냉동 새우 가공 - 팁

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필요한 것
경고

새우가 해동 된 후 물을 빼내십시오. 이번에는 새우가 딱딱하지 않고 부드러운 손에 닿습니다.
소금은 새우의 맛을 더욱 강하게 해줍니다.
해동 한 새우를 조리하지 않고 냉동실에 다시 넣지 마십시오.

소금물에 새우를 끓인다. 냄비에 소금 2 큰술 (34g)과 물 8 컵 (2 리터)을 측정합니다. 물을 끓여서 새우를 넣는다. 이 양의 물은 약 0.5kg의 새우를 끓일 수 있습니다. 물이 다시 끓으면 스토브의 불을 낮추고 새우가 분홍색이되고 탁해질 때까지 3 ~ 6 분 더 조리합니다.

새우는 익 으면 뜨게됩니다.
새우 끓이기를 끝내려면 새우 위에 찬물을 뿌립니다.
껍질을 끓여서 끓일 수 있습니다.

분할 및 구운 것 새우. 먼저 그릴을 가열합니다. 가스로 요리하는 경우 중불을 선택하십시오. 숯불로 요리하는 경우 숯불이 안정되도록 잠시 타서 굽는다. 등을 따라 새우를 썰어 균열을 만든 다음 새로 만든 구멍에서 새우를 펼칩니다. 새우를 그릴에 놓고 분홍색이되고 불투명해질 때까지 굽습니다. 보통 3-5 분 정도 걸립니다.

새우에 껍질이 있으면 다리를 모두 잘라서 그릴 위에 올려주세요. 껍질을 벗기지 않고도 몸을 넓힐 수 있습니다.
맛을 내기 전에 새우에 기름이나 버터를 조금 발라주세요.

새우 튀김 만들기. 팬을 센 불에 놓고 버터 1 ~ 2 개와 올리브 오일 1 티스푼을 넣습니다. 기름이 뜨거워지고 버터가 녹 으면 다진 마늘을 팬 (1 ~ 2 쪽)에 넣고 30 초에서 1 분 동안 익 힙니다. 냄비에 새우를 넣고 약간의 소금과 갓 빻은 후추를 뿌립니다. 새우를 너무 튀겨서는 안되지만 팬의 크기에 따라 다릅니다. 3-5 분 동안 튀기고 계속 저어줍니다.

새우가 분홍색으로 변하면 불을 끕니다.
냄비에 넣기 전에 새우를 말려서 요리하기 쉽도록해야합니다.
프라이팬에 껍질을 가득 채울 수는 있지만 익힌 후보다 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다.

3 가지 방법 중 3 : 해동하지 않고 새우 가공하기

새우를 끓는 물에 향신료로 데 친다. 작은 냄비의 물을 측정하고 스토브에 놓고 높은 온도에서 가열하십시오. 좋아하는 향신료와 함께 소금을 냄비에 볶습니다. 물이 끓을 때까지 가열 한 다음 냄비를 스토브에서 꺼냅니다. 새우를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 새우는 5 ~ 6 분 안에 익고, 새우는 분홍색이고 불투명합니다.
- 레몬 반쪽, 마늘 3-4 쪽, 양파 1/4 개, 파슬리 한 줌, 그리고 / 또는 12-15 개의 말린 후추와 같은 다른 맛과 향신료를 첨가하십시오. 양념 무게는 정확할 필요가 없으므로 손으로 양념을 추정 할 수 있습니다.
- 물 8 컵 (2 리터)에 소금 1/2 티스푼 (2.5g)을 추가하면이 물 용량은 새우 0.5kg을 데칠 수 있습니다.
기름과 마늘로 볶은 새우를 만듭니다. 냄비를 센 불로 가열하고 올리브 오일 티스푼과 버터 몇 조각을 넣으십시오. 다진 마늘 1-2 쪽을 약 1 분 동안 조리합니다. 새우를 말려 기름에 넣고 약간의 소금과 후추를 뿌린다. 새우가 분홍색으로 변할 때까지 고르게 저으면서 5-7 분 동안 볶습니다.
- 너무 익히지 않도록 새우를 과도하게 튀기지 마십시오.
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