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• 조언
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고구마를 고르게 자릅니다. 가장 중요한 것은 자른 감자 조각의 크기가 같아야한다는 것입니다. 그래서 새 감자는 고르게 익습니다.

• 두꺼운 삼각형으로 자르는 것은 인기있는 감자 컷이지만 원하는 모양으로자를 수 있습니다. 많은 사람들이 막대기 모양의 구운 고구마를 좋아합니다.
• 작은 입방체로 자른 감자 조각은 열에 노출되는 표면적이 넓기 때문에 카라멜 맛이 더 강해집니다. 삼각형으로 자른 고구마는 저온에서 더 오래 익히면 바삭 바삭합니다.

감자 조각을 큰 그릇에 붓고 향신료를 뿌립니다. 첨가 된 양념은 고구마의 단맛과 맛을 강조하는 데 도움이됩니다.

• 고구마의 단맛을 강조하고 싶다면 계피가 루나 자메이카 후추 열매를 약간 뿌린 다음 오렌지 껍질과 오렌지 주스 (4 인분)를 추가 할 수 있습니다. 꿀, 흑설탕, 새콤 달콤한 칠리 소스 등을 추가 할 수도 있지만, 온도를 조금 낮게 설정하고 설탕이 타지 않도록 더 자주 확인해야합니다.
• 고구마의 맛있는 맛을 더하고 싶다면 다진 마늘 한 쪽과 백리향과 로즈마리 혼합물 1 작은 술을 넣으세요.

양념 한 고구마 위에 기름을 뿌린다. 기름이 모든 감자 조각을 덮도록 철저히 저어주세요. 이렇게하면 감자 표면이 베이킹 후 아름답게 황금색이됩니다.

향신료를 뿌린다! 굽기 전에 항상 양념을 재워 둘 필요는 없습니다. 가공 후 신선하고 가벼운 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 예 :

• 발사믹 식초 (또는 샐러드 드레싱) 1 테이블 스푼 (16g)과 소금과 후추를 제공합니다.
• 잘게 잘린 파슬리 또는 바질, 고추 및 약간의 레몬 주스를 뿌립니다.

나이프 나 포크로 감자를 반복해서 찌릅니다. 이렇게하면 조리 시간 동안 증기가 더 쉽게 빠져 나가고 괴경이 깨지지 않습니다.

베이킹 트레이를 선택하고 그 안에 호일을 넣으십시오. 고품질의 붙지 않는 베이킹 팬이나 금속 캐서롤 팬이 있으면 괜찮습니다.

• 고구마에는 설탕과 물이 많이 포함되어있어 호일이 깔리지 않은 쟁반에 쉽게 붙일 수 있습니다.

오븐을 180ºC로 예열합니다. 고구마는 다양한 열 수준을 견딜 수 있으므로 다른 접시를 굽는 경우 어떤 열 수준에서든 조리 할 수 ​​있습니다. 굽는 시간을 조정하는 것을 잊지 마십시오.

베이킹 트레이에 고구마를 놓고 오븐에 넣으십시오. 180ºC에서 1 시간 동안 구울 수 있습니다. 45 분 동안 구운 후 감자를 확인하십시오. 포크로 고구마를 찌르십시오. 감자에 쉽게 들어가면 잘 익은 것입니다.

오븐에서 고구마를 꺼내 드세요. 완전히 구운 고구마는 구운 감자처럼 제공 될 수 있습니다. 감자를 반으로 자르고 약간의 버터와 소금, 후추를 뿌려서 뿌립니다. 감자를 껍질을 벗기고 (식 으면) 으깬 다음 향신료를 뿌릴 수도 있습니다.

• 으깬 고구마의 단맛을 높이려면 흑설탕과 계피 가루를 약간 넣고 버터를 조금 더해보세요. 이것은 으깬 고구마를 맛있는 반찬으로 만듭니다.

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조언

• 고구마를 빠르고 쉽게 만들고 싶다면 전자 레인지에 넣어보세요.
• 고구마 섬유질을 갈아서 구워 고구마 국수를 만들 수 있습니다.
• 고구마는 영양가가 매우 높습니다. 항산화 제와 베타 카로틴을 추가하기 위해 식단에 고구마를 추가하십시오.

경고

• 설탕 함량이 높기 때문에 고구마는 다른 야채보다 빨리 노랗게 변합니다. 감자가 타지 않도록 감자를 주시하십시오.