치아씨드 섭취 방법

콘텐츠

단계
방법 1/4: 생 치아씨드 먹기
방법 2/4: 익힌 치아씨드 먹기
방법 3/4: 치아 씨앗에 대한 몇 가지 사실
방법 4/4: 치아씨드 음료 마시기
팁
경고

치아씨드는 서양에서 최근에야 인기를 얻었지만 수세기 동안 소비되어 온 인기 있는 건강 식품입니다. 이 씨앗은 고유의 맛이 거의 없으므로 다른 요리에 안전하게 추가할 수 있습니다. 치아씨드를 평소 레시피에 추가하고 푸딩과 스무디와 같은 새로운 음식을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

단계

방법 1/4: 생 치아씨드 먹기

1 오트밀, 요구르트 또는 기타 건강 식품에 치아씨드를 뿌립니다. 치아를 섭취하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 치아를 다른 음식에 추가하거나 혼합하는 것입니다. 젖은 음식에 씨앗을 넣으면 부드럽고 젤라틴이 되어 "숨기기"에 도움이 됩니다.
- 1 또는 2 큰술을 뿌려 아침 식사에 치아를 추가하십시오. 엘. 오트밀, 요구르트 또는 뮤즐리용 치아씨(10 또는 20g).
- 건강에 좋은 간식이나 가벼운 점심을 위해 1-2 tbsp를 저어주세요. 엘. (10-20g) 코티지 치즈가 든 컵에 치아 씨앗.
- 젖은 샌드위치 재료와 치아씨드를 결합합니다. 참치 샐러드 또는 계란 샐러드는 뜨거운 샌드위치에, 땅콩 버터 또는 땅콩 버터는 달콤한 샌드위치에 적합합니다.
2 음식 위에 치아씨드를 뿌려 바삭함을 유지하세요. 음식이 처음에 건조하면 씨앗이 바삭하게 남아있어 어떤 사람들은 좋아합니다. 그러나 날 음식과 촉촉한 음식에서도 치아씨드는 젤과 같은 농도로 변하지 않을 수 있습니다(물론 혼합되지 않는 한).
- 샐러드에 씨앗을 뿌린다.
- 완성된 푸딩을 치아씨드로 장식하세요.
3 한 접시의 식사에 치아씨드를 숨깁니다. 이것은 집에 이 작은 씨앗을 비웃을 수 있는 까다로운 먹는 사람이 있는 경우 특히 유용합니다.
- 감자 샐러드 또는 차가운 파스타 샐러드와 치아씨드를 결합하십시오. 1 또는 2 큰술을 추가하십시오. 엘. (10-20g) 큰 감자 접시나 파스타 샐러드와 함께 치아씨드를 넣고 잘 저어줍니다.
4 치아씨드 그래놀라바 만들기. 2 큰술을 추가하십시오. 엘. (20g) 그래놀라 바 레시피를 위한 치아씨드. 굽지 않는 조리법은 다음과 같습니다. 씨를 잘게 썬 대추 1컵, 땅콩 버터 또는 기타 견과류 버터 ¼컵, 볶은 귀리 1½컵, 꿀 또는 메이플 시럽 1/4컵, 1컵과 함께 씨를 던지십시오. 다진 견과류. 혼합물을 프라이팬에 붓고 냉동실에 넣습니다. 원칙적으로 오트밀은 약간 튀겨서 맛이 약간 변할 수도 있지만 여전히 베이킹이 필요한 그래놀라 타일의 레시피를 찾을 수도 있습니다.
5 맛있는 치아 젤리 또는 젤리를 만드십시오. 퓌레로 만든 과일에 치아씨드를 추가합니다. 치아씨드를 많이 넣으면 젤리, 많이 넣지 않으면 젤리. 접시에 추가된 씨앗의 양을 실험하여 가장 마음에 드는 씨앗을 찾으십시오.
- 다진 과일 약 1 1/2컵(345g)과 치아씨드 1/2컵(80g)을 섞어 두꺼운 잼을 만듭니다.

방법 2/4: 익힌 치아씨드 먹기

1 치아씨드 죽 만들기. 따뜻한 우유 또는 이에 상응하는 컵(240ml)에 치아씨드 1-2테이블스푼(10-20g)을 녹입니다. 겔 농도가 될 때까지 혼합물을 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그러나 씨앗이 덩어리지지 않도록 때때로 저어줍니다. 이 죽은 생으로 먹거나 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 그러한 죽은 그 자체로 맛이 없기 때문에 과일, 말린 과일, 견과류, 꿀, 계피 또는 바다 소금과 같은 것으로 달게하는 것이 적절할 것이지만 이것은 당신의 취향을 위한 것입니다.
- 두 스푼(30ml)이면 걸쭉한 죽이 됩니다. 두꺼운 죽의 팬이 아닌 경우 씨앗을 적게 넣으십시오.
- 코코아, 과일 주스 또는 맥아 가루와 같은 액체 또는 분말 "감미료"를 죽을 추가할 수 있습니다.
2 치아씨드를 가루로 빻는다. 씨앗을 푸드 프로세서, 블렌더 또는 커피 그라인더에 붓고 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 만능밀가루 대신 완성된 가루를 사용하여 완전히 대체하거나 단백질이 없는 밀가루와 섞어 사용합니다.
- 보송보송한 반죽에 가루를 사용하는 경우 치아 가루를 같은 분량으로 대체할 수 있습니다.
- 반죽에 가루를 사용하는 경우 씨앗 한 부분을 밀가루 또는 단백질이 없는 밀가루 세 부분과 섞습니다.
3 치아씨드를 빵 및 구운 식품과 결합하십시오. 치아씨드를 밀가루로 갈아서 만드는 대신 다양한 구운 식품과 구운 식품에 첨가할 수 있습니다. 3-4 큰술을 추가하십시오. 엘. (30-40g) 좋아하는 통밀 빵, 빵, 오트밀 쿠키, 크래커, 팬케이크 및 머핀과 함께 치아 씨앗.
4 캐서롤 및 이와 유사한 요리에 치아씨드를 추가합니다. 집에 음식을 잘 못 먹는 사람이 있다면 치아씨드를 식사에 저어가며 슬쩍 접시에 추가할 수 있습니다. 라자냐나 캐서롤에 치아씨드 1/4컵(40g)을 추가하거나 다른 팁을 따르세요.
- 고기에 치아씨드를 넣습니다. 1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 갈은 쇠고기 1,450g 또는 다진 칠면조 고기에 (10-20g) 치아 씨. 이 혼합물로 미트볼, 패티 또는 토르티야를 만드십시오.
- 2 큰술을 추가하십시오. 엘. (20g) 스크램블 에그, 스크램블 에그 또는 기타 계란 기반 요리에 들어 있는 치아씨드.
- 좋아하는 구운 감자 레시피에 치아씨드를 추가하세요.
5 치아 씨앗에서 나중에 사용할 젤을 만드십시오. 치아씨드 1테이블스푼(10g)과 물 3-4테이블스푼(45-60ml)을 섞고 혼합물을 30분 동안 그대로 두면서 두껍고 조밀한 젤이 될 때까지 가끔 저어줍니다. 더 많은 액체 젤을 얻으려면 3-4 큰 스푼의 물 대신 6-9 (최대 130 ml)를 섭취하십시오. 이 젤은 냉장고에서 2주 동안 지속됩니다! 나중에 시간을 절약하기 위해 젤을 준비하십시오(게다가 젤을 사용하면 나중에 레시피에 추가하는 치아씨드가 바삭하거나 건조하지 않다는 것을 미리 알 수 있습니다).
- 계란 대신 치아씨드를 사용하세요. 1 큰술을 섞는다. 엘. (10 g) 3-4 tbsp와 치아 씨. 엘. (45-60 ml) 물을 넣고 10-30분 동안 방치하여 젤리 같은 액체를 형성합니다. 이 젤리 양은 계란 1개와 같습니다. 물론 계란이 주성분인 요리(스크램블 에그, 오믈렛)에서는 이 트릭이 작동하지 않습니다.
6 치아씨드로 수프와 소스를 걸쭉하게 만드세요. 2-4 큰술을 추가하십시오. 엘. (20-40 ml) 수프, 스튜, 소스 또는 그레이비에 있는 치아씨드. 10-30분 동안 또는 접시가 걸쭉해질 때까지 그대로 두십시오. 그러나 씨앗이 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.

방법 3/4: 치아 씨앗에 대한 몇 가지 사실

1 치아씨드 섭취의 이점은 무엇입니까? 좋은 질문. 치아씨를 둘러싼 모든 농담과 과장된 광고는 제쳐두고, 치아씨가 칼로리가 높고(부분적으로는 지방 함량이 높기 때문에) 좋은 영양소 공급원이라는 사실을 알 수 있습니다. 마른 치아씨드 2테이블스푼(20그램)에는 138칼로리(138kcal), 단백질 5그램, 지방 9그램, 섬유소 10그램이 들어 있습니다. 또한 치아씨드는 소량으로도 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다.무엇보다도 치아씨드는 항산화제의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 엄청난 양의 오메가-3 지방산(소화 가능), 즉 건강에 매우 중요한 물질입니다.
2 치아씨드의 다른 모든 기적적인 특성은 약간의 회의론을 가지고 다루어야 합니다. 체중 감량, 심장 건강 개선, 운동 능력 및 수행 능력 향상은 모두 과학자들에 의해 아직 확인되지 않았습니다. 하나 또는 두 개의 연구에서 위의 결과로 이어질 수 있는 치아씨드에서 아무 것도 발견하지 못했습니다. 물론 이것은 치아씨드가 건강에 좋은 식품이 아니라는 것을 의미하지는 않습니다. 치아씨드가 건강에 좋은 음식이 아니라는 의미는 아닙니다. 다른 일을 하지 않고도 치아씨드의 기적을 기다릴 필요가 없습니다.
3 치아씨드를 조금씩 먹습니다. 치아씨드는 특히 씨앗 크기에 비해 지방과 칼로리가 풍부합니다. 따라서 치아씨드를 조금만 섭취해도 영양가가 높은 간식이 될 것입니다. 씨를 많이 먹으면 위장관에 문제가 생길 수 있는데... 일반적으로 하루 20~40g(2~4숟가락)의 치아씨드 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 특히, 처음으로 식단에 추가하는 경우.
4 맛과 질감에서 무엇을 기대할 수 있는지 알 수 있습니다. 치아씨드는 부드럽고 가벼운 향을 가지고 있습니다. 또한 다양한 액체와 결합하면 젤리 같은 구조를 띠게 되는데, 이는 일부 사람들이 싫어합니다. 다행스럽게도 이러한 특성으로 인해 치아씨드는 다른 음식과 혼합하기에 좋습니다. 치아 씨는 건조 상태로(접시에 뿌려서) 먹을 수도 있고, 사실 다른 요리의 일부로 먹을 수도 있습니다(즉, 접시에 치아 씨드를 뿌릴 때). 이 모든 방법은 씨앗에서 얻은 영양소의 양 측면에서 동일합니다.
- 깔끔하게 섭취하면 치아 씨는 실제로 타액과 결합하여 독특한 젤 같은 일관성을 갖기 시작합니다.
5 고품질의 영양가 있는 치아씨드를 구입하세요. 예, 우리가 말하는 씨앗은 원예에 사용되는 것과 동일한 씨앗입니다. 그러나 식용을 위해 생산, 포장 및 판매되는 정확한 종자를 먹는 것이 가장 좋습니다. 심기 위한 치아 씨앗을 먹을 예정이라면 최소한 살충제 및 기타 유해 물질을 사용하지 않고 재배되었는지 확인하십시오.
- 치아 씨앗은 많은 건강 식품 상점의 도매 또는 보완 섹션에서 구입할 수 있습니다. 그러나 온라인에서도 찾을 수 있습니다.
- 치아씨드는 물론 다른 많은 씨보다 비싸지만 하루에 1~2회 소량씩 먹는다면 큰 봉지라도 오랫동안 먹을 수 있다는 점을 기억하세요.
6 신장 문제가 있는 경우 치아씨드를 주의해서 사용해야 합니다. 신부전은 신장 기능을 방해하는 다른 병리와 마찬가지로 의사가 지시한 대로 치아씨드를 전혀 먹지 않거나 아주 적당히 섭취하라는 표시입니다. 치아에서 발견되는 식물성 단백질은 분해되어 병든 신장이 처리할 수 있는 것보다 더 많은 독소를 방출합니다. 또한 치아씨드에는 인과 칼륨이 풍부하여 신장 질환이 있는 경우 피부가 가렵고 불규칙한 심장 박동을 일으키며 심지어 근육이 약화될 수 있습니다.

방법 4/4: 치아씨드 음료 마시기

1 스무디에 치아씨드를 추가합니다. 단일 칵테일이나 쉐이크를 준비할 때 1-2 tbsp를 추가하십시오. 엘. (10-20g) 치아씨드와 나머지 재료를 넣고 잘 저어줍니다.
2 치아 프레스카를 만드세요. 2 tsp를 섞는다. (7g) 물 310ml, 레몬 또는 라임 1개의 주스, 꿀 또는 아가베 시럽 약간의 치아씨드. 시도 해봐!
3 주스나 차에 치아씨드를 추가합니다. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. (10g) 250ml의 주스, 차 또는 기타 따뜻한 음료나 뜨거운 음료에 담긴 치아씨드.씨앗이 액체의 일부를 흡수하여 더 진한 음료를 만들 수 있도록 음료를 몇 분 동안 그대로 두십시오.