콘텐츠

• 성분
• 단계로
• 4 가지 방법 중 1 : 재료 혼합
• 4 가지 방법 중 4 : 변형
• 팁
• 필수품

머랭은 전통적인 프랑스 디저트입니다. 그들은 휘핑 달걀 흰자위와 몇 가지 다른 재료로 만들어집니다. 머랭의 공기가 잘 통하는 질감은 풍부한 충전물과 잘 어울리지 만 머랭은 가벼운 스낵이나 디저트로도 맛이 좋습니다. 이 기사에서는 간단한 머랭을 직접 만드는 방법을 읽을 수 있습니다.

성분

• 3 개의 큰 계란의 단백질
• 가루 설탕 3/4 컵
• 1/8 tsp. 타르타르산 또는 구연산 (허브 매장, 토코, 약국, 약국 또는 인터넷을 통해 구매 가능)
• 1/4 tsp. 바닐라 추출물
• 소금 한 스푼

단계로

4 가지 방법 중 1 : 재료 혼합

1. 흰색 줄무늬 사탕 지팡이 머랭으로 빨간색을 만드십시오.페퍼민트 추출물로이 축제 변형을 맛보십시오. 머랭을 베이킹 트레이 또는 와이어 랙에 뿌린 후 식용 색소로 빨간색 줄무늬를 만드십시오.

4 가지 방법 중 4 : 변형

1. tsp 추가. 단백질에 인스턴트 커피는 머랭에 모카 풍미를 제공합니다.
2. 종이 타월에 소량의 식초를 묻혀 믹싱볼에 문지르면 머랭 혼합물이 가라 앉지 않습니다.
3. 머랭을 오븐에 넣기 전에 깨끗한 티스푼 (딸기 바닥 크기)의 뒷면으로 머랭에 작은 구멍을 만들 수 있습니다. 머랭을 구워서 식힌 다음 서빙하기 직전에 사워 크림을 한 덩어리 (1.5 tsp. 1 큰술에) 추가하고 깨끗하고 신선하며 잘 익은 딸기를 얹습니다. 사워 크림의 신맛이 머랭의 단맛을 잘 보완하기 때문에 딸기 없이도 맛있습니다.

팁

• 머랭은 밀폐 용기에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
• 계란은 차가울 때 분리하기가 더 쉽지만 거품을 내기 30 분 전에 실온에두면 거품이 가득 차게됩니다.
• 머랭을 성공적으로 만들고 싶다면 달걀 흰자위에 달걀 노른자 한 방울이 없는지, 식기가 완전히 깨끗한 지 확인하십시오. 약간의 지방이나 노른자가 있으면 계란이 제대로 거품이 생기지 않을 수 있습니다.

필수품

• 전기 핸드 믹서 또는 거품기 (핸드 믹서가 더 좋습니다)
• 큰 믹싱 볼
• 베이킹 트레이 또는 랙
• 주걱
• 베이킹 페이퍼
• 숟가락 또는 휘핑 크림 파이 핑백