콘텐츠

• 단계
• 방법 1/3: 샴페인을 1개월 미만 보관
• 방법 2/3: 샴페인 보관실 설치
• 방법 3/3: 샴페인 병을 식힌 후 나중에 보관하기

주목:이 기사는 18세 이상의 사람들을 대상으로 합니다.

샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인입니다. 이 휴일 음료는 특별한 질감을 가지고 있으므로 습도, 온도 및 빛을 포함한 특정 조건에서 보관해야 합니다. 이러한 조건을 충족하면 샴페인은 1년 이상 맛을 유지합니다.

단계

방법 1/3: 샴페인을 1개월 미만 보관

1. 1 샴페인은 서늘한 곳에 보관하십시오. 오랫동안 샴페인은 약 13 ° C의 온도에서 보관됩니다. 그러나 샴페인을 오래 보관하지 않으려면 실온보다 낮은 온도와 음료의 어는점보다 높은 온도가 유지됩니다.
   • 원하는 경우 샴페인을 상당히 짧은 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다. 그러나 샴페인을 냉동실에 넣지 마십시오.
   전문가의 조언

   

   사무엘 보그

   
   
   공인 소믈리에인 Samuel Baugh는 캘리포니아 샌프란시스코에 있는 Ne Timeas 레스토랑 그룹의 와인 디렉터입니다. 인증 소믈리에, Zagat 30세 미만 30세 이하 수상 경력, 샌프란시스코 베이 지역의 여러 최고급 레스토랑의 와인 컨설턴트.

   사무엘 보그
   공인 소믈리에

   샴페인은 다른 와인보다 약간 낮은 온도에서 보관하십시오. 소믈리에 Sam Baugh는 다음과 같이 조언합니다. “모든 와인은 시원하게 보관해야 하지만 샴페인은 차갑게 제공되므로 낮은 온도에서 보관하세요. 냉장고에 더 추운 곳이 있으면 거기에 샴페인을 넣으십시오. 그러나 동시에 얼지 않아야합니다. 그렇지 않으면 병이 결과적으로 파열 될 수 있습니다. "

2. 2 샴페인을 햇빛을 피하십시오. 직사광선은 샴페인을 가열하고 화학적 구성과 맛을 저하시킵니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 샴페인 병을 직사광선이 비치지 않는 그늘진 곳에 보관하거나 더 좋은 방법은 보관함이나 기타 완전히 어두운 장소에 보관하십시오.
   • 적절한 어두운 장소를 찾을 수 없으면 샴페인 병을 얇고 어두운 천으로 덮으십시오.
3. 3 병을 평평하고 안정적인 표면에 놓습니다. 샴페인을 반짝이는 상태로 유지하려면 병이 흔들리고 덜 흔들리는 안정되고 단단한 표면에 병을 보관하십시오. 샴페인을 오래 보관하지 않으려면 병을 뒤집거나 옆으로 눕힐 수 있습니다.
4. 4 코르크 마개를 하지 않은 샴페인 병은 5일 이상, 개봉하지 않은 병은 1개월 이상 보관하지 마십시오. 일단 마개를 풀면 샴페인 병을 밀폐 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 3-5일 동안 보관할 수 있습니다. 닫힌 병은 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
   • 샴페인을 더 오래 보관하려면 이에 적합한 방을 마련하는 것이 좋습니다.

방법 2/3: 샴페인 보관실 설치

1. 1 샴페인을 보관할 선반이나 선반을 구입하십시오. 아름답고 세련된 것을 찾을 필요가 없습니다. 샴페인 병을 위한 충분한 공간만 있으면 됩니다. 대부분의 경우 일반 랙이나 선반이 적합합니다. 그러나 원하는 경우 샴페인을 저장하기 위한 특수 화격자를 구입할 수 있습니다.
   • 금속 또는 마호가니 샴페인 화격자는 주류 판매점, 가구점 또는 철물점에서 찾을 수 있습니다.
   • 금속 또는 마호가니 격자를 찾으십시오. 그릴 재료는 병의 무게를 지탱할 수 있도록 5센티미터보다 얇아서는 안 됩니다.
   • 독립형 선반을 구입하지 마십시오. 못이나 나사로 벽에 부착되는 선반을 찾으십시오.
2. 2 습도가 충분한 격리된 장소에 격자를 놓습니다. 최적의 조건에서 샴페인을 보관하려면 랙을 급격한 온도 변화 없이 합리적으로 안정적인 온도로 격리된 장소에 두십시오. 샴페인의 반짝임을 유지하려면 습도가 약 50%인 방을 찾으십시오.
   • 일부 개인 주택에는 샴페인과 같은 음료를 저장하도록 특별히 설계된 와인 저장고가 있습니다.
   • 바닥이 충분히 단단하고 두께가 최소 4센티미터 이상인 방습 벽이 있는 지역을 찾으십시오.
   • 적절한 습도 수준의 방을 찾을 수 없거나 일년 내내 습도가 크게 변하는 경우 지역 철물점에서 가습기를 구입하는 것이 좋습니다.
3. 3 병을 선반에 평평하게 놓습니다. 샴페인을 장기간 보관하려면 와이어 랙이나 선반에 옆으로 눕혀 두십시오. 샴페인 병은 약 한 달 동안 똑바로 세워둘 수 있지만 장기간 보관하면 코르크가 말라서 열기가 훨씬 더 어려워집니다.
   • 병을 서로 가깝게 쌓을 수 있습니다.
4. 4 약 13 ° C에서 샴페인을 보관하십시오. 샴페인이 풍미와 질감을 더 잘 유지하려면 실내 온도를 10~15°C로 유지해야 합니다. 가능하면 온도 조절 장치나 에어컨을 설치하여 실내 온도를 더 잘 제어할 수 있습니다.
   • 일주일에 한 번 샴페인 병이 너무 차갑거나 뜨거운지 확인하십시오.
5. 5 햇빛을 차단하기 위해 방의 창문을 닫습니다. 창문을 통해 침투하는 햇빛의 영향으로 공기가 따뜻해지고 샴페인의 화학 성분이 변할 수 있습니다. 이를 방지하려면 암막 커튼으로 창문을 닫고 움직이지 않도록 고정하거나 묶습니다.
   • 원하는 경우 창의 유리를 어둡게 할 수 있습니다. 이렇게 하면 샴페인을 햇빛으로부터 보호하는 동시에 방의 모습을 보존할 수 있습니다.
6. 6 코르크 마개를 하지 않은 샴페인은 최대 5일, 개봉하지 않은 샴페인은 최대 10년 동안 보관할 수 있습니다. 고급 와인과 달리 샴페인은 밀봉해도 유통 기한이 짧습니다. 일반적으로 빈티지가 아닌 샴페인은 구입 후 3~4년 동안 보관할 수 있으며 빈티지 품종은 5~10년 동안 보관할 수 있습니다. 병의 마개를 풀면 샴페인이 3~5일 동안 신선하게 유지됩니다.
   • 같은 해에 수확한 포도로 만든 샴페인을 빈티지라고 합니다.
   • 비 빈티지 샴페인은 다른 해의 수확 포도에서 생산 된 품종이라고합니다.
   • 샴페인의 반짝임을 유지하기 위해 밀폐된 뚜껑으로 코르크 마개를 하지 않은 병을 닫으십시오.

방법 3/3: 샴페인 병을 식힌 후 나중에 보관하기

1. 1 샴페인을 냉장고에서 서서히 식히십시오. 급격한 온도 변화는 샴페인에 악영향을 미치고 아로마를 손상시킬 수 있습니다. 이를 방지하려면 샴페인을 천천히 식힐 수 있는 냉장고에 넣으십시오. 이 과정은 약 4시간이 소요되지만 일부 냉장고는 더 빨리 또는 더 느리게 냉각될 수 있습니다.
2. 2 얼음 양동이에 병을 빨리 식히십시오. 샴페인을 빨리 식혀야 하는 경우 양동이를 잡고 얼음을 맨 위로 채웁니다. 얼음에 암염을 뿌려 더 빨리 녹이고 샴페인 한 병을 넣으십시오. 이 경우 샴페인은 10-25분 안에 냉각됩니다.
   • 절대로 샴페인 병을 냉동실에 보관하지 마십시오. 이것은 샴페인의 맛과 향을 망칠 수 있습니다.
3. 3 약 9 ° C로 냉각되면 샴페인을 꺼냅니다. 대부분의 사람들에게 샴페인은 보관된 온도보다 약간 낮을 때 가장 맛이 좋습니다. 낮은 온도에서는 개별 아로마의 차이가 덜하고 온도가 높을수록 음료가 무거워지기 때문입니다. 또한 샴페인을 보관할 때보다 약간 낮은 온도로 유지하면 과냉각을 방지하고 전체적인 풍미와 질감을 유지할 수 있습니다.
   • 병을 열지 않고 샴페인의 온도를 확인하려면 와인 온도계를 구입하십시오. 이 온도계는 주류 판매점이나 주방 용품점에서 구입할 수 있습니다.
4. 4 병의 코르크를 푼 후 샴페인은 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 코르크가 없는 샴페인 병은 냉장고에 3-5일 동안 보관할 수 있습니다. 음료가 떨어지는 것을 방지하기 위해 냉장고에 적합한 밀폐 뚜껑으로 병을 닫으십시오.
   • 샴페인은 과도한 진동과 진동으로 인해 본연의 맛을 잃을 수 있으므로 자주 사용하지 않는 선반에 보관하십시오.
5. 5 차갑고 개봉하지 않은 병을 샴페인 보관실에 다시 넣으십시오. 샴페인 병을 식혔지만 열지 않았다면 샴페인을 보관실에 다시 넣어두고 나중에 마실 수 있습니다. 병이 선반에 있는 인접한 병을 식히지 않도록 미리 약간 예열하십시오. 그런 다음 개봉하지 않은 병을 원래 위치로 되돌리십시오.