구운 아스파라거스 - 팁

동영상: [DEU SUB] 독일 음식 : 스테이크와 아스파라거스(Spargel) 맛있게 굽는 법! | Bumjuns Rezepte | Spargelsteak

콘텐츠

조언
필요한 것

스템 끝의 하드웨어를 잘라냅니다. 2.5 ~ 5cm의 죽순은 칼로 자르거나 손으로 꺾을 수 있습니다. 줄기의 딱딱한 부분을 제거하면 죽순은 이제 부드러운 어린 줄기 만 남게됩니다.

어떤 사람들은 몸을 벗기는 것을 좋아하지만 다른 사람들은이 단계가 필요하지 않다고 생각합니다. 원한다면 몸을 떼어 내세요.

필요한 경우 아스파라거스를 배출합니다. 구운 아스파라거스가 증기로 변하는 것을 방지하려면 굽기 전에 여분의 물을 버리십시오. 이것은 마른 그릴입니다. 종이 타월로 아스파라거스를 두드려 말리거나 깨끗한 타월로 말리십시오. 광고

3 가지 방법 중 2 : 아스파라거스 굽기

쿠키 시트 베이킹 트레이에 호일을 놓습니다. 쿠키 시트가 없으면 베이킹 접시를 사용할 수 있습니다. 베이킹 접시를 사용할 때 여분의 호일을 사용할 필요가 없습니다.
- 호일을 버리고 베이킹 후 청소 단계를 건너 뛰어 맛있는 음식이 나오는 데 집중하십시오. 이렇게하면 많은 청소없이 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.
아스파라거스를 올리브 오일로 말아 골고루 입 힙니다. 이 단계에서 엑스트라 버진 올리브 오일 1 ~ 2 테이블 스푼 (15 ~ 30ml)을 사용합니다. 기름이 충분하지 않으면 죽순이 모두 기름으로 덮일 때까지 더 추가 할 수 있습니다.
- 베이킹 트레이에서이 작업을 수행하세요! 다른 플레이트를 오염시킬 필요가 없기 때문입니다. 아스파라거스에 올리브 오일을 바르고 싶을 때 포크 나 젓가락을 사용하여 죽순을 앞뒤로 굴립니다. 아스파라거스에 올리브 오일을 골고루 붙입니다.
베이킹 트레이에 죽순 층을 놓습니다. 이렇게하면 죽순이 골고루 익을 수 있습니다. 죽순이 쌓이면 죽순이 고르게 익지 않습니다.
죽순의 맛에 따라 소금, 후추 및 기타 향신료를 뿌린다. 바다 소금과 갓 갈은 후추가 있으면 더 좋습니다. 신선한 향신료를 간을하면 맛이 더욱 멋집니다.
- 구운 아스파라거스에 다진 마늘을 추가하는 것이 좋습니다. 마늘 냄새가 마음에 든다면 잘게 썬 정향 몇 개를 접시에 넣으십시오.
아스파라거스 트레이를 가열 된 오븐에 넣습니다. 죽순을 8 ~ 10 분간 굽습니다. 크거나 무거운 아스파라거스를 사용하는 경우 요리하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 베이킹시주의를 기울이고 10 분 후 맛을 확인하세요.
- 오븐 중앙의 그릴 위에 아스파라거스 트레이를 놓는 것이 가장 좋습니다. 열은 오븐의 중간 부분에서 가장 균일하기 때문입니다.
- 반 시간 후에 포크를 사용하여 아스파라거스를 뒤집거나 베이킹 트레이를 흔 듭니다.
- 일부 조리법에서는 25 분 안에 죽순을 굽도록 지시하기도합니다. 이것은 싹의 크기와 양에 따라 다릅니다.
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3 가지 방법 중 3 : 음식 즐기기

오븐에서 아스파라거스를 꺼냅니다. 아스파라거스는 줄기가 유연해질 때 익지 만 완전히 부드럽지는 않습니다. 그런 다음 구운 아스파라거스를 접시에 놓습니다.
접시에 장식을 추가하십시오. 강판 파마산 치즈를 아스파라거스에 뿌리거나 원하는 경우 레몬 주스와 함께 흔들어주세요. 레몬 주스 몇 조각을 추가하여 요리를 멋지게 만듭니다.
- 적 포도 식초로 대체 할 수 있습니다. 이 식초를 아직 시도하지 않았다면 시도해보십시오. 특별한 맛을 느낄 것입니다.
아직 따뜻하거나 상온에서 구운 아스파라거스를 즐기십시오. 이 요리의 특별한 점은 식혀도 여전히 맛이 좋다는 것입니다. 남은 음식은 냉장고에서 꺼내서 바로 먹을 수 있습니다.
- 아스파라거스는 밀폐 용기에 보관하십시오. 촬영은 1 ~ 2 일 지속됩니다. 아스파라거스를 다른 조리법과 결합 할 수 있습니다. 아스파라거스는 다양한 향신료와 결합 될 수 있습니다.
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