아빠를 만드는 방법

동영상: 육아에 적극적인 아빠를 만드는 과학적인 방법 (feat.호르몬)

콘텐츠

재료
아빠
고명
소스
단계
3부 중 1부: 아빠 요리하기
파트 2/3: 반찬 준비하기
3/3부: 소스 만들기
팁
경고
추가 기사

Pap은 남아프리카 공화국의 전통 음식입니다. 제대로 준비된 요리는 맛이 좋고 오래도록 포만감과 만족감을 줍니다. 보통 아빠는 토마토 소스 또는 매운 아프리카 야채 차칼라카 샐러드와 함께 제공됩니다. 이 요리는 모든 인종 및 문화적 장벽을 무너뜨립니다. 파파는 많은 아프리카인들의 주식이었지만 19세기에 백인 정착민들은 약간의 변화를 주면서 조리법을 채택했습니다.이것은 매우 빠르게 준비할 수 있는 상당히 간단한 요리입니다.

재료

아빠

2 - 2 1/2 컵 물
소금 1작은술
옥수수 가루 2~3컵
소량의 버터

고명

양파 2개
올리브 오일 2큰술
작은 핑크 토마토 반쪽 20-30개
드라이 화이트 와인 1/2컵
우스터 소스 2작은술
다진 채소 3큰술
흑설탕 2작은술
소금 1작은술
소량의 갈은 후추.

소스

사과 1개
달콤한 양파 머리 1개
마늘 약간
올리브 오일 2큰술
설탕 1큰술
토마토 소스 작은 캔
간장 2큰술
소금과 후추 약간.

단계

3부 중 1부: 아빠 요리하기

1 알루미늄 냄비를 가져 가라. 스토브에 놓습니다. 스토브를 중간 열로 돌립니다. 이 요리의 요리 과정을 직접 진행하기 전에 팬을 가열하십시오.
- 가스레인지에서 요리를 하실 경우 중불로 올려주세요. 가스 스토브는 전기 스토브보다 훨씬 빨리 가열됩니다.
- 구리나 강철과 같은 다른 재료로 만든 냄비를 사용할 수도 있습니다. 그러나 알루미늄은 열을 잘 전도하므로 이 팬에 있는 음식은 매우 빨리 익습니다.
2 냄비에 물을 붓습니다. 수돗물이나 정수된 물을 사용할 수 있습니다. 냄비에 물 2~2 1/2컵(500~600ml)을 붓습니다. 물을 끓입니다. 소금 1작은술을 넣습니다.
- 물이 끓지 않도록 하십시오. 낮은 높이의 스튜 냄비를 사용하는 경우 열을 줄이거 나 필요한 경우 냄비의 물을 싱크대에 붓습니다.
3 물에 옥수수 가루를 넣으십시오. 옥수수 가루 2-3 컵이 필요합니다. 끓는 물에 옥수수 가루를 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오. 열을 중간 열로 줄이십시오.
- 가스레인지에서 요리를 하는 경우 불을 중불로 줄여주세요.
- 옥수수 가루가 없으면 쌀이나 다른 곡물을 사용하십시오.
4 옥수수 가루를 저어주세요. 옥수수 가루를 물에 넣은 후 끓여서 뚜껑을 덮고 5분 동안 요리합니다. 그런 다음 덮개를 제거하십시오. 옥수수 가루를 잘 저어 접시 전체에 열이 고르게 분포되도록 합니다. 요리의 풍미를 향상시키기 위해 약간의 버터를 첨가할 수 있습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄입니다.
- 버터가 없으면 마가린을 사용해도 됩니다.
- 접시가 너무 두껍거나 액체가 아니어야 합니다. 숟가락에 옥수수 가루를 가져다가 냄비 위로 기울이십시오. 밀가루가 숟가락에서 천천히 떨어지면 좋은 농도입니다.
5 30 분 동안 접시를 요리하십시오. 접시에 방해가되지 않도록 뚜껑을 한두 번 제거하십시오. 그런 다음 가능한 한 빨리 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오. 이 요리를 준비하는 데 30분 미만이 소요될 수 있습니다. 아버지가 화상을 입지 않도록 하십시오.
- 필요한 경우 뚜껑을 살짝 엽니다. 그러나 팬은 1분 이상 오래 열지 않아야 합니다. 그런 다음 냄비에 뚜껑을 다시 놓으십시오.
- 접시가 너무 묽은 경우 이 단계에서 버터를 추가할 수도 있습니다.
6 스토브를 끕니다. 열에서 팬을 제거하고 안전한 장소에 두어 식히십시오. 서빙하기 전에 뚜껑을 그대로 두십시오. 고기와 야채와 함께 제공하십시오. 큰 숟가락에 넣는 것을 잊지 마십시오.
- 서빙할 때 팬 아래에 선반을 놓아야 합니다. 너무 뜨거우니까요.
- 접시가 스며들 때까지 조금 기다리는 것이 좋습니다. 아버지가 육즙이 많은 것을 원할 가능성이 있습니다. 조리 후 바로 뚜껑을 제거하면 아빠가 바짝 말려 원하는 결과를 얻지 못할 수 있습니다.

파트 2/3: 반찬 준비하기

1 적양파 2개를 썰어주세요. 올리브유 두 큰술을 두른 프라이팬에 양파를 두십시오. 프라이팬을 스토브에 놓고 중간 열을 켭니다.양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 열이 고르게 분포되도록 지속적으로 저어줍니다.
- 붉은 양파 대신 달콤한 흰 양파를 사용할 수 있습니다.
- 가스레인지를 사용한다면 불을 약불로 줄여주세요. 가스 스토브는 전기 스토브보다 훨씬 빨리 가열됩니다.
2 나머지 재료를 섞는다. 양파가 팬에 튀기는 동안 나머지 재료를 볼에 합친다. 작은 핑크 토마토 반쪽 20-30개, 드라이 화이트 와인 1/2컵, 우스터셔 소스 2작은술, 다진 허브 3작은술, 갈색 설탕 2작은술, 소금 1작은술, 간 후추 약간을 섞습니다. 위의 재료를 숟가락이나 손으로 잘 섞어주세요.
- 토마토가 으깨지지 않도록 주의하세요. 접시에 그대로 남아 있어야 합니다.
- 파슬리, 로즈마리, 바질 또는 타임을 사용하십시오. 취향에 따라 원하는 채소를 사용하세요.
3 양파 프라이팬에 준비한 혼합물을 넣으십시오. 양파가 투명해지면 준비한 혼합물을 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 재료를 섞는다. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 열을 약하게 줄이십시오.
- 팬의 내용물이 바닥에 달라붙기 시작하면 올리브유를 더 넣어주세요.
4 반찬을 계속 요리하십시오. 약 1시간 동안 이 작업을 수행합니다. 10분마다 재료를 잘 저어줍니다. 이 작업이 완료되면 빠르게 팬의 뚜껑을 덮으십시오. 1시간 후에 불을 끕니다.
- 음식이 타지 않도록 하십시오. 토마토의 상태에 특별한주의를 기울이십시오. 접시가 준비된 것이 보이면 불을 끕니다.
5 스토브에서 팬을 제거합니다. 고명을 식힐 수 있는 안전한 장소에 두십시오. 아빠 옆이나 바로 위에 고명을 숟가락으로 떠 올리십시오. 파슬리, 오레가노 또는 바질과 같은 신선한 허브로 장식하십시오.

3/3부: 소스 만들기

1 소스를 만드는 데 필요한 기본 재료를 준비합니다. 날카로운 칼을 사용하여 사과에서 껍질을 제거하고 창살에 넣습니다. 양파를 잘게 자르고 마늘 몇 쪽을 으깬다. 볼에 사과, 양파, 마늘을 넣고 섞는다. 위의 재료를 잘 섞어주세요.
- 혼합물이 묽은 일관성을 얻지 않도록하십시오. 소스는 걸쭉해야 합니다. 단, 케첩이 되지 않도록 주의한다.
2 스토브를 중간 열로 돌립니다. 프라이팬을 스토브 위에 놓고 올리브 오일 두 큰술을 붓습니다. 팬이 뜨거워지면 위의 재료를 올려주세요. 열이 더 고르게 분포되도록 잘 저어줍니다.
- 중독된 팬이 바닥에 눌어붙기 시작하면 올리브유를 더 넣어주세요.
- 가스레인지에서 요리를 하는 경우 불을 중불로 줄여주세요.
3 추가 재료를 추가합니다. 프라이팬에 설탕 1큰술, 토마토 소스 작은 캔, 간장 2큰술을 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 재료를 추가하는 동안 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 두꺼운 토마토 소스를 사용하여 접시에 원하는 일관성을 부여하십시오.
- 간장이 마음에 들지 않으면 대신 우스터셔를 사용하십시오.
4 계속해서 소스를 만듭니다. 열을 약하게 줄이십시오. 재료를 끊임없이 저어주면서 요리를 계속하십시오. 10분 후에 스토브를 끕니다. 팬을 안전한 장소에 놓아 식히십시오.
- 팬의 내용물이 바닥에 달라붙는 것이 보이면 올리브유를 넣어주세요.
- 팬의 내용물이 타기 시작하는 것이 보이면 즉시 열에서 팬을 제거하십시오.
- 필요한 경우 뚜껑을 살짝 엽니다. 증기가 나오도록 한 다음 팬을 다시 뚜껑으로 덮습니다.
5 소스를 제공합니다. 준비된 소스를 아빠 위에 붓거나 메인 코스와 함께 제공하십시오. 신선한 허브와 향신료로 장식하십시오. 토마토와 같은 야채로 접시를 장식할 수도 있습니다.