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마른 씨앗을 갈 수있는 믹서기를 구입하십시오. 씨앗을 갈기 위해서는 특별한 믹서기가 필요합니다. 젖은 재료를 분쇄하는 기계는 제대로 작동하지 않습니다.

믹서기에 쌀 1-4 컵을 넣으십시오. 더 많은 쌀을 사용하고 싶다면 원하는 것이 아닐 수도 있습니다. 쌀을 많이 갈고 싶다면 여러 번하는 것이 가장 좋습니다.

완성 된 제품이 만족 스러울 때까지 쌀을 갈아주세요. 원하는 반죽이 보일 때까지 잘 섞는다. 반죽이 미세할수록 요리의 질감에 영향을주지 않기 때문에 특히 구운 식품의 경우 완성 된 요리가 더 좋아집니다.

쌀가루를 사용하여 글루텐이없는 요리를 만드십시오. 쌀가루를 사용하여 수프 나 소스를 걸쭉하게 만들 수도 있습니다. 쌀가루는 액체가 다른 재료와 섞일 수 있도록 도와주기 때문에 증점제 역할을합니다.

쌀가루는 밀폐 된 용기 나 봉지에 넣어 필요할 때 사용하세요. 파우더가 밀폐되지 않으면 곰팡이가 생깁니다. 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 반죽을 냉동실에 보관할 수 있지만 밀폐 된 용기 나 봉지에 보관하면 다른 식품의 수분과 냄새를 흡수합니다. 현미는 5 개월 동안 보관할 수 있지만 밀기울에 기름이 많으면 더 빨리 상할 수 있습니다. 흰 쌀가루가 제대로 보존된다면 마을은 오래 지속될 것입니다. 광고

조언

• 곡물을 깰 수있을만큼 강하다면 밀을 사용하여 쌀을 분쇄 할 수 있습니다.
• 요리에 쌀가루를 사용하는 것은 완제품이 부드럽 지 않기 때문에 밀가루를 사용하는 것과 다릅니다. 부드럽고 크리미 한 질감을 위해 조리법에 뿌리 줄기 가루 1 부분과 쌀가루 4 부분을 사용하십시오. 레시피에 계란을 추가하는 것도 질감을 바꾸는 한 가지 방법입니다.
• 다기능 식품 블렌더도 사용할 수 있습니다. 쌀을 갈기 전에 지침을주의 깊게 읽으십시오.
• 쌀가루는 밀가루보다 물을 더 빨리 흡수하므로 원하는 농도를 얻으려면 요리 할 때 더 많은 물을 추가해야합니다.
• 가격은 조금 비싸지 만 일반 제 분소에서 만든 가루가 만족스럽지 않으면 집에서 효과적으로 쌀가루를 만드는 데 도움이 될 것입니다.
• 현미는 백미보다 영양가가 높습니다.

경고

• 즉석 밥을 사용하지 말고 가공되지 않은 생쌀을 사용해야합니다.

필요한 것

• 가공되지 않은 현미 또는 백미
• 밀은 쌀 곡물, 밀 또는 밀을 갈아내는 능력이 있습니다.