요리책을 쓰는 방법

콘텐츠

단계
방법 1/3: 요리책 작성 목적 결정
방법 2/3: 레시피 선택 및 기록
방법 3/3: 요리책 출판
팁
경고
뭐가 필요하세요

요리 책을 쓰는 것은 열렬한 가정 요리사가 자주 꿈꾸는 일입니다. 왜 안 돼? 조리법은 경험, 이야기 및 사랑의 보물창고이며, 3가지가 하나로 되어 있으며, 그 경험을 다른 사람들과 공유하는 것이 좋습니다. 미래 세대와 동시대 사람들을 위해 조리법을 보존하는 것은 요리책을 써야 하는 합당한 이유입니다. 그리고 누가 알겠습니까? 결과적으로 유명해질 수도 있습니다!

단계

방법 1/3: 요리책 작성 목적 결정

1 요리책을 쓰는 이유를 결정하십시오. 요리책을 쓰는 방법과 그 대상이 누구인지 알기 위해서는 이것을 결정해야 합니다.
- 예를 들어, 요리책을 직접 작성하고 싶다면 PDF 형식으로 컴퓨터에서 작성하여 일반 스테이플러로 인쇄하고 스테이플러로 고정하면 약간의 글쓰기만 필요합니다.
- 가족 모임, 지역 또는 국가 간행물, 또는 행사를 위해 글을 쓰고 있다면 더 의미 있는 글을 쓰고 싶을 것입니다. 그런 다음 사진, 고품질 인쇄물 및 좋은 제본이 필요할 것입니다.
- 전문 출판물을 위해 글을 쓰는 경우 잠재적인 독자의 관심과 조언을 얻기 위해 시작하기 전에 출판사에 연락하는 것이 좋습니다.

방법 2/3: 레시피 선택 및 기록

1 가장 좋아하거나 좋아하는 요리법을 선택하십시오. 좋은 요리책은 에피타이저, 메인 코스, 디저트, 패스트리 등과 같은 특정 주제를 반영하는 세심한 레시피 모음집입니다. 일반적으로 날 음식, 가정 요리, 고풍스러운 음식, 가족 음식, 가벼운 음식, 패스트 푸드, 회식 음식, 신선한 음식, 해산물 등 절충주의가 아닌 하나의 요리 스타일을 고수합니다.
- 또한 가족과 함께 항상 큰 성공을 거두고 항상 완벽하게 작동하는 레시피를 선택할 수도 있습니다. 올바르게 제시되면 이러한 성과는 독자로 하여금 이 레시피를 시도하고 싶게 만들 것입니다.
2 조리법을 준비합니다. 모든 요리법이 머리 속, 다른 종이 조각, 모든 종류의 요리책 등과 같이 다른 장소에 있다면, 이제 그것들을 조합할 때입니다.
- 레시피를 작성할 때는 항상 자신의 말로 작성하십시오.재료 목록은 저작권이 없지만 일반적으로 사용되는 단계별 레시피와 마찬가지로 요리 방법을 설명하는 데 사용되는 단어는 독점적입니다. 따라서 레시피 모음에 의존할 때 자신의 단어를 사용해야 합니다.
- 가능하면 원본 출처를 기재해주세요. 지난 몇 년 동안 좋아하는 셰프의 레시피를 사용하고 있다는 사실을 알고 있다면 동일한 재료를 사용하지 않더라도 출처를 인용해 주세요. 이것은 일반적인 예의이며 요리에서 흔히 볼 수 있는 끊임없는 나눔과 자부심을 유지하는 데 도움이 됩니다.
3 사진을 찍다. 요리책에 사진을 추가하는 경우 요리나 항목을 구성하고 사진을 찍습니다. 현대 독자들은 요리책에서 과거의 조리법 책과는 다른 사진을 보기를 기대합니다. 사진은 독자가 최종 결과를 보다 구체적으로 상상하고 요리 준비에 영감을 주는 데 도움이 됩니다.
- 다양한 각도에서 여러 장의 사진을 찍어 각 요리의 베스트 샷을 얻으십시오.
- 그런 요리책을 만들고 싶지 않다면 모든 요리법의 사진이 필요하지 않습니다. 사진에서 가장 보고 싶은 레시피를 선택하기만 하면 됩니다.
- 사진 캡처 소프트웨어로 사진을 편집하십시오.
- 사진을 찍을 수 없거나 함께 요리하는 음식을 저글링하면서 사진을 찍고 싶지 않다면 기꺼이 도와줄 친구나 가족을 찾으십시오. 일부 프린터는 기꺼이 이 작업을 수행하지만 책에 가치를 더할 것이므로 책을 직접 출판하는 경우에는 직접 수행하는 것이 가장 좋습니다.
4 조리법을 함께 수집하십시오. 요리책에 레시피가 어떤 순서로 포함될 것인지 결정하십시오. 올바른 레시피 배치를 선택하는 데 도움이 되도록 시놉시스와 목차를 작성하십시오.
- 조리법을 구성하는 방법에 대한 아이디어는 이전에 출시된 다른 요리책을 참조하십시오. 독창적인 것은 좋지만 독자가 요리책의 구조에 대해 확실히 이해하고 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 즉, 어떤 요리를 담느냐에 따라 피클에서 과자까지, 전채에서 메인 요리와 디저트까지.

방법 3/3: 요리책 출판

1 교정. 책을 여러 번 편집하고 다른 사람들도 읽게 하십시오. 재료, 계량, 조리시간 등의 정확성을 확인하세요. 레시피는 실수를 용납하지 않습니다.
- 친구나 가족 중에 기꺼이 도와줄 셰프가 있다면 책에서 다른 요리법을 분리하고 "바다 체험"을 요청하십시오. 이중 또는 삼중 테스트를 거친 레시피는 요리책에 가치를 더합니다. 독자가 요리책을 믿게 하는 추가적인 마케팅 전략으로 사용할 수 있습니다. 도움에 대한 감사의 표시로 조수에게 책의 최종본을 무료로 제공하겠다고 약속하십시오.
2 책을 출판할 수 있는 방법을 찾으십시오. 온라인과 인쇄물 모두에서 자체 출판의 범위는 엄청납니다. 가격을 확인하고 인쇄할 부수를 결정하고 전자책, 하드커버 책 또는 둘 다를 만들 가능성에 열려 있습니다.
- 양장본을 선택하는 경우 컬러 인쇄, 광택 또는 무광택 페이지 마감, 표지 등을 원하는지 스스로 결정하십시오. 이 모든 것이 최종 비용에 포함됩니다.
- 또는 요리책을 출판사에 보내 인쇄하여 판매하십시오. 이것은 수많은 거절로 이어질 것이지만, 당신이 일을 잘했다면, 당신이 예의 바르고, 끈기 있고, 열린 토론을 하고, 퍼블리셔에게 좋은 세일즈 피치를 제공한다면 누군가가 그것에 관심을 가질 것입니다.책이 집필되기 전에 아이디어를 판매한 다음 출판사를 미리 확보하는 것이 훨씬 더 유리할 것입니다.
- 당신의 작업이 전문적으로 출판되기를 원한다면 전문가의 조언을 구하십시오.

팁

요리책 시장은 포화 상태지만 요리책은 여전히 베스트 셀러 중 하나입니다. 왜냐하면 사람들은 음식을 사랑하고 사진을 보고 시간이 없어도 직접 요리했다고 상상하기를 좋아하기 때문입니다! 당신의 요리책이 수천 개의 다른 책들과 눈에 띄도록 하려면 가능한 한 독창적이어야 하며 동시에 현재 가장 인기 있고 유행하는 것에 집중해야 합니다. 예를 들어, 작은 스틱 케이크가 인기가 있다면 어떤 새로운 아이디어를 제안할 수 있습니까? 아마도 고양이 모양이나 정원 스타일로 만드는 것만으로도 당신의 책이 비슷한 케이크 레시피를 가진 다른 책들과 차별화되기에 충분할 것입니다. 같은 목표를 달성하고자 하는 다른 많은 책보다 자신의 성격, 현재 유행 및 독창성을 혼합하여 요리책에 주의를 집중시키십시오. 이 창의적인 결투를 즐기십시오!
가족 구성원에게 조리법 책에 기여하도록 요청하는 것을 고려하십시오. 가족 상봉이나 10년 간의 우정 축하 등과 같은 특별한 경우를 위해 요리책을 만들기로 결정한 경우 이 기능이 더욱 유용할 수 있습니다.
재료 준비 방법을 명확하고 명확하게 설명하십시오. 어떤 경우에는 사진뿐만 아니라 도표와 삽화가 유용할 수 있습니다. 그림을 그릴 수 없다면 도와줄 사람을 찾으십시오.

경고

각각의 레시피를 두세 번 확인하십시오. 실수는 사람들로 하여금 내용에 대한 신뢰를 잃게 하고 나중에 다음 요리책에 대한 고객을 확보할 수 없게 됩니다. 정확한 측정, 요리 시간 및 결과는 모두 훌륭한 요리사 또는 제빵사로서의 평판의 일부입니다.
본업을 그만두지 마세요. 요리책으로 충분한 생활비를 버는 사람은 거의 없습니다. 이것이 당신이 노력하는 것이라면 관련 학위 또는 학위를 취득하고 식품 산업에서 일하기 위해 잘 일할 수 있으며 아마도 사람들을 끌어들이는 방식으로 기술을 홍보할 수 있도록 커뮤니케이션 훈련을 받을 수 있습니다. TV 시청자의 관심 인터넷 사용자 또는 라디오 청취자.
문법 및 철자 오류는 업무에 대한 비전문적인 접근 방식을 암시하며, 이는 사람들이 주방에 대해 느끼는 방식에도 영향을 미칠 수 있습니다(그러나 이는 관련이 없음). 이것이 당신의 약점이라면, 당신의 작업이 모든 면에서 빛날 수 있도록 도와줄 좋은 편집자를 찾으십시오.