빅토리아 비스킷 굽는 방법

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팁
뭐가 필요하세요

1 케이크를 굽기 전에 조리대를 씻고 준비하십시오. 신속하게 작업해야 하며 방해가 되지 않아야 합니다.

2 모든 재료와 기구를 준비하고 오븐을 180C로 예열합니다. 비스킷을 놓을 때 오븐이 준비되어 있어야 합니다.

3 양피지로 비스킷 팬(바닥과 옆면)을 정렬합니다.

4 큰 볼에 버터와 설탕을 으깬다. 각 설탕 결정이 버터로 코팅될 때까지 나무 숟가락으로 문지릅니다.

5 혼합물에 계란 1개를 넣고 나무주걱으로 휘젓는다. 휘저어 산소 분자를 오일에 넣고 푹신함을 더하십시오. 질량이 매끄러울 때 중지합니다.

6 나머지 계란으로 과정을 반복하십시오. 덩어리가 덩어리가 될 수 있습니다. 걱정 하지마. 약간의 밀가루를 넣고 그대로 두십시오.

7 바닐라 추출물 또는 바닐린을 첨가하십시오.

8 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물을 볼의 가장자리에서 중간까지 부드럽게 저어줍니다. 당신의 임무는 밀가루를 나머지 혼합물과 결합하고 부드러운 질감을 주는 것입니다. 이 경우 밀가루가 산소를 잃지 않아야하므로 반죽을 치지 마십시오.

9 반죽을 두 개의 비스킷 통으로 나누고 혼합물을 모양 위에 부드럽게 펴주되 완벽한 부드러움을 얻지 못하면 반죽이 저절로 가라앉을 것입니다.

10 케이크를 오븐에 20분 동안 넣습니다. 케이크를 굽는 동안 절대 오븐 문을 열지 마세요. 그렇지 않으면 반죽이 떨어져서 제대로 올라가지 않을 수 있습니다.

11 20분 후에 케이크를 보세요. 그들은 상승하고 황금빛 갈색으로 변해야합니다. 케이크가 준비되면 형태의 가장자리 뒤로 쉽게 떨어지고 케이크 표면을 누르면 움푹 들어간 곳이 빠르게 곧게 펴집니다. 케이크가 준비되지 않은 경우 오븐에 3-5분 더 넣되 더 이상 넣지 마십시오.

12 케이크가 다 구워지면 최대한 빨리 뒤집어 철망에 올려 식힌 후, 케이크에 붙었다면 양피지를 제거하세요.

13 케이크가 식으면 하나는 잼, 잼 또는 잼을 바르고 다른 하나는 휘핑크림을 바르고 속이 채워지도록 합친다.

14 전통적으로 빅토리아 시대의 케이크는 장식되지 않았지만 베리, 스프링클 또는 상상하는 모든 것으로 장식하는 것은 어떻습니까!

팁

모든 것이 잘못되면 비스킷이 올라가지 않습니다. 버리지 마십시오. 작은 조각으로 자르고, 리큐어 또는 셰리로 포화시키고, 무언가로 장식하고 디저트를 만드십시오!
초콜릿 버전을 만들려면 밀가루의 일부를 코코아 가루로 대체하십시오.
채우기 옵션은 버터, 착빙 설탕 및 레몬 주스입니다. 그것도 잘 될거야!
케이크를 만들기 전에 손을 철저히 씻으십시오.
케이크를 구울 때 절대 틀 안에 두지 마십시오. 케이크가 축축해질 것입니다.
케이크의 커피 버전 만들기 - 반죽에 밀가루를 넣기 전에 인스턴트 커피를 넣으십시오.
최상의 결과를 얻으려면 반죽을 빨리 만들고 금형을 즉시 오븐에 넣으십시오.
레몬 또는 오렌지 버전을 만드십시오 - 강판 풍미를 추가하십시오!
어린이인 경우 특히 오븐에 깡통을 넣거나 꺼낼 때 어른의 감독 하에 굽습니다.
계란은 크기가 다를 수 있으며 크기가 아닌 계란의 무게에 중점을 둡니다. 즉, 2개의 큰 계란은 4개의 작은 계란과 같은 무게일 수 있습니다.