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• 단계로
• 2 단계 중 1 : 커피 및 소모품 준비
• 2 단계 중 2 : 커피 만들기
• 경고
• 필수품

커피를 마시고 싶지만 김이 나는 뜨거운 커피를 마시기에는 너무 뜨겁습니까? 그런 다음 뜨거운 물 방법 대신 차가운 커피를 추출하는 것을 고려하십시오. 맛있고 쉽게 커피를 만드는 방법이지만 시간이 걸립니다. 부엌에서 차가운 커피를 만드는 데 필요한 모든 것이있을 수 있으므로 바로 시작하십시오!

단계로

2 단계 중 1 : 커피 및 소모품 준비

1. 양질의 중간 로스트 커피 원두를 구입하십시오. 최고의 커피는 갓 볶은 콩과 함께 제공되므로 현지에서 볶은 콩을 구입하십시오. 현지에서 볶은 커피 원두를 찾을 수 없다면 원하는 커피 원두를 사십시오.
   • 커피 분쇄기가 있다면 분쇄되지 않은 커피 원두를 사십시오. 원두를 직접 그라인딩하면 더 신선하고 더 좋은 맛의 차가운 커피가 보장됩니다.
2. 커피를 만들 큰 주전자를 찾으십시오. 이것은 마시는 투수, 큰 냄비 또는 압력 필터가없는 프랑스 커피 머신 일 수 있습니다.
   • 향과 화학 물질이 커피에 들어가는 것을 방지하려면 유리 용기를 사용하십시오. 유리는 커피와 반응하지 않으며 화학 물질을 방출하지 않습니다.
   • 차가운 커피를 추출하기 위해 특별히 만들어진 몇 가지 특수 제품이 있습니다. 차가운 커피를 많이 만들고 가제트를 좋아한다면 이러한 시스템 중 하나에 투자 해보십시오.
3. 커피 원두를 갈아주세요. 사용할 물 235ml 당 30g의 커피를 갈아줍니다. 용기에 물을 얼마나 넣을 수 있는지 결정하고 그에 상응하는 양의 커피를 분쇄하십시오.
   • 진하고 차가운 커피를 좋아한다면 더 많은 커피를 사용하십시오. 그것은 당신에게 달려 있으므로 가장 좋은 것을 찾을 때까지 비율을 실험 할 수 있습니다!
   • 커피를 어떻게 분쇄해야하는지에 대한 의견 차이가 있습니다. 일부 전문가들은 잘게 갈기보다는 중간에서 거칠게 갈아서 콩이 필요하다고 말합니다. 이것은 커피 풍미를 물로 더 느리고 더 오래 추출 할 수있게합니다. 다른 사람들은 잘게 빻은 커피를 권장합니다. 그러면 원두에서 더 많은 것을 얻을 수 있기 때문입니다. 의견이 다르기 때문에 여러 가지 방법을 시도해보고 가장 좋아하는 것을 결정하는 것이 좋습니다.

2 단계 중 2 : 커피 만들기

1. 커피와 물 혼합물을 덮고 그대로 두십시오. 원하는 차가운 커피의 강도에 따라 커피를 12-24 시간 동안 추출합니다.
   • 커피의 고른 포화를 보장하기 위해 추출하는 동안 혼합물을 때때로 저을 수 있습니다.
   • 어떤 사람들은 커피 혼합물을 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 이것이 필요하지는 않지만, 커피가 상온에서 상하지 않기 때문에 과정이 완료되면 더 차가운 커피가됩니다.
2. 커피를 식히고 원할 때 제공하십시오. 이제 얼음, 우유 또는 크림 및 원하는 감미료와 함께 즐길 수있는 순수하고 차가운 커피 음료가 있습니다.
   • 차가운 커피에 추가하기 위해 간단한 시럽을 만드는 것을 고려하십시오. 차가운 커피에 녹지 않는 일반 설탕과 달리 간단한 시럽이 차가운 커피와 잘 어울립니다.
   • 차갑게 내린 커피는 뚜껑을 덮는 한 몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 핫 브루 커피와 달리 콜드 브루 커피는 시간이 지나도 풍미를 잃지 않습니다.

경고

• 차가운 커피는 매우 진할 수 있습니다. 이 문제를 해결하려면 물이나 얼음으로 희석하십시오. 어떤 사람들은 1 : 1의 비율로 물로 희석합니다. 비율은 커피의 강도에 따라 다릅니다.

필수품

• 주전자, 대형 용기 또는 프렌치 커피 머신
• 물 약 1 리터
• 약 120g의 커피
• 소쿠리 또는 스트레이너
• 치즈 클로스, 커피 필터 또는 너트 밀크 백