코코넛 밀크 1/2 컵 (115ml), 백설탕 1 테이블 스푼, 소금 1/4 티스푼, 밀가루 1 테이블 스푼을 작은 냄비에 넣습니다. 숟가락으로 모든 재료를 저어주세요. 이것은 찹쌀과 함께 제공되는 소스입니다. 타피오카 가루가 없다면 옥수수 전분이나 옥수수 전분으로 대체 할 수 있습니다.
소스를 끓입니다. 소스가 뭉치거나 타지 않도록 수시로 저어주세요.
망고와 찹쌀에 소스를 뿌립니다. 원한다면 소스 위에 약간의 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
찹쌀을 사용하지 않기 때문에 접시의 질감이 전통적인 것과 같지 않을 것입니다.
광고
조언
쌀은 물에 30 분에서 4 시간 정도 불려야합니다. 이렇게하면 더 빨리 요리 할 수 있습니다.
짧은 곡물 쌀은 찹쌀과 동일하지 않습니다. 그러나이 유형의 쌀은 일반 쌀보다 더 많은 전분을 포함합니다. 즉, 다른 유형의 쌀 (예 : 중립 또는 장립 쌀)에 비해 단립 쌀은 일반적으로 조리 할 때 더 유연합니다.
찹쌀 밥과 스시 밥은 두 종류가 있습니다. 베트남의 찹쌀은 종종 짭짤하고 달콤한 요리를 만드는 데 사용됩니다. 스시 밥은 스시 롤에만 사용됩니다. 두 종류의 쌀은 모두 지을 때 끈적 거리기 때문에이 기사에서는 두 종류의 쌀을 만드는 방법을 소개합니다.
레시피에 찹쌀을 사용하고 싶지만 찾을 수 없다면 시장에있는 쌀가게 나 슈퍼마켓의 쌀가게에 가야합니다. 모든 식료품 점에 찹쌀이있는 것은 아닙니다.
많은 요리사가 물을 측정하기 위해 사용하는 한 가지 비결은 쌀 표면에 손가락을 대는 것입니다. 수위가 첫 번째 손가락 너클 바로 아래에 있으면 충분한 물이 있어야합니다.
외국에서는 찹쌀을 "찹쌀"또는 "찹쌀"로 기록합니다.
경고
찹쌀이나 초밥을 완전히 대체 할 수있는 다른 재료는 없습니다. 일반 밥은 부드럽거나 유연하게 지을 수 있지만 완제품은 찹쌀 특유의 풍미와 질감이 부족합니다.
![정월대보름 [찰밥] 전기밥솥으로 고슬고슬~ 찰밥 만드는 쉬운 방법.](https://i.ytimg.com/vi/ELfDYlGSejQ/hqdefault.jpg)
