우유 없이 프렌치 토스트 만드는 법

동영상: French toast sugar coated JMT’s best taste~ simple cooking

콘텐츠

재료
우유를 넣지 않은 프렌치 토스트
유제품이 없는 프렌치 토스트
비건 프렌치 토스트
단계
방법 1/3: 우유 없이 프렌치 토스트
방법 2/3: 유제품이 없는 프렌치 토스트
방법 3/3: 비건 프렌치 토스트
팁
뭐가 필요하세요
우유를 넣지 않은 프렌치 토스트의 경우
유제품이 없는 프렌치 토스트용
비건 프렌치 토스트의 경우

프렌치 토스트는 계란, 우유, 빵으로 만든 인기 있는 아침 식사 요리입니다. 유당 불내증이나 완전 채식주의자라면 고전적인 프렌치 토스트 레시피가 적합하지 않습니다. 다행히도 우유 없이 이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그리고 당신이 완전 채식주의자일지라도 이 기사에는 당신을 위한 요리법도 있습니다!

재료

우유를 넣지 않은 프렌치 토스트

계란 2개
바닐라 추출물 ½작은술
설탕 2작은술
계피 ¼작은술
어제의 빵 4~6조각
튀김용 코코넛 오일

첨가제(선택사항)

메이플 시럽
바나나 조각
신선한 딸기

2인분

유제품이 없는 프렌치 토스트

큰 계란 4개
코코넛 밀크 또는 크림 ⅔컵(160ml)
설탕 또는 메이플 시럽 2작은술
바닐라 추출물 2작은술
소금 ¼작은술
어제의 빵 10~12조각
튀김용 코코넛 오일

첨가제(선택사항)

고체 식물성 기름
구운 코코넛 조각
바나나 조각
메이플 시럽

4-6인분

비건 프렌치 토스트

바나나 1개
아몬드 또는 기타 식물성 우유 1컵(240ml)
계피 1작은술
바닐라 추출물 ½작은술
어제의 빵 6조각
튀김용 코코넛 오일

첨가제(선택사항)

무거운 코코넛 크림 ½캔(무거운 것)
딸기
라즈베리
블루베리

2인분

단계

방법 1/3: 우유 없이 프렌치 토스트

1 빵을 충분히 두꺼운 조각으로 자릅니다. 이 레시피는 1인치 빵 4개 또는 2인치 빵 6개 분량입니다.
2 바닐라, 설탕, 계피로 계란을 휘젓는다. 달걀을 얕은 그릇에 넣고 혼합물이 연한 노란색과 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출물, 설탕 및 계피를 첨가하십시오. 다시 털다.
3 달라붙지 않는 큰 프라이팬을 중간 불에 놓습니다. 눌어붙지 않는 코팅이 잘 된 프라이팬이 없으면 일반 프라이팬에 기름을 두릅니다. 버터 또는 코코넛 오일 약 1테이블스푼(15g)이 필요합니다. 프라이팬을 적절히 가열하십시오. 온도가 올바른지 확인하려면 팬에 약간의 물을 떨어뜨리세요. 지글지글 끓어야 합니다.
4 계란 혼합물에 빵 한 조각을 담그십시오. 빵 한 조각을 계란 혼합물에 먼저 한 면을 담그고 다른 면을 담그십시오. 빵이 완전히 스며들도록 몇 초 동안 혼합물에 그대로 두십시오. 그런 다음 빵 한 조각을 꺼내서 계속하기 전에 여분의 혼합물을 배출하십시오.
5 달궈진 프라이팬에 식빵 한 조각을 놓고 양쪽을 토스트합니다. 토스트를 한쪽 면에서 2~4분간 구운 다음, 주걱으로 뒤집어 4분간 더 굽는다. 토스트가 황금빛 갈색을 띠고 바삭해지면 완성된 것입니다.
- 여러 조각의 빵을 담을 수 있을 만큼 충분히 큰 팬이 있으면 그렇게 하되 조각이 서로 닿지 않도록 하십시오.
6 준비된 토스트를 접시에 옮기고 나머지를 토스트하십시오. 필요한 경우 프라이팬에 버터나 코코넛 오일을 다시 바르십시오. 완성된 토스트는 깨끗한 수건으로 덮어 따뜻하게 유지하세요.
7 프렌치 토스트를 제공합니다. 단순히 토스트를 제공하거나 바나나 조각 또는 신선한 딸기로 장식할 수 있습니다. 토스트 위에 메이플 시럽을 뿌려도 좋습니다.

방법 2/3: 유제품이 없는 프렌치 토스트

1 식빵을 2cm 두께로 썰어주세요. 딱딱한 빵, 어제 또는 심지어 전날의 빵이 이 레시피에 가장 적합합니다. 빵이 오래되고 밀도가 높을수록 더 좋습니다!
2 얕은 그릇에 계란을 치십시오. 얕은 그릇에 계란을 깨서 넣고 혼합물이 연한 노란색이 되고 부드러워질 때까지 치십시오. 이것은 거품기 또는 핸드 블렌더로 할 수 있습니다.
3 코코넛 밀크, 설탕, 바닐라 추출물 및 소금을 결합하십시오. 균질한 덩어리가 색상과 일관성을 얻을 때까지 모든 성분을 저어줍니다.
- 좀 더 전통적인 맛을 내려면 계피가루 2티스푼을 넣으세요.
4 프라이팬을 중불로 가열합니다. 프렌치 토스트를 구울 때는 붙지 않는 프라이팬이 가장 좋지만 없으면 일반 프라이팬을 사용해도 됩니다. 일반 프라이팬에는 기름을 발라야 합니다. 코코넛 오일 약 1테이블스푼(15g)을 넣고 팬이 잘 예열될 때까지 기다립니다(팬에 물 한 방울이 지글지글 끓어야 함).
5 계란 혼합물에 빵 한 조각을 담그십시오. 빵 조각이 혼합물을 충분히 흡수하고 고르게 적셔 있는지 확인하십시오. 혼합물에서 빵 한 조각을 꺼내서 그릇 위에 잠시 올려 놓아 여분의 액체를 빼냅니다.
6 프라이팬에 양쪽으로 토스트를 토스트하십시오. 팬에 식빵 한 조각을 올려주세요. 팬이 여러 토스트를 수용할 만큼 충분히 크면 여러 개를 추가하되 서로 닿지 않도록 하십시오. 식빵을 2~4분간 굽고, 주걱으로 뒤집어 반대편도 2~4분간 굽는다.바삭하고 황금빛 갈색이 되면 토스트가 완성된 것입니다.
7 준비된 토스트를 접시에 옮기고 나머지를 토스트하십시오. 몇 번의 배치 후에 팬이 건조될 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 코코넛 밀크(또는 다른 식물성 기름)를 더 넣으십시오. 완성된 토스트는 깨끗한 수건으로 덮어 따뜻하게 유지하세요.
8 프렌치 토스트를 제공합니다. 토스트는 그대로 또는 다양한 첨가물로 제공될 수 있습니다. 전통적으로 메이플 시럽 및/또는 버터가 프렌치 토스트에 추가되지만 튀긴 코코넛 조각이나 바나나 조각으로 토스트를 시도할 수도 있습니다.

방법 3/3: 비건 프렌치 토스트

1 코코넛 밀크를 냉장 보관하십시오. 프렌치 토스트용 휘핑크림을 만들고 싶다면 전날 밤 코코넛 밀크를 냉장 보관해야 합니다. 코코넛 밀크 한 상자 전체를 냉장고에 넣습니다. 크림이 우유에서 분리되기를 원하므로 흔들지 마십시오.
2 빵을 1인치 조각으로 자릅니다. 최상의 결과를 얻으려면 어제의 바게트나 빵을 사용하십시오. 2.5cm 조각이 너무 두꺼워 보이면 2cm 두께로 잘라주세요.
3 부드러워질 때까지 바나나, 우유, 향신료를 섞습니다. 바나나를 껍질을 벗기고 믹서기에 넣으십시오. 여기에 아몬드 우유, 갈은 계피 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 균질한 두꺼운 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 섞으십시오.
- 혼합물이 너무 달면 소금 반 티스푼을 넣으십시오.
- 이 모든 것은 손으로 할 수 있지만 결과 덩어리에는 바나나 조각이 포함되어서는 안됩니다.
- 아몬드 우유가 없거나 좋아하지 않는 경우 코코넛이나 두유와 같은 다른 식물성 우유를 사용할 수 있습니다.
4 결과 혼합물을 얕은 그릇에 붓고 빵 한 조각을 담그십시오. 혼합물을 얕은 접시에 옮깁니다. 이 혼합물에 빵 한 조각을 한 면과 다른 면에 담그십시오. 빵이 잘 스며들어야 합니다. 빵 한 조각을 꺼내 여분의 액체를 그릇으로 다시 배출하십시오.
5 코코넛 오일을 두른 큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 큰 프라이팬에 코코넛 오일 약 1테이블스푼(15g)을 붓습니다. 버터를 녹이고(단단한 경우) 가열합니다. 팬은 한 방울의 물이 지글지글 끓을 만큼 충분히 뜨거워야 합니다.
6 양쪽에 토스트 토스트. 프라이팬에 한쪽 면을 3~4분간 굽는다. 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 3~4분 더 굽는다. 토스트가 바삭하고 황금빛 갈색이 되면 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.
7 계속해서 빵을 액체 혼합물에 담그고 토스트를 굽습니다. 준비된 토스트 위에 티 타월을 올려 따뜻하게 유지하십시오. 팬이 너무 건조하다고 느껴지면 다음 토스트를 굽기 전에 코코넛 오일을 더 녹입니다.
8 원하는 경우 코코넛 크림을 준비하십시오. 냉장고에서 코코넛 밀크 한 상자를 꺼내 딱딱한 부분(크림) 위에 부드럽게 숟가락으로 떠냅니다. 액체 우유를 남겨주세요. 크림을 30초 동안 또는 크림색이 될 때까지 휘젓습니다. 이것은 두 개의 거품기가 있는 주방 믹서나 푸드 프로세서로 더 편리하게 수행할 수 있습니다.
- 달콤한 휘핑 크림을 만들려면 메이플 시럽이나 아가베 과즙을 추가하세요.
- 이 단계는 선택 사항이지만 휘핑 코코넛 크림은 완전 채식 프렌치 토스트에 엄청나게 맛있는 추가입니다!
9 비건 프렌치 토스트를 식탁에 차려보세요. 접시에 토스트를 담고 휘핑크림을 얹는다. 블루베리, 라즈베리 및/또는 딸기 덩어리를 뿌립니다.
- 코코넛 크림을 넣지 않으려면 토스트 위에 메이플 시럽이나 아가시럽을 부을 수 있습니다.