냉동 완탕 요리 - 팁

동영상: [요리강좌] 완탕은 만두국이 아니라는 - 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있도록

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필요한 것

보통 약 12 원톤의 450g 봉지를 끓일 때 5 분 정도의 조리 시간이 충분합니다.
전자 레인지에서 요리하는 동안 그릇을 덮지 마십시오.

완탕을 끓이려면 스토브를 사용하십시오. 약 12 원톤이 든 450g 봉지의 경우 큰 냄비에 2 리터 이상의 물을 조리해야합니다. 냉동 완탕을 그릇에 넣고 표면에 모두 뜰 때까지 끓인 다음 1-2 분 더 조리합니다. 총 조리 시간은 일반적으로 약 5-7 분입니다. 냄비에서 물을 빼내거나 숟가락을 사용하여 다이어프램을 제거합니다.

냉동 완탕은 완전히 익었으므로 가볍게 익히면됩니다.
끓여서 볶을 계획이라면 완탕이 표면에 떠오르는 즉시 제거 할 수 있습니다. 팬 튀김 전에 종이 타월을 사용하여 다이어프램을 말리십시오.

완탕은 아직 얼었을 때나 삶은 후에 볶습니다. 냄비에 버터, 올리브 오일 또는 버터와 올리브 오일 혼합물을 약 0.25 컵 (60ml) 넣고 중불로 불을 켭니다. 완탕을 팬에 조심스럽게 넣고 부드럽고 뜨거워 져 밝은 갈색으로 변할 때까지 요리합니다. 요리하는 동안 자주 얼굴을 뒤집으십시오.

냉동 상태에서 완탕을 볶으면 12 원통 한 갑을 익히는 데 약 8-10 분 정도 걸립니다.
살짝 끓이면 완탕이 옅은 갈색으로 변하는 데 2 ~ 3 분 밖에 걸리지 않습니다.

냉동 완탕을 구워 바삭하게 만듭니다. 오븐을 섭씨 200도 정도로 가열하고 식용유를 뿌린 베이킹 접시에 12 원톤 정도의 봉지를 올려 놓습니다. 완탕을 18 ~ 20 분 굽고, 베이킹 후 반 정도 뒤집고 완탕이 옅은 갈색이 될 때까지 기다립니다.

더 진한 갈색을 원하면 베이킹하기 전에 완탕 위에 기름을 더 뿌리거나 녹인 버터를 바릅니다.

바삭 바삭한 완탕을 원한다면 기름에 튀긴다. 깊은 냄비 또는 큰 냄비를 선택하고 5-8cm의 식용유 (예 : 식물성 기름, 카놀라유 또는 땅콩 기름)를 붓습니다. 오일을 섭씨 180 도로 가열 한 다음 구멍이있는 숟가락으로 각 다이어프램을 조심스럽게 삽입합니다. 4 분 이상 (모든 플로트가 나올 때까지) 볶은 다음 완탕을 냄비에서 꺼내 종이 타월 접시에 놓습니다.

주방 온도계를 사용하여 오일 온도를 측정하십시오.
다이어프램을 완전히 덮을만큼 충분한 오일을 부어야합니다. 팬이나 냄비가 완탕 한 봉지 전체를 튀길만큼 크지 않으면 2 개 이상의 배치로 나눕니다.
다이어프램이 튀지 않도록 오일에 넣지 마십시오.

3 가지 방법 중 2 : 조리하지 않은 냉동 완탕 요리하기

완탕을 냄비에 넣고 잘 젓고 온도를 조절합니다. 물이 완전히 끓으면 끓는 물을 흘리지 않도록주의하면서 냉동 다이어프램을 냄비에 넣습니다. 완탕은 바로 가라 앉아야하므로 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 잘 저어주세요. 필요한 경우 물이 끓기 만 할 수 있도록 온도를 조정하십시오.
- 완탕을 요리하는 동안 냄비 뚜껑을 엽니 다.
완탕이 물 표면에 닿을 때까지 끓입니다. 총 조리 시간은 일반적으로 약 5 분입니다. 끓인 후 완탕을 볶으려면이 때 제거해도됩니다.
- 그러나 끓이고 싶다면 (즉, 볶지 않고) 표면에 떠난 후 2-3 분 동안 조리합니다. 그런 다음 물을 빼거나 구멍이있는 숟가락을 사용하여 완탕을 제거하고 그릇에 넣고 약간의 버터 및 / 또는 올리브 오일을 저어줍니다. 이 시점에서 완탕은 사용할 준비가되었습니다.
팬을 사용하려면 종이 타월을 사용하여 다이어프램을 말립니다. 다이어프램이 표면에 떠오를 때까지 (약 5 분) 끓인 후 스푼으로 다이어프램을 제거하고 티슈가 깔린 접시에 놓습니다. 종이 타월로 다이어프램을 두드려 물기를 제거합니다.
- 과도한 물을 흡수하지 않으면 튀기기 위해 팬에 다이어프램을 넣을 때 기름이 "튀어 나올"것입니다.
완탕을 3-4 분 동안 볶은 다음 뒤집습니다. 각 다이어프램을 뜨거운 오일에 조심스럽게 넣습니다. 만지지 않도록 조각을 분리합니다. 팬에 공간이 충분하지 않으면 여러 개로 나눕니다. 완탕을 3 분간 볶은 다음 밑면을 확인합니다. 노릇 노릇하게 변하지 않았다면 1 분 더 볶습니다.
완탕을 뒤집으십시오. 완탕의 밑면이 노랗게 변하면 모래로 표면을 뒤집고 3-4 분 더 볶습니다. 반대쪽이 밝은 갈색으로 변하면 팬에서 꺼내서 사용할 수 있습니다. 광고

3 가지 방법 중 3 : 조리법 : 양파와 버섯을 곁들인 팬 프라이드 완탕

얇게 썬 양파 0.75 컵 (180g)과 얇게 썬 버섯 0.75 컵 (180g)을 팬에 넣습니다. 완탕 위에 양파와 버섯을 붓고 그릿과 섞으면됩니다.
- 버섯이 마음에 들지 않으면 양파 1.5 컵 (360g)을 사용하고 버섯은 생략합니다.
2 분 동안 팬을 덮은 다음 완탕면을 뒤집습니다. 팬을 덮고 완탕, 양파, 버섯 혼합물을 중불에서 2 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 원톤을 뒤집어 양파와 버섯을 모래로 저어줍니다.
- 이제 완탕이 밝은 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다.
뚜껑을 덮은 팬에 완탕을 2 분 더 볶습니다. 팬을 덮고 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 완탕 표면을 뒤집은 다음 양파와 버섯을 다시 저어줍니다.
팬을 덮고 매분마다 완탕을 확인하십시오. 계속 팬을 열고 완탕의 표면을 뒤집은 다음 모든 혼합물이 갈색이 될 때까지 양파와 버섯을 저어줍니다. 겉이 아름답게 갈색으로 변할 때까지 완탕을 튀기는 총 시간은 14-16 분입니다.
- 완탕이 12 분 이내에 갈색으로 변하면 총 조리 시간이 14 분 이상이되도록 불을 중불로 낮추세요. 완탕의 중앙을 눌러 부드러움과 숙성을 확인합니다.
- 완탕이 아름답게 갈색으로 변하면 사용할 수 있습니다!
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