스팀 타 말레

동영상: 전체 치킨 "중국 스타일"을 찌는 방법 | 맛있는 음식 요리 | Shane Rock

콘텐츠

단계로
2 가지 방법 중 1 : 알루미늄 호일 사용
2 가지 방법 중 2 : 찜기 사용하기
필수품
알루미늄 호일 사용
기선 사용

Tamales는 다음으로 만든 전통적인 멕시코 음식입니다. 마사 -옥수수 반죽-고기 또는 치즈로 채워집니다. 찜은 쉽고 맛있게 준비 할 수있는 방법입니다. 찜통을 사용하거나 접시와 알루미늄 호일로 즉석에서 찜 효과를 내세요. 타 말레를 혼자서 즐기거나 좋아하는 멕시코 반찬과 함께 제공하십시오.

단계로

2 가지 방법 중 1 : 알루미늄 호일 사용

알루미늄 호일로 5cm 볼을 만드십시오. 호일 조각을 찢어 공 모양으로 짠다. 높이와 너비가 약 5cm가 될 때까지 공에 호일을 계속 추가합니다. 알루미늄 호일을 잘 비틀어 타 말레가 찌는 동안 풀리지 않도록 단단히 조입니다.
- 보드가 공에 쉽게 머물 수 있도록 대략 같은 크기의 공 3 개를 만드십시오.
함께 삼각형을 형성하도록 팬에 공을 놓습니다. 접시에 들어갈만큼 큰 팬을 선택하십시오. 알루미늄 볼을 팬 가장자리에 삼각형으로 놓습니다. 이렇게하면 보드가 평평하게 쉴 수 있습니다.
- 찜에 필요하므로 팬에 뚜껑이 있는지 확인하십시오.
알루미늄 볼 위에 내 열판을 놓습니다. 팬 가장자리에서 최소 1 인치의 공간이 있도록 팬에 맞는 접시를 선택하십시오. 이것은 팬 바닥에 물을 부을 수있는 충분한 공간을 제공합니다. 3 개의 알루미늄 볼에 고르게 위치 할 때까지 보드의 위치를 조정합니다.
- 물이 끓기 시작할 때 깨지거나 녹지 않도록 내열성이있는 접시를 선택하십시오. 표지판 하단을 확인하여 사용하기에 안전함을 나타내는 내열 표지판이 있는지 확인하십시오. 접시가 세라믹이나 유리로 만들어진다면 문제없이 사용할 수 있습니다.
접시 아래에 물을 붓습니다. 투수를 사용하여 접시 아래에 찬물을 붓습니다. 물이 접시 아래로 약 1 인치가 될 때까지 팬을 계속 채우십시오.
- 물이 끓기 시작할 때 타 말레가 젖을 수 있으므로 접시에 물을 채우지 마십시오.
접시에 타 말레를 펼칩니다. 열린면이 위로 향하도록 타 말레를 접시에 놓습니다. 접시에 타 말레를 펴서 골고루 찌도록합니다. 타 말레를 많이 준비하고 있다면 겹겹이 쌓아 두세요.
- 타 말레를 놓기 전에 접시가 깔끔하게 균형을 이루는 지 확인하십시오. 이것은 타 말레가 실수로 물에 넘어지는 것을 방지합니다. 필요한 경우 알루미늄 볼을 재 배열하여 보드를 더 안정적으로 만듭니다.
- 이 방법은 신선하고 냉동 된 타 말레 모두에 사용할 수 있습니다.
물을 끓인다. 냄비를 스토브에 놓고 불을 중간으로 돌리고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 요리 속도를 높이기 위해 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
- 물속에서 타 말레를 흔들지 않도록 팬을 움직일 때 조심하십시오.
열을 줄이고 타 말레를 한 시간 동안 찌십시오. 불을 낮추고 팬 위에 뚜껑을 닫습니다. 뚜껑은 팬의 수분과 열을 유지하여 타 말레가 찌도록합니다.
- 타 말레를 확인하는 것을 잊지 않도록 1시에 알람을 설정하십시오.
- 때때로 팬을 확인하여 물이 여전히 접시 아래에 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 팬 바닥에 물을 더 추가합니다.
팬에서 타 말레를 꺼내 5 분 동안 식 힙니다. 금속 집게를 사용하여 타 말레를 접시로 옮깁니다. 타 말레는 뜨겁기 때문에 5 분 동안 식힌 후 먹도록하세요. 좋아하는 샐러드와 함께 따뜻한 타 말레를 즐겨보세요.
- 접시를 팬에서 한 시간 동안 식히십시오. 이렇게하면 청소를 위해 훨씬 안전하고 쉽게 제거 할 수 있습니다.

2 가지 방법 중 2 : 찜기 사용하기

찜통 팬에 바나나 잎 한 겹을 놓습니다. 바나나 잎을 증기선에 넣어 끓는 물과 타 말레 사이에 장벽을 만듭니다. 찜기의 전체 바닥이 잎으로 덮여 있는지 확인하십시오.
- 바나나 잎이 없으면 대신 옥수수 껍질을 사용하십시오.
찜통에 타 말레를 넣습니다. 열린면이 위로 향하도록 찜통 바닥에 타 말레를 펴 바릅니다. 타 말레가 많으면 첫 번째 위에 두 번째 코트를 입 힙니다. 찜기에 타 말레를 골고루 펴서 같은 속도로 익 힙니다.
- 한 번에 두 층 이상의 타 말레를 찌지 마십시오. 증기가 중간 층에 도달하기 어려울 수 있습니다.
타 말레를 1 시간 20 분 동안 찐다. 찜통 팬에 스팀 그리드를 놓고 뚜껑을 닫습니다. 타 말레를 확인하도록 상기시키는 알람을 설정하십시오. 찜통의 물이 끓지 않으면 불을 높이면됩니다.
- 가끔 찜기를 확인하여 충분한 물이 여전히 끓고 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오.
타 말레를 덮은 찜통에 30 분 동안 그대로 둡니다. 불을 끄고 타 말레를 찜통에 덮어 둡니다. 이것은 타 말레를 더욱 부드럽게하고 풍미를 이끌어 낼 것입니다. 30 분 동안 알람을 설정합니다.
좋아하는 멕시코 요리로 따뜻한 타 말레를 즐기십시오. 금속 집게가있는 접시에 타 말레를 옮깁니다. 타 말레를 단독으로 또는 반찬과 함께 먹습니다. 옥수수 칩, 과카 몰리, 콩, 살사는 모두 맛있는 멕시코 반찬입니다.
- 타 말레는 정말 뜨겁습니다. 타 말레를 따뜻하게하는 것을 선호한다면 5 분 동안 약간 식도록 기다리십시오.