동상을 인식하는 방법

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단계
1/2부: 동상 인식하기
2/2부: 서리 화상 예방
팁

냉동실에 식품을 보관하는 것은 나중에 사용할 수 있도록 식품을 신선하게 보관하는 쉽고 안전한 방법입니다. 그러나 외부 공기가 냉동 식품과 접촉하면 동상을 일으켜 음식의 모양과 맛을 불쾌하게 만들 수 있습니다. 동상은 비교적 쉽게 발견할 수 있습니다. 음식에 동상이 있는지 검사할 때 주의해야 할 특정 징후와 가능한 한 오랫동안 음식을 신선하게 유지하기 위해 과정을 늦추는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다.

단계

1/2부: 동상 인식하기

1 식품 포장을 검사하십시오. 포장에 구멍이 있거나 플라스틱에 금이 있다는 것은 음식이 찬 공기와 외부 공기에 노출되어 동상에 걸릴 가능성이 높다는 것을 의미합니다.
2 음식을 조사하십시오. 포장에서 음식을 꺼내 건조하고 변색된 부분과 얼음 결정이 있는지 확인하십시오. 이러한 증상이 있는 음식은 동상을 입었을 가능성이 높습니다.
- 동상 변색의 정확한 효과는 음식에 따라 다르지만 영향을 받은 부위는 가금류(닭고기)에 흰색, 고기(스테이크)에 회갈색, 야채에 흰색, 아이스크림에 얼음 결정이 형성되는 경향이 있습니다.
- 고기나 야채의 주름은 음식이 동상에 걸렸다는 신호이기도 합니다.
3 음식 냄새를 맡으십시오. 음식 냄새를 맡고 불쾌한 플라스틱과 오래된 "서리가 내린"냄새를 감지하십시오. 지방이 패키지 외부의 공기와 접촉하여 산화되기 시작하면 동상을 나타내는 역겨운 서리가 내린 맛과 냄새가 발생합니다.
4 날짜를 확인하세요. 매장 식품에는 일반적으로 유통 기한이 있습니다. 제품의 라벨을 확인하고 유통 기한이 지났는지 확인하십시오. 이미 유통기한이 지난 음식에 얼음 결정이 생겼다면 동상을 입었을 가능성이 큽니다.
5 상한 음식을 처리하십시오. 동상으로 인해 상한 음식은 완전히 안전합니다. 그러나 대부분의 음식을 저장하려면 동상을 잘라내고 나머지는 평소와 같이 요리하십시오.
- 동상이 대부분의 음식에 영향을 미쳤다면 버리는 것이 가장 좋습니다. 그러한 음식이 소비에 좋다는 사실에도 불구하고 맛이 없거나 이상한 맛이납니다.
- 서리가 내린 아이스크림의 표면에는 작은 얼음 결정이 형성되어 큰 즐거움은 없지만 절대적으로 먹을 수 있습니다.

2/2부: 서리 화상 예방

1 음식을 단단히 포장하십시오. 식품을 보관할 때는 냉동실 설계의 밀폐 플라스틱 용기를 사용하고, 냉동 식품은 식품에서 수분이 증발하지 않도록 두 번 포장하십시오. 보관용 포장 식품은 일반적으로 냉동실에 1~2개월 정도 보관할 수 있지만 장기간 보관할 계획이라면 더 안전하게 포장해야 합니다.
- 밀폐 용기(수프, 국물, 과일) 또는 진공 밀봉 용기(생선, 고기)에 식품을 보관하십시오.
2 오픈 스토어 제품을 다시 포장하십시오. 매장에서 냉동 식품을 개봉하고 수분 및 수증기 장벽이 무너지면 포장에 냉동 식품의 수분이 더 이상 유지되지 않습니다. 이 때문에 식품을 다시 포장해야 합니다.
- 예를 들어, 개봉된 야채가 가득 찬 봉지를 냉동실 봉지에 넣거나, 냉동 낚싯대를 개봉된 상자에서 꺼내 작은 냉동실에 넣는 것은 개봉된 냉동 식품을 재포장하여 보관하는 효과적인 방법입니다.
3 냉동실의 온도를 확인하십시오. 냉동실의 온도는 더 낮지 않다면 적어도 -17℃로 설정해야 합니다.
- 이 값보다 높은 온도 또는 온도 변동(냉동실 도어를 열고 닫음으로 인해)은 동상의 위험을 증가시킵니다.
4 음식을 너무 오래 보관하지 마십시오. 모든 냉동 식품은 라벨에 인쇄된 권장 유효 기간 내에 섭취해야 합니다.
- 냉동식품에는 유통기한을 표기하여 정해진 기간 내에 먹을 수 있도록 합니다.
- 기억하십시오: 동상이 음식을 먹을 수 없게 만드는 것은 아닙니다. 그녀는 품질이 약간 떨어질 수 있습니다.
5 얼음 침수를 사용하십시오. 얼음에 담그는 것은 음식을 저장하는 매우 오래된 방법입니다. 날 음식을 물에 담그고 물 층이 음식의 얼음 껍질로 변하도록 해야 합니다. 그런 다음 얼음으로 덮인 음식을 다시 한 번 물에 담그고 물을 다시 얼게해야합니다. 음식이 외부 공기로부터 음식을 보호할 만큼 충분히 두꺼운 얼음 층이 있을 때까지 반복합니다.
- 물고기는 종종 장기 보관을 위해 얼음에 담근다. 닭고기 및 기타 육류도 유사한 방식으로 보관할 수 있습니다.
- 얼음에 담그는 것도 플라스틱 포장을 줄이는 데 도움이 됩니다.