토스타드용 껍데기 만드는 법

동영상: Korean Go-to Toast with Amazing Combination of Ham, Cheese, and Egg, Easy and Quick Guide!

콘텐츠

단계
방법 1/3: 전통 조개 튀김
방법 2/3: 오븐에서 토스타드 껍질
방법 3/3: 토스터드 껍질을 전자레인지에 돌리기
팁
경고
뭐가 필요하세요

이전에 tostada compuesta로 알려진 멕시코 요리 tostadas는 문자 그대로 "튀긴 샐러드"로 번역됩니다. 전통적으로 토스타다는 튀긴 옥수수 토르티야이지만 저칼로리 토스타다 껍질은 오븐이나 전자레인지에서 조리할 수 있습니다. 껍질은 튀긴 콩 샐러드, 아보카도, 다진 토마토, 다진 올리브, 사워 크림, 다진 양상추, 강판 치즈로 채워져 있습니다. 쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기를 사용해도 됩니다.

단계

방법 1/3: 전통 조개 튀김

1 튀긴 토스타다는 가장 정통하지만 더 뚱뚱합니다. 전통적으로 그들은 식물성 기름에 튀겨집니다. 이것은 가장 전통적인 방법이지만, 건강을 유지한다면 오븐이나 전자레인지에 껍질을 구울 수 있습니다.
2 두툼한 프라이팬에 식용유 0.6cm 정도를 붓습니다.
3 기름을 데우십시오. 작은 토르티야 조각을 팬 중앙에 찍어 온도를 확인합니다.즉시 쉿 소리를 내며 튀겨지면 버터가 준비된 것입니다.
4 집게로 옥수수 토르티야를 꺼내 프라이팬에 부드럽게 올려주세요. 중앙뿐만 아니라 바깥쪽 가장자리도 부글부글 끓어야 합니다. 기름을 뿌리지 않도록 주의하십시오.
5 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 또띠야를 뒤집습니다. 스토브에 따라 한 면당 8-10초 또는 최대 30초가 소요될 수 있습니다. 완성된 토스타다는 연한 갈색에서 중간 정도의 갈색이어야 합니다.
6 팬에서 토스터드를 꺼냅니다. 종이 타월로 덮인 접시에 조개 껍질을 식히십시오.
7 토아스타다를 따뜻하게 유지하려면 섭씨 120도로 예열된 오븐에 넣으세요.

방법 2/3: 오븐에서 토스타드 껍질

1 오븐 껍질은 튀긴 토스타드에 대한 저칼로리 대안으로 간주됩니다. 많은 요리사는 이것이 맛에 영향을 미치지 않는다고 생각합니다.
2 오븐을 섭씨 204도로 예열합니다.
3 옥수수 토르티야의 양면에 기름을 살짝 발라줍니다. 추가 풍미를 위해 소금, 후추 또는 칠리로 간을하십시오.
4 토르티야를 베이킹 시트에 놓습니다.
5 나머지 또띠아와 함께 반복합니다. 일반적으로 4-6개의 또띠야를 베이킹 시트에 놓습니다.
6 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 첫 번째 면에서 또띠야를 3-5분 동안 굽습니다.
7 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 토스타다를 뒤집고 이 과정을 반복합니다.
8 추가로: 머핀 통에 굽고 쿠키 커터로 부수면 토스타다를 볼링할 수 있습니다.

방법 3/3: 토스터드 껍질을 전자레인지에 돌리기

1 전자레인지에 기름을 전혀 사용하지 않고 저지방으로 바삭한 껍질을 요리할 수 있습니다. 더 많은 토스터드를 만드실 경우 번거로운 방법입니다.
2 전자레인지 받침대에 종이 타월을 두 겹으로 깔아주세요. 그들은 수분을 흡수하고 파삭 파삭 한 질감을 만듭니다.
3 종이 타월에 직접 롤링베이스에 몇 개의 토르티야를 놓습니다. 케이크의 가장자리가 겹치지 않도록하십시오.
4 종이 타월의 다른 층으로 스콘을 덮으십시오. 센 불에서 1분간 끓인다.
5 전자레인지를 열고 페이퍼 타월의 맨 위 층을 제거합니다. 또띠아를 뒤집어 종이 타월로 다시 덮습니다. 센 불에서 1분 더 끓인다.
6 추가로: 조개껍데기를 요리한 후에는 전자레인지에 속을 채운 토스터드를 다시 데울 수도 있습니다.
7완료>

팁

바다 소금, 레몬 소금, 갈은 고추 또는 카이엔은 토스터드의 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 굽는 경우 기름을 두른 후 향신료를 넣고, 튀길 경우 팬에서 토스트를 꺼낸 후 추가합니다.
썩은 또띠야를 버리지 말고 토스타다를 만들어 보세요.
토스타다는 단단히 닫힌 가방에 며칠 동안 보관할 수 있으며 여전히 신선합니다.
풍미를 더하려면 토아스타다를 구워보세요.