면 전기 핸드 헬드 믹서를 사용하여 얌을 으깬다.
참마에 파를 얹어 드세요. 퓌레가 부드럽고 부드러 우면 서빙 그릇에 넣으십시오. 퓌레 위에 잘게 잘린 파 3 개를 뿌리고 아직 따뜻할 때 퓌레를 제공합니다.
- 봄 양파를 추가하는 것은 필수가 아닙니다. 원하는 경우이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.

3 가지 방법 중 3 : 프라이팬에 얌 구이

참마를 껍질을 벗기고 자릅니다. 이 조리법에는 큰 참마가 필요합니다. 야채 필러로 참마를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 약 0.5 인치의 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 코코넛 오일을 가열합니다. 큰 프라이팬에 코코넛 오일 2 티스푼 (10g)을 넣으십시오. 프라이팬을 스토브에 놓고 완전히 녹을 때까지 기름을 가열하십시오. 2 ~ 3 분 정도 걸립니다.
- 원하는 경우 코코넛 오일 대신 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다.
팬에 참마 큐브를 넣고 잘 저어주세요. 코코넛 오일이 녹 으면 얌 큐브를 프라이팬에 넣습니다. 큐브가 코코넛 오일로 완전히 덮 이도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
소금, 파슬리 및 계피를 첨가하십시오. 참마 큐브를 기름으로 덮을 때 바다 소금 1/2 티스푼 (3g), 말린 파슬리 1 테이블 스푼 (2g), 갈은 계피를 프라이팬에서 맛볼 수 있도록 추가합니다. 허브와 참마가 잘 섞이도 록 잘 저어주세요.
- 원한다면 계피와 파슬리 이외의 조미료를 사용할 수 있습니다. 매운 맛을 원한다면 훈제 파프리카, 카이엔 또는 치 폴레 페퍼를 사용해보세요.
얌 큐브를 바삭해질 때까지 굽습니다. 참마 큐브의 양념이 끝나면 겉이 맛있고 바삭해질 때까지 볶습니다. 이 작업은 15-20 분 정도 소요됩니다. 큐브가 타거나 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 수시로 저어주세요.
참마 큐브를 그릇에 넣고 아직 따뜻할 때 제공합니다. 참마 큐브가 충분히 바삭하면 스토브에서 팬을 제거하십시오. 큐브를 서빙 그릇에 넣고 구운 치킨, 스튜 또는 돼지 갈비와 같은 좋아하는 메인 코스와 함께 먹습니다.
준비된.