대마초 쿠키 만들기

콘텐츠

성분
대마초 버터
초콜릿 조각 쿠키
단계로
2 단계 중 1 : 대마초 버터 만들기
2 단계 중 2 : 초콜릿 칩으로 대마초 쿠키 굽기
경고
필수품

대마초 비스킷은 대마초를 피우지 않는 사람들에게 THC의 훌륭한 공급원입니다. 대마초 쿠키를 먹으면 담배를 피우는 것보다 더 강렬하고 오래 지속될 수 있습니다. 대마초 쿠키를 만들려면 먼저 대마초 버터를 만들어야합니다. 그런 다음 좋아하는 쿠키 레시피의 일반 버터를 대마초 버터로 대체하거나 초콜릿 칩으로 표준 대마초 쿠키 레시피를 만들어보십시오.

성분

대마초 버터

무염 버터 2 개
대마초 14g (분쇄 및 씨앗 / 잔가지 제거)
물 1 컵

초콜릿 조각 쿠키

다용도 밀가루 1 및 1/3 컵
소금 1/4 작은 술
중탄산 나트륨 1/4 티스푼
대마초 버터 1/2 컵
흑설탕 2/3 컵
과립 설탕 1/3 컵
순수한 바닐라 추출물 2 티스푼
달걀 1 개
초콜릿 1 ~ 1 / 3 컵

단계로

2 단계 중 1 : 대마초 버터 만들기

모든 재료를 모으십시오. 대마초 버터는 대마초 잎의 THC와 버터입니다. 이것은 대마초 쿠키를 만드는 데 필요합니다. 대마초 버터를 만드는 것은 쉽지만 시간이 많이 걸리고 상대적으로 많은 양의 대마초가 필요합니다. 필요할 것이예요:
- 무염 버터 2 개
- 대마초 14g (분쇄 및 씨앗 / 잔가지 제거)
- 물 1 컵
버터를 녹이기 위해 이중 보일러를 제공하십시오. bain-marie는 버터를 녹이고 과도한 열없이 대마초가 스며 들도록합니다. 이 경우 이중 보일러를 사용하십시오. bain-marie가 없으면 직접 만들 수 있습니다.
- 이중 보일러를 만들려면 스토브에 냄비를 놓고 물을 1/3 정도 채 웁니다. 그런 다음 조리 팬에 중간 크기의 그릇을 놓습니다. 그릇은 조리 팬의 가장자리에 맞을만큼 충분히 커야하지만 바닥이 물에 들어가거나 물에 가까워 질만큼 작아야합니다.
- 대마초를 가열하는 것은 THC를 빼내고 식물의 향정신성 효과를 즐기기 위해 필요합니다. 생 대마초에서는 THC를 처리 할 수 없으므로 생 대마초를 먹어도 효과가 없습니다.
이중 보일러의 그릇에 버터를 녹입니다. 이중 보일러의 그릇에 버터 바 2 개를 넣고 불을 중불로 줄입니다. 물이 가열되고 증기로 인해 버터가 천천히 녹습니다.
- 열을 낮게 유지하십시오. 버터가 끓기 시작해서는 안됩니다.
- 대마초의 THC는 지용성이지만 수용성은 아닙니다. 이것은 베이킹에 사용되는 THC를 얻기 위해 대마초를 버터 또는 오일로 가열해야 함을 의미합니다.
- 유제품을 먹지 않고 버터를 사용하지 않으려면 대신 유제품이 아닌 마가린이나 코코넛 오일을 선택할 수 있습니다.
대마초를 무명천으로 감싼다. 버터가 녹는 동안 대마초를 준비 할 수 있습니다. 깨끗한 표면에 무명천 조각을 놓고 반으로 접습니다. 이렇게하면 무명천에서 대마초가 손실되지 않습니다. 그런 다음 대마초를 무명천 중앙에 놓습니다.
- 먼저 무명천의 짧은 가장자리를 접습니다. 그런 다음 부리 토를 굴리는 것처럼 긴 보드 중 하나를 접고 대마초를 다른 쪽 가장자리로 굴립니다.
- 요리 끈을 사용하여 부리 토를 함께 묶습니다. 부리 토 주위에 꼬기를 골고루 묶고 떨어지지 않도록 잘 묶으십시오.
녹인 버터에 대마초가 든 "티백"을 넣습니다. 녹인 버터에 대마초 봉지를 넣으십시오. 그릇에 맞도록 약간 접어야 할 수도 있습니다. 금속 숟가락을 사용하여 버터에 조금 더 깊게 밀어 넣을 수도 있습니다.
버터에 따뜻한 물 1 컵을 추가합니다. 물을 추가하면 모든 대마초가 잠기고 대마초가 THC를 방출하는 데 도움이됩니다. 녹인 버터와 대마초가 담긴 그릇에 따뜻한 물 한 컵을 붓습니다.
- 대마초의 THC는 지용성이지만 수용성은 아닙니다. 이것은 물만으로는 대마초에서 많은 THC를 추출하지 못함을 의미합니다. 물은 대마초를 가열하는 데 도움이되므로 버터의 지방에 흡수 될 수 있습니다.
대마초를 덮고 가파르게 두십시오. 그런 다음 내열성 뚜껑으로 그릇을 덮고 4 ~ 6 시간 동안 대마초를 버터에 담가야합니다. 대마초를 버터에 오래 담가 둘수록 대마초 버터가 더 강력 해집니다.
- 대마초 버터에 THC가 너무 많이 포함되어 있지 않은 경우 3 ~ 4 시간 후에 양조를 중단 할 수 있습니다. 그러나 강력한 버터를 선호한다면 6 시간 동안 충분히 담그십시오.
버터에서 대마초를 제거하십시오. 대마초 양조가 끝나면 버터가 녹색으로 변합니다. 이제 이중 보일러에서 그릇을 제거하고 오븐 장갑을 사용하여 열로부터 손을 보호하십시오. 그런 다음 홈이있는 금속 스푼으로 버터에서 대마초 "티백"을 꺼내 옆에 둡니다.
- 두 번째 금속 숟가락을 사용하여 대마초 티백을 짜내고 과도한 액체를 그릇에 넣었다가 다시 넣을 수도 있습니다.
버터를 식히십시오. 대마초 버터를 그릇에서 식히거나 원하는 경우 다른 용기로 옮길 수 있습니다. 그릇과 대마초 버터를 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.
- 버터는 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 보관할 수 있습니다.
- 액체를 알루미늄 용기로 옮기면 식힌 후 쉽게 배출 할 수 있습니다.
물을 빼십시오. 버터가 실온으로 식 으면 다시 단단해집니다. 버터도 그릇의 상단까지 올라 갔고 추가 한 물은 그릇의 바닥에있을 것입니다.
- 물을 부어 버터를 보관하십시오. 소쿠리를 사용하거나 버터를 옮긴 후 알루미늄 용기 바닥에 구멍을 뚫을 수 있습니다.
- 이제 버터를 사용하여 초콜릿 칩 쿠키를 굽거나 좋아하는 쿠키 레시피의 일반 버터 대신 일대일로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 대마초 버터 1/2 컵을 레시피에서 버터 1/2 컵으로 대체 할 수 있습니다.

2 단계 중 2 : 초콜릿 칩으로 대마초 쿠키 굽기

밀가루, 소금 및 중탄산 나트륨을 결합하십시오. 밀가루 1 ~ 1 / 3 컵, 소금 ¼ 티스푼, 중탄산 나트륨 ¼ 티스푼을 계량하여 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 거품기 또는 포크를 사용하여 모든 재료를 결합하십시오. 그런 다음 건조한 혼합물을 따로 보관하십시오.
대마초 버터와 설탕을 섞는다. 대마초 버터 ½ 컵, 흑설탕 2/3 컵, 알갱이 설탕 1/3 컵을 측정합니다. 거품이 날 때까지 핸드 믹서를 사용하여 설탕과 대마초 버터를 섞는다.
- 대마초 버터를 설탕과 섞기 전에 실온에 있는지 확인하십시오.
바닐라와 계란을 넣으십시오. 그런 다음 바닐라 추출물 2 티스푼과 계란을 대마초 버터와 설탕 혼합물에 추가합니다. 핸드 믹서를 사용하여 균일 한 혼합물이 될 때까지 모든 재료를 함께 섞으십시오.
초콜릿 조각을 저어주세요. 초콜릿 1 컵과 1/3 컵을 측정하고 액체 성분에 저어줍니다. 초콜릿 조각이 혼합물에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오.
밀가루를 섞는다. 반죽을 완성하려면 준비한 건조 재료를 추가해야합니다. 젖은 재료에 밀가루, 소금 및 중탄산 나트륨을 추가합니다. 주걱이나 숟가락을 사용하여 반죽 반죽이 형성 될 때까지 건조하고 젖은 재료를 함께 섞습니다.
반죽을 쿠키 종이에 숟가락으로 떠서 펴세요. 쿠키 페이퍼 주위에 베이킹 페이퍼를 감싸거나 끈적이지 않은 스프레이로 스프레이하십시오. 반죽 볼을 쿠키 페이퍼에 골고루 펴십시오.
- 큰 쿠키의 경우 한 번에 ¼ 컵의 반죽을 쿠키 페이퍼에 퍼 올릴 수 있습니다.
- 더 작은 쿠키를 원할 경우 한 번에 한 스푼 씩 쿠키 종이 위에 떠서 시도해 볼 수 있습니다.
쿠키를 굽습니다. 작은 쿠키의 경우 190 ° C에서 10 ~ 12 분 동안 쿠키를 구워야합니다. 바삭한 쿠키를 선호한다면 약 12 분 동안 구워야합니다.
- 더 큰 쿠키의 경우 190 ° C에서 18 ~ 25 분 동안 쿠키를 구워야합니다. 약 25 분이면 더 바삭한 쿠키가 생성됩니다.

경고

대마초 쿠키를 먹을 때 조심하십시오. 대마초 쿠키는 흡연보다 더 강하고 더 오래 걸리므로 비스킷을 ¼ ~ ½ 만 먹으면서 시작하여 어떤 영향을 미치는지 확인하십시오.
일부 지역에서는 불법 일 수 있습니다. 이러한 쿠키를 만들기 전에 현지 법률을 확인하십시오.
이러한 대마초와 기타 식용 가능한 형태의 대마초를 안전한 장소에 보관하고 명확하게 표시하십시오. 이런 식으로 사람들은 실수로 자신이 평범한 쿠키라고 생각하고 먹지 않을 것입니다.