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• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 초콜릿 트뤼플
• 2 가지 방법 중 2 : 수제 초콜릿 바
• 팁
• 경고

물론 특별한 날에는 가게의 초콜릿으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있지만, 자신 만의 오리지널 간식을 만들어 보는 것은 어떨까요? 사실, 초콜릿은 쉽게 만들 수 있으며 독특한 맛 조합을 위해 기본 레시피를 적용 할 수 있습니다. 이 기사에서 간단한 초콜렛 양초, 트뤼플 또는 홈 메이드 바를 만드는 방법을 알아보십시오.

단계로

1. 재료를 모으십시오. 이것은 간단한 초콜렛 양초를 만드는 데 필요한 것입니다.
   • 잘게 썬 초콜릿 바 또는 칩 226g
   • 견과류, 말린 과일 또는 코코넛과 같은 옵션 장식
   • 선택적으로 캐러멜, 땅콩 버터 또는 잼 채우기
2. 사용하고 싶은 초콜릿을 선택하세요. 이 기술에는 모든 유형의 초콜릿 바 또는 칩이 적합합니다. 초를 만들려면 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿 또는 화이트 초콜릿을 선택하십시오.
3. 초콜릿을 녹입니다. 이를 위해 전자 레인지를 사용합니다 (강하게, 30 초, 저어, 30 초 더 반복하고 초콜릿이 녹을 때까지 반복).
   • 견과류, 요리사, 말린 과일 또는 기타 재료를 저어 초콜릿을 원하는대로 조절할 수 있습니다.
   • 박하 초콜렛에 박하 추출물 몇 방울을 추가하십시오.
4. 핫초코를 틀에 붓는다. 모든 주방 상점에서 찾을 수있는 모든 모양과 크기의 금형이 있습니다. 틀을 가장자리까지 채우십시오. 필요한 경우 숟가락 뒷면을 사용하여 초콜릿을 모서리에 펴 바릅니다.
   • 베이킹 몰드가 없다면 창의력을 발휘하여 직접 만드십시오. 미니 머핀 케이스, 종이 케이스, 유리 잔 등을 사용하십시오.
   • 초콜릿을 무너 뜨리려면 몇 인치 정도 들어 올려 작업대에 떨어 뜨립니다. 이것은 기포를 제거하고 초콜릿을 매끄럽게 만듭니다.
   • 채워진 초콜릿을 만들려면 몰드를 반쯤 채우고 중간에 캐러멜, 땅콩 버터 또는 기타 채우기를 추가하십시오. 채우기 위에 초콜릿을 부어 틀을 챙까지 채 웁니다.
   • 원하는 경우 장식으로 초콜릿을 뿌린다.
5. 초콜릿을 식히십시오. 작업 표면에 두어 굳히거나 냉장고에 보관하십시오. 몰드에서 꺼내기 전에 완전히 식히십시오.
6. 곰팡이에서 초콜릿을 조심스럽게 제거하십시오. 즉시 먹거나 종이를 싸서 초콜릿을 선물하십시오.
7. 준비된.

2 가지 방법 중 1 : 초콜릿 트뤼플

1. 재료를 모으십시오. 이것은 초콜렛 트뤼플을 만드는 데 필요한 것입니다.
   • 잘게 썬 초콜릿 바 또는 칩 226g
   • 1/2 컵 크림
   • 리큐어 또는 향료 1 테이블 스푼
   • 장식용 코코아 가루 또는 견과류
2. 초콜릿 믹스. 초콜릿 조각을 큰 내열 그릇에 담습니다. 작은 냄비에 크림을 넣고 끓을 때까지 약한 불로 줄입니다. 초콜릿 위에 크림을 붓고 초콜릿이 완전히 녹아 크림과 섞일 때까지 저어줍니다.
3. 향료를 추가하십시오. 리큐어 또는 바닐라 또는 페퍼민트와 같은 다른 향료를 추가하려면 녹인 초콜릿 혼합물에 저어주세요.
4. 초콜릿을 식히고 케이크 통에 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 카운터에서 식 힙니다. 다시 저어주고 비닐 랩으로 덮은 다음 냉장고에 넣으십시오. 초콜릿을 2 시간 동안 식 힙니다.
   • 다음 단계로 넘어 가기 전에 초콜릿이 완전히 식 었는지 확인하십시오. 아직 따뜻할 때 처리하기가 훨씬 더 어렵습니다.
   • 다음날 트러플을 만들고 싶다면 초콜렛을 녹여 냉장고에 밤새 두어도됩니다.
5. 작은 아이스크림 스쿱으로 팬에서 초콜릿을 퍼 내십시오. 손가락으로 공 모양을 만드세요 (초콜릿이 녹기 전에 빠르게 작업하세요). 초콜릿 트러플을 양피지가 깔린 베이킹 팬에 올려 달라 붙지 않도록합니다. 나머지 초콜렛으로 트러플을 크기가 균등하게 만드십시오.
   • 작업 중 초콜릿이 즉시 녹는 경우 코코아 가루로 손을 닦거나 찬물에 잠시 담가 두어 손을 식혀보세요 (잘 말려주세요).
   • 초콜릿을 냉장고에 다시 넣어 식힐 수도 있습니다.
6. 트뤼플 가루를 뿌린다. 코코아 가루, 다진 견과류, 스프링 클 또는 기타 원하는 장식으로 트뤼플을 굴립니다. 모든면이 고르게 덮여 있는지 확인하십시오.
7. 송로 버섯 보관. 즉시 먹지 않으려면 트러플을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣으십시오. 크림이 들어 있기 때문에 상온에서 너무 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다.

2 가지 방법 중 2 : 수제 초콜릿 바

1. 재료를 모으십시오. 자신의 초콜릿 바를 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.
   • 코코아 버터 1 컵
   • 1 컵 더치 프로세스 코코아 파우더
   • 꿀 1/2 컵, 메이플 시럽 또는 아가베 시럽
   • 바닐라 추출물 1 작은 술
2. 감미료로 코코아 버터를 녹입니다. 코코아 버터와 감미료 (꿀, 메이플 시럽 또는 아가베 시럽)를 그릇에 넣습니다. 코코아 버터가 완전히 녹을 때까지 전자 레인지 (높음)에 넣고 부드러워 질 때까지 재료를 함께 저어줍니다.
3. 코코아 가루와 바닐라를 첨가하십시오. 재료가 완전히 섞이고 코코아 가루 덩어리가 남지 않을 때까지 혼합물을 통해 저어줍니다.
4. 초콜릿을 틀에 붓는다. 캔디 몰드를 사용하거나 베이킹 트레이에 혼합물을 부어 초콜릿 바를 만드십시오.
5. 초콜릿을 식히십시오. 이것은 실온이나 냉장고에서 할 수 있습니다 (조금 더 빨리 준비되도록). 초콜릿 바를 만드는 경우 초콜릿에 줄을 표시하여 바를 표시하고 나중에 쉽게 깰 수 있도록 반으로 자릅니다.
6. 틀에서 초콜릿을 제거하거나 초콜릿 바를 자르고 부수십시오. 당장 먹지 않는 초콜릿은 냉장고에 보관하세요.
7. 준비된.

팁

• 초콜릿을 상자에 넣고 생일이나 발렌타인 데이 선물로 리본으로 장식하십시오.
• 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿을 사용하여 초콜릿을 더욱 화려하게 만드세요.
• 다른 재료로 실험하십시오.

경고

• 초콜릿 위에 뿌려주려면 초콜릿이 식기 전에이 작업을해야합니다. 그렇지 않으면 달라 붙지 않습니다. 그러나 초콜릿에 유약을 바르려면 식힌 후에해야합니다.
• 냉장고에서 초콜릿을 꺼내 잠시 동안 그대로 두십시오. 처음에는 너무 춥고 먹기 어려울 수 있습니다!