작가:
Peter Berry
창조 날짜:
20 칠월 2021
업데이트 날짜:
23 6 월 2024
콘텐츠
과일, 야채 및 육류는 적절히 준비하고 통조림으로 만들면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 통조림 전에 병과 병을 살균하여 음식이 오염되지 않도록하는 것이 중요합니다. 이 기사의 지침에 따라 미국 농무부의 표준에 따라 병을 살균하는 방법을 알아보십시오.
단계
2 단계 중 1 : 병 및 항아리 소독
용도에 적합한 유리 병을 준비합니다. 음식을 담을 수있는 병을 선택해야합니다. 또한 깨지지 않는 내열 유리로 만든 것을 선택하고 병에 꼭 맞는 뚜껑이 있는지 확인하십시오.
- 나사 슬롯과 와셔가있는 평평한 뚜껑이있는 병을 사용하는 것이 좋습니다. 세탁기는 재사용이 가능하지만 새 뚜껑이 필요합니다.
- 병은 좋은 고무 뚜껑과 함께 사용해야합니다.
병과 병을 씻으십시오. 뜨거운 물과 식기 세척액을 사용하여 살균하려는 병을 청소하십시오. 내부에 음식 칩이나 잔여 물이 없는지 확인하십시오. 뚜껑도 씻으십시오. 뚜껑은 철저히 씻어야합니다.
병을 안쪽 깊은 냄비에 넣으십시오. 냄비에 병과 뚜껑을 세우십시오. 병 주위에 뚜껑을 놓습니다. 병 너비가 약 2.5cm가 될 때까지 냄비에 물을 채 웁니다.
병을 끓입니다. 물을 끓인다. 고도가 300m 미만이면 병을 약 10 분 동안 끓입니다. 300m마다 1 분 동안 조리합니다.
집게를 사용하여 물에서 병을 제거하십시오. 각 병과 뚜껑을 꺼내 종이 타월에 올려 말립니다. 멸균 된 병과 병이 깨끗한 종이 타월 이외의 다른 것과 접촉하지 않도록하십시오. 광고
2 단계 중 2 : 음식을 잡고 병 닫기
보관할 음식을 병에 넣으십시오. 병과 음식이 모두 따뜻할 때 이것을하십시오. 차가운 병에 따뜻한 음식을 넣으면 병이 깨질 수 있습니다.- 항아리 상단에서 약 1cm의 공간을 남겨두고 항아리에 음식을 채우십시오.
- 병의 윗부분을 청소하여 단단히 닫아 둡니다.
병 뚜껑을 닫습니다. 병의 홈에 캡을 조이고 단단히 조이십시오.
깊은 냄비에 병을 스탠드에 올려 놓으십시오. 선반은 용기가 냄비 바닥에 닿지 않도록하여 접시를 고르게 뜨겁게 유지하고 뚜껑이 제대로 조여 지도록합니다. 집게를 사용하여 항아리를 집어 선반에 병을 놓으십시오.
병을 끓입니다. 냄비가 약 5cm를 덮을 때까지 물로 채 웁니다. 약 10 분 동안 병을 끓인 다음 집게로 제거하고 종이 타월 위에 놓습니다.
- 완전히 식을 때까지 24 시간 정도 기다렸다가 냉장하십시오.
- 병 뚜껑을 확인하십시오. 약간 오목한 덮개는 제대로 조여 졌음을 나타냅니다. 뚜껑이 움푹 들어 가지 않은 병이 있으면 뚜껑을 열어 냉장하는 대신에 음식을 사용하세요.
조언
- 약국에서 구할 수있는 멸균 용액을 사용하여 병을 멸균 할 수도 있습니다.
- 식기 세척기로 병을 뜨거운 물로 씻으면 음식 부스러기를 잘 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 식기 세척기가 병원성 박테리아를 죽이는 데 필요한 온도에 도달하지 않기 때문에 끓는 물이나이 기사에 설명 된 다른 살균 방법으로 병을 살균해야합니다.
