익힌 치킨 - 팁

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구운 닭고기는 매력적이고 만들기 쉬운 요리입니다. 당신의 가족은 매일이 맛있는 요리를 즐기고 싶을 것입니다. 닭 가슴살, 닭다리 또는 통닭을 굽는 방법에 대한 다음 가이드를 확인하세요.

단계

3 가지 방법 중 1 : 닭고기 통구이

200 ° C에서 오븐을 켭니다. 대류 오븐을 사용하는 경우 190 ° C로 예열하십시오.
찬물로 닭고기를 씻는다. 닭 배의 안쪽을 씻는 것을 잊지 마십시오. 닭 배꼽에 여전히 내장이 있으면 지금 제거하십시오. 닭을 따뜻한 물로 씻는 것은 박테리아가 번식 할 기회를주기 때문에 찬물로 씻는 것이 중요합니다.
접시에 닭고기를 놓고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 물기가 빠지면 맛이 더 좋습니다. 물이 너무 많으면 구운 닭고기가 아닌 찐 닭고기로 바꿉니다.
닭고기의 배를 양파 반으로 채 웁니다 (이 단계는 선택 사항입니다). ¼ 레몬, 사과 또는 허브를 추가 할 수도 있습니다. 이 향신료는 닭고기의 내부 풍미를 향상시킵니다. 소금과 후추를 뿌릴 수도 있습니다. 그런 다음 요리에 사용되는 끈으로 닭 허벅지를 묶습니다.
닭고기 바깥쪽에 허브와 향신료를 담근다. 올리브 오일, 지방 또는 버터를 사용하여 피부 표면에 고르게 펴 바를 수 있습니다. 소금과 후추를 뿌려주는 것을 잊지 마세요. 전체 표면에 양념을 바르십시오.
오븐에 닭고기 (이미 트레이에 있음)를 놓습니다. 오븐이 200 ° C인지 확인하십시오. 그런 다음 닭고기 무게가 1 ~ 1.5kg 인 경우 약 50 ~ 60 분 동안 로스트합니다.
- 또 다른 옵션은 베이킹 트레이와 닭고기를 호일로 덮는 것입니다. 덮은 닭고기를 60 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 20-30 분 동안 또는 물이 없어 질 때까지 계속 굽습니다. 이렇게하면 닭 껍질이 바삭 바삭 해집니다.
베이킹 후 오븐에서 닭고기를 꺼냅니다. 닭고기를 조각으로 자르기 전에 15 분 동안 식힌다. 닭 허벅지에 묶인 끈을 자르는 것을 잊지 마십시오.
닭고기를 꺼낼 때 남은 지방은 트레이에 보관하십시오. 닭고기 수프를 만들거나 소스를 만들 때 사용할 수 있기 때문입니다.
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3 가지 방법 중 2 : 닭 가슴살 구이

오븐을 켜고 170 ° C로 가열합니다.
닭 가슴살 씻기. 따뜻한 물은 박테리아를 유발할 수 있으므로 헹굴 때는 찬물 만 사용하십시오. 종이 타월로 닭고기를 두드려 건조시켜 구운 후 피부를 바삭하게 만듭니다.
양념 닭 가슴살. 취향에 따라 올리브 오일을 바르고 닭고기 위에 허브를 뿌릴 수도 있고 미리 혼합 한 조미료 파우더를 사용할 수도 있습니다. 닭고기 위에 약간의 소금과 후추를 뿌려 풍미를 더합니다. 닭고기를 고르게 양념하기 위해 기름과 양념을 비닐 지퍼백에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 닭 가슴살을 넣고 닫은 다음 닭고기가 고르게 양념 될 때까지 흔 듭니다.
- 고기 국물을 사용할 수도 있습니다. 원하는 매리 네이드 유형을 선택한 다음 닭고기를 추가하여 몇 시간 동안 재워 둡니다. 풍부한 풍미를 위해 고기를 밤새 재워 둡니다.
베이킹 트레이에 닭 가슴살을 넣습니다. 닭 가슴살은 겹치지 않게 깔끔하게 쟁반에 올려 놓아야합니다 (이는 쟁반에 닭 가슴살 한 겹만 놓는 것을 의미합니다).
닭 가슴살을 35 ~ 45 분 동안 굽습니다. 쟁반의 물이 비면 고기가 완성됩니다. 식품 온도계가있는 경우이를 사용하여 닭의 내부 온도가 70 ° C에 도달했는지 확인합니다.
오븐에서 닭 가슴살을 꺼냅니다. 닭고기가 익 었는지 확실하지 않은 경우 작은 조각을 잘라서 확인하십시오. 고기가 여전히 분홍색이면 오븐에 넣고 다시 요리하십시오. 고기가 익었 으면 5 분 동안 식힌 다음 제공합니다. 광고

3 가지 방법 중 3 : 닭 허벅지 구이

오븐을 켜고 230 ° C까지 가열합니다.
닭 허벅지를 찬물로 씻는다. 종이 타월을 사용하여 닭 껍질에 남아있는 물기를 완전히 말려서 베이킹 후 황금빛과 바삭 바삭하게 만듭니다.
닭 허벅지에 간을합니다. 원하는 양념이나 기름을 사용할 수 있습니다. 소금과 후추를 뿌려주는 것을 잊지 마세요.
- 건강한 치킨 드럼 스틱 요리를 위해 약간의 올리브 오일을 바르고 고기 위에 소금, 후추, 타임을 뿌릴 수 있습니다.
- 바삭 바삭한 피부를 위해 밀가루 반 그릇에 소금, 후추, 마늘 가루 및 원하는 다른 허브를 섞을 수 있습니다 (맛에 따라 양념). 닭 허벅지에 버터 나 올리브 오일을 바르고 고기를 반죽에 넣습니다.
닭 허벅지 살을 베이킹 트레이나 베이킹 시트에 놓습니다. 닭 허벅지가 겹치지 않도록하십시오. 닭고기가 충분히 뜨거울 때 오븐에 넣으십시오.
닭 허벅지 살을 35 ~ 40 분 동안 굽습니다. 트레이가 비어 있으면 베이킹이 완료됩니다. 음식 온도계를 닭 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 고정하여 확인할 수 있습니다. 측정 온도는 70 ° C 여야합니다. 광고