닭고기를 마리네이드하는 방법

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마리네이드 치킨은 육즙이 풍부하고 풍미가 가득합니다. 마리네이드는 일반적으로 기름, 식초(또는 기타 산성 식품) 및 다양한 향신료로 만들어집니다. 이 기사에서는 닭고기를 담그는 4가지 인기 있는 방법을 찾을 수 있습니다.

1 마늘과 다른 재료를 잘게 다진다. 닭고기에 마늘, 양파, 고추, 생강과 같은 신선한 재료가 충분히 스며들도록 하려면 최대한 잘게 갈아주세요. 이렇게 하면 한 곳이 아니라 닭의 표면 전체를 잘 덮을 수 있습니다.
2 모든 재료를 잘 섞는다. 볼에 모든 마리네이드 재료를 넣고 잘 저어줍니다. 오일은 나머지 성분과 분리되지 않아야 합니다.
- 블렌더를 사용하여 모든 재료를 잘 섞을 수 있습니다.
- 또는 뚜껑이 있는 유리병에 모든 재료를 넣고 잘 흔들어 섞을 수 있습니다.
3 모든 재료를 정확히 맞출 수 없더라도 걱정하지 마십시오. 매리 네이드의 아름다움은 다른 재료로 대체 할 수 있다는 것입니다. 누락된 항목이 있으면 손끝에 있는 항목을 확인하십시오. 다음은 몇 가지 팁입니다.
- 레몬 주스를 식초로 바꾸거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
- 올리브 오일을 다른 식물성 오일로 교체하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
- 꿀이나 메이플 시럽을 설탕으로 바꾸거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

1 마리네이드할 닭고기의 부위를 선택하세요. 모든 매리 네이드는 가슴, 허벅지, 다리 및 날개에 적합합니다. 닭고기 전체를 절이거나 조각으로자를 수 있습니다. 뼈나 필레에 닭고기를 담그십시오.
2 닭고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 이렇게 하면 포장 잔여물이 제거되고 마리네이드용 닭고기가 준비됩니다.
3 닭고기와 매리 네이드를 식품 용기에 넣으십시오. 매리 네이드가 고기를 더 잘 덮을 수 있도록 닭고기 크기에 정확히 맞는 용기를 찾으십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.
- 사용할 수 있는 용기가 없으면 마리네이드 치킨을 식품 봉지에 넣으십시오.
- 금속 용기에 닭고기를 담그지 마십시오. 금속은 매리 네이드와 화학적으로 반응하여 고기 맛을 바꿀 수 있습니다.
4 재워둔 닭고기를 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어둡니다. 이 시간 동안 닭고기는 매리 네이드의 맛을 흡수합니다. 닭고기는 4시간 동안 절이거나 밤새 냉장 보관하여 풍미를 더할 수 있습니다.

1 오븐에 닭고기를 굽는다.. 오븐에 구운 절인 닭고기는 맛이 좋습니다. 오븐을 200도로 예열하고 오븐 접시에 닭고기를 넣고 호일로 덮고 고기 내부 온도가 74도가 될 때까지 요리합니다.
- 요리 시간은 닭고기의 양에 따라 다릅니다. 닭고기 반 킬로그램을 요리하는 데 보통 40분이 걸립니다.
- 오븐에 보내기 전에 남은 마리네이드를 닭고기 위에 붓습니다.
- 닭고기가 거의 익으면 접시에서 호일을 제거하고 닭고기를 오븐에 넣어 바삭해질 때까지 굽습니다.
2 구운 닭고기를 요리한다. 구운 마리네이드 치킨은 맛있지만 이 방법에는 몇 가지 미묘함이 있습니다. 그릴을 예열하고 닭고기 조각이 불에 직접 닿지 않도록 배열하십시오. 그렇지 않으면 눈치채지 못한 채 닭고기가 너무 익을 수 있습니다.
3 스토브에서 닭고기를 튀기십시오.. 약간의 올리브 오일을 두른 큰 프라이팬을 가열합니다. 뜨거운 프라이팬에 닭고기를 넣고 덮습니다. 30분 동안 요리합니다. 내부 온도가 74도에 도달하면 닭고기가 준비된 것입니다.