콘텐츠

• 단계
• 방법 1/3: 젓가락 에티켓
• 방법 2/3: 에티켓에 따라 주문
• 방법 3/3: 음주 에티켓
• 팁
• 경고

스시는 서양식 샌드위치에 해당하는 일본식으로 생각할 수 있습니다. 쉽고 간편하게 먹을 수 있으며 항상 가지고 다닐 수 있으며 선택의 폭이 매우 넓습니다. 또한 스시는 일본 요리의 필수품입니다. 이전에 스시를 먹어본 적이 없거나 올바르게 하는 방법에 익숙하지 않은 경우 이 기사에서 스시 에티켓을 소개합니다. 다음에 이 맛있는 일본 요리를 즐길 때 이 지식을 사용하십시오.

단계

1. 1 초밥을 통째로 먹습니다. 반으로 먹어도 무방하지만 초밥을 접시에 다시 담지 마세요당신이 이미 한 부분을 물린 경우. 한 조각을 먹자마자 통째로 먹고 남은 음식은 젓가락으로 잡고 바로 먹습니다.
2. 2 간장으로 과도하게 사용하지 마십시오. 스시를 소스에 완전히 담그면 간장 없이는 본연의 맛이 좋지 않기 때문에 무례한 것으로 간주됩니다. 스시를 살짝 찍어 풍미를 더하세요.
   • 항상 초밥 스시를 소스에 거꾸로 담그고 밥을 거꾸로 먹습니다. 너무 짜지 마시고 생선이 혀 위에 오도록 입에 넣으십시오(간장 덕분에 밥이 잘 부서집니다).
3. 3 수건을 사용하십시오. 라고 불린다 오시보리 앉았을 때 앞에 놓입니다. 이것은 작은 젖은 손수건입니다. 식사 전과 식사 중에 손가락을 말리도록 설계되었습니다. 손을 말린 후 접어서 다시 놓습니다(대부분 접시나 바구니에). 식사 내내 재사용할 수 있으며, 얼굴을 닦는 것도 예의입니다.
4. 4 수저(젓가락) 대신 손가락을 사용해 주십시오. 대부분의 사람들이 나무 막대기를 사용한다는 사실에도 불구하고 전통적으로 스시는 손으로 먹기 때문에 절대적으로 허용됩니다. 포크나 나이프를 요구하지 마십시오. 스시는 스테이크가 아닙니다. 일부 레스토랑에서는 이것이 더 관대할 것이며 포크와 나이프가 몇 개 있을 것입니다. 다른 사람들은 다른 사람들처럼 초밥을 먹고 싶지도 않기 때문에 이에 대해 인상을 찌푸리고 무례하게 생각할 수 있으므로, 그런 경우에는 그렇게 먹지 못한 것을 사과해야 합니다.
   • 니기리 스시(손으로 만든 것)는 일반적으로 손으로 먹습니다. 압축이 잘 되지 않아 젓가락으로 집어 올리면 스시가 떨어질 수 있습니다.
   • 테마키 스시는 손가락으로 먹습니다.
   • 롤("롤이 뒤집힌" 포함)은 손가락이나 젓가락으로 먹습니다.
   • 치라시 스시(흩어진 스시)는 젓가락으로 먹습니다. 업소에서 허용하는 경우 포크로 먹을 수 있습니다.
5. 5 접시를 비우십시오. 쌀 한 알이라도 남기는 것은 무례한 일입니다.

방법 1/3: 젓가락 에티켓

1. 1 일회용 나무 막대기(바리바시)를 서로 문지르는 것은 나쁜 형태로 간주됩니다. 이 행동은 스틱이 싸고 칩이 있다는 것을 의미하며, 이렇게 하면 소유자를 화나게 하므로 그렇게 하지 마십시오. 실제로 젓가락에 칩이 있으면 조심스럽게 정중하게 새 젓가락을 요청하십시오.
2. 2 스시 바에서 젓가락을 접시 아래에 놓아 테이블 가장자리와 평행이 되도록 합니다. 얇은 끝을 넣어 하시오키 (서다). 접시에 젓가락을 올려 놓는 것은 무례하므로 부득이한 경우에는 접시에 완전히 올려(중앙을 지나도록) 젓가락을 올려놓지 마십시오.
   • 막대기를 놓을 때 막대를 교차하지 마십시오. 그렇지 않으면 포크와 나이프를 건너는 것과 같은 의미입니다.
   • 스틱을 내릴 때 팁이 오른손잡이인 경우 왼쪽을 가리키고 왼손잡이인 경우 오른쪽을 가리켜야 합니다.
   • 스틱을 쌀에 수직으로 붙이지 마십시오. 이 제스처는 매장 의식을 반영하며 먹는 동안 무례한 표시로 간주됩니다.
3. 3 다른 식기가 없을 때 젓가락의 넓고 뭉툭한 끝을 사용하여 공유 접시에서 스시를 가져옵니다. 이런 경우 젓가락의 가는 끝을 사용하여 초밥을 입에 물고 있으면 뷔페에서 가져온 음식을 접시에 있는 장치로 집어넣고 매번 핥거나 술을 마시는 것과 같은 무례한 행동이 됩니다. 다른 사람의 유리. 다른 사람과 스시를 공유하고 싶다면 막대기의 끝이 뭉툭한 부분도 함께 전달하십시오.
4. 4 한 막대기에서 다른 막대기로 음식을 전달하지 마십시오. 일본 장례 의식의 일환으로 가족들은 고인의 유골을 막대기로 서로 전달합니다. 젓가락에서 젓가락으로 음식을 전달하는 것은 이 의식을 모방하므로 매우 무례하고 모욕적인 것으로 간주됩니다. 누군가에게 무언가를 줄 필요가 있다면 음식을 가져다가 다른 사람의 접시에 담으십시오. 사람이 젓가락으로 가져갈 수 있습니다.
   • 막대기를 통해 음식을 옮기는 것은 부모와 자녀 또는 연인 사이에서만 친밀함의 표시로 허용됩니다.

방법 2/3: 에티켓에 따라 주문

1. 1 초밥의 종류가 어떻게 다른지 알아야 합니다. 스시 에티켓에는 당신이 무엇을 먹고 있는지 알고 이해하는 것이 포함됩니다. 다음과 같은 종류의 초밥이 있습니다.
   • 니기리: 생선, 조개 또는 캐비어 조각으로 만든 주먹밥.
   • 마키 스시(Maki Sushi): 해초로 감싼 것으로, 간단히 마키라고도 합니다. 이것은 큰 손으로 만든 스시 롤입니다. 김에 싸인 밥 안에 속이 채워져 있는데, 이를 "노리마키"라고 부를 수 있습니다(김 조류'를 의미합니다).
   • 후토마키 스시: 노리 잎 전체로 만든 큰 롤, 식초 절임, 속을 채우고 때로는 약간의 와사비. 이런 종류의 초밥은 모든 면에서 변형될 수 있습니다.
   • 호소마키 스시(Hosomaki Sushi): 노리 잎 반, 적은 양의 쌀, 단 하나의 속재료로 만든 작고 얇은 롤입니다.
   • 롤 인사이드 아웃 캘리포니아: 쌀이 바깥쪽에 있습니다. 캐비아, 참깨 또는 튀김 조각으로 장식할 수 있습니다.
   • 꼬불꼬불한 초밥: 특별한 틀로 만들어졌습니다.
   • 테마키(Temaki): 손 롤 또는 원추형 스시. 그들은 원뿔 또는 실린더 형태입니다. 일반적으로 그들은 그것을 먹을 사람이 만듭니다.
   • 사시미: 쌀을 넣지 않고 얇게 썬 냉장 생선.
   • Chirashi Sushi: "Scattered Sushi" - 얇게 썬/차가운 날 생선을 사시미처럼 밥 위에 올려서 제공합니다. 야채 혼합물도 종종 추가됩니다. 이 초밥은 만들기가 가장 쉽습니다.
   • 두부 봉지(이나리 스시)와 같이 김이 아닌 다른 재료로 말아서 만든 스시.
2. 2 특히 스시를 처음 시도하는 경우 요리사에게 조언을 구하십시오. 이것은 그에게 당신의 존경심을 보여줄 것이고 당신은 큰 도움을 받을 수 있습니다.일본에 가면 셰프에게 경의를 표하기 위해 사케나 맥주와 같은 음료를 사십시오.
   • 스시 카운터에서 떨어진 테이블에서 식사할 때 웨이터가 당신과 요리사 사이의 중개자가 되도록 하십시오. 테이블에서 식사하는 동안 셰프에게 접근하여 조언과 추천을 받을 수 있다는 사실에도 불구하고 테이블을 담당하는 웨이터에게 주문하는 것이 가장 좋습니다. 셰프에게 직접 주문하려면 스시 카운터에 앉는 것이 주문에 혼란이나 지연을 방지하는 것이 좋습니다.
3. 3 몇 가지 예의 바른 일본어 단어와 구문을 배웁니다. 모든 음절에는 동일한 강세가 있습니다. 다음은 몇 가지 유용한 문구입니다.
   • 감사합니다: arigato gozaimasu - arigato gozaimasu (고마워요).
   • 먹기 전에 "이타다키마스!"라고 말하십시오. (itadakimass - '먹자') - 식사 후 "고치소사마 데시타!"라고 말합니다. (gochsosama deshta - '나는 끝났어'). 이것은 일본인들이 식사 전후에 하는 말입니다.
   • 웨이터를 부를 때 "Sumimasen"(sumimasen)이라고 말하십시오. 이것은 '죄송합니다'와 동일합니다.
   • 일본에 계시지 않으면 직원이 일본어를 모를 수 있습니다. 이해될 것이라고 확신하는 경우에만 이 문구를 사용하십시오.
4. 4 초밥에 와사비를 넣을 수 있습니다. 마찬가지로 주방장(이타마에상)에게 와사비를 원하지 않는다고 말하면 불쾌감을 주지 않을 것입니다. "와사비 누키 데"라고 말하면 됩니다. 일부 사람들은 와사비를 좋아하지 않으며 고객은 왕이거나 일본인이 말하는 것처럼 신입니다.

방법 3/3: 음주 에티켓

1. 1 차를 마실 때는 한 손으로 컵을 잡고 다른 손으로 컵 아래를 잡습니다.
2. 2 술을 마실 때 자신만을 위해 붓는 것은 무례한 일입니다. 그것을 다른 사람들에게 붓고 그들이 당신을 위해 따르게 하십시오.
3. 3 수프를 제공하는 경우 뚜껑을 제거하고 그릇에서 바로 마십니다.

팁

• 식당에서 일본어 단어나 구를 사용할 필요가 없습니다. 일본에 있지 않다면 모든 직원이 일본어를 말하거나 이해할 수 있는 것은 아닙니다.
• 스시와 스시(zushi)는 하나이며 소리만 변경된다는 점을 명심하십시오. 정확히 말하면 초밥은 식초에 절인 밥입니다. 일본어에서 두 개의 명사가 두 번째에 결합되면 소리가 바뀔 수 있습니다. 따라서 단어가 두 부분으로 구성된 경우 "dzushi"("zushi")를 볼 수 있습니다(예: "inari-zushi").

경고

• 별 3개 이상의 레벨이 있는 레스토랑에서만 고슴도치 물고기를 맛보십시오. 제대로 요리하지 않으면 유독하거나 치명적일 수 있습니다.
• 숟가락을 달라고 하지 마세요. 그녀는 스시(및 기타 일본 음식)를 먹지 않습니다.
• 당신은 요리사에 의해 계산되지 않습니다. 다른 직원(예: 웨이터 또는 계산원)에게 체크아웃을 요청하십시오. 음식으로 일하는 사람들은 돈을 만지지 않습니다.
• 젓가락 가지고 놀지 마세요! 막대기로 놀지 마십시오.