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• 팁

1 커피의 로스팅 정도를 선택하세요. 에스프레소는 다양한 로스팅 정도의 원두로 만들 수 있습니다. 각 국가마다 고유한 선호도가 있습니다. 북부 이탈리아에서는 미디엄 로스팅 커피를 좋아하고 남부 이탈리아에서는 더 진하고 진한 로스팅을 선호합니다. 미국에서는 대부분의 커피 하우스(같은 스타벅스)가 이탈리아 남부에서 원두를 구입하기 때문에 다크 로스트 경향이 있습니다.

2 신선할수록 좋습니다. 로스트의 신선도는 매우 중요합니다. 커피를 고를 때 로스팅 날짜를 잘 보면 늦게 만든 커피일수록 신선하다. 이상적으로는 로스팅 날짜로부터 3주가 넘지 않아야 합니다.

3 원두를 직접 갈아서 사용하되 값싼 전기 커피 그라인더는 사용하지 마십시오. 그것은 콩을 "태울" 수 있으며, 그 후에 커피 가루의 일관성이 균일하지 않을 것입니다. 에스프레소 전용으로 만든 좋은 커피 그라인더를 사용하거나 전문점에서 갓 갈아낸 커피를 구입하는 것이 좋습니다. 곡물이 얼마나 신선하고 언제 분쇄되었는지 물어보십시오. 좋은 에스프레소는 과립 설탕과 비슷한 농도를 가져야 합니다. 너무 굵게 분쇄하면 물이 너무 빨리 통과하여 원하는 커피 특성을 포착할 시간이 없습니다. 분말 형태로 너무 곱게 갈면 추출하는 데 시간이 너무 오래 걸리므로 커피 맛이 씁쓸해집니다. 잘 끓인 커피는 쓴맛이 없어야 합니다.

4 물은 미네랄이나 오염 물질이 없는 정화된 물이어야 합니다. 90도로 가열하고 끓는 물을 사용하지 마십시오. 커피 맛을 망칠 수 있습니다. 그러나 불충분하게 가열된 물도 음료에 풍미를 더하지 않습니다.

5 커피의 양입니다. 일반 부분에 7g의 커피를 사용하거나 두 배 부분에 14g의 커피를 사용하십시오.

6 커피가 거칠게 분쇄되면 더 세게 탬핑해야 하지만, 커피가 곱게 분쇄되면 탬핑 중에 추가 노력이 필요하지 않습니다(물 온도도 정확해야 함).

7 혼에 커피를 붓고 탬퍼(래밍 도구)로 밀봉합니다. 탬퍼는 커피 탬핑(탬핑)에 사용되는 납작한 뿔 크기의 물체입니다. 단단히 탬핑하면 많은 카페인과 다른 맛없는 오일이 커피에 들어갈 것입니다. 커피는 매우 쓴 맛이 나고 로스팅되며 커피가 크림화되지 않습니다. 가볍게 만지면 맛이 너무 신맛이납니다. 가장 맛있고 유용한 모든 것은 물에 녹일 시간 없이 커피 알약에 남아 있을 것입니다.

8 모든 것이 올바르게 완료되면 5-10초 후에 첫 번째 물방울이 나타납니다. 일반적으로 음료를 준비하는 데 20-25초가 걸립니다. 맛있는 음료를 만들기 위한 지침을 따르십시오. 제공된 공간에 컵을 놓습니다. 음료 준비가 끝나면 빨간색 거품이 나타나고 음료 표면에 분포됩니다.

팁

• 커피 메이커가 자체적으로 콘에 있는 커피를 경사지게 하는 경우 추가 래밍으로 인해 커피 메이커가 막힐 수 있습니다. 사용 지침을 읽고 탬퍼로 커피를 탬핑할 수 있는지 확인하십시오.
• 다양한 커피 메이커가 생산됩니다. 귀하의 커피 메이커 유형을 사용하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 연습도 중요합니다.
• 에스프레소는 금방 거품이 나므로 신선하게 마시거나 우유나 다른 맛을 더하세요.
• 항상 찬물을 넣으십시오.
• 갓 갈아낸 커피를 사용하십시오.
• 특정 커피 메이커에 적합한 농도에 따라 다시 입자 설탕의 농도로 커피를 분쇄합니다. 가정용 커피 메이커의 경우 고운 설탕의 농도가 적합합니다. 이렇게 하면 25-30초 안에 커피가 준비됩니다.
• 맛있는 커피를 마시려면 인내가 필요합니다. 이 과정은 예술과 같습니다. 커피를 만드는 과정은 그냥 서서 생각하는 것이 아니라 즐겨야 합니다. 커피 만들기를 연습하면 마스터가 될 것입니다.
• 제공된 링크를 따라가거나 검색 엔진을 사용하여 에스프레소에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.