바를 여는 방법

콘텐츠

단계
방법 1/4: 방법: 시작하기
방법 2/4: 방법: 위치 및 디자인 선택
방법 3/4: 방법: 기본 사항 마무리
방법 4/4: 방법: 출시 준비
팁
경고

자신의 바를 여는 것은 매우 위험한 사업이 될 수 있습니다. 그러나 위험을 감수하지 않는 사람은 샴페인을 마시지 않습니다! 성공하려면 머리를 가지고 사업에 뛰어들고 조직해야 합니다. 예산을 만들고 그것을 고수하십시오. 최악의 상황에 대비하고 신속하게 작업하십시오. 가장 중요한 것은 사교성과 클라이언트를 이기는 능력이라는 것을 기억하십시오. 바를 여는 것을 생각하고 있다면 다음 몇 가지 단계가 도움이 될 것입니다.

단계

방법 1/4: 방법: 시작하기

1 이 사업에는 매우 치열한 경쟁이 있다는 것을 알아야 합니다. 이 지역의 다른 바뿐만 아니라 엔터테인먼트 및 소매 시설과도 경쟁하게 될 것입니다. 예전에는 더 쉬웠습니다. 누군가가 술을 원하면 술집에 갔습니다. 이제 모든 것이 달라졌고 모든 사람이 상점이나 키오스크에서 쉽게 음료를 구입할 수 있습니다. 그래서 이 사업은 전혀 달콤하지 않습니다. 일부 추정에 따르면 4개 중 3개의 막대가 첫해에 부러집니다.
2 매우 바쁜 일정에 대비하십시오. 특히 영업 첫해에는 술집 주인이 직원을 관리하고 오전 4-5시에 문을 닫고 오전 11시에 돌아와야하는 경우.이것은 가족과의 관계에 영향을 줄 수 있으므로 사랑하는 사람과 이에 대해 이야기하십시오.
3 알코올 음료를 거래하려면 면허가 필요합니다. 바의 존재 여부는 사용 가능한 술의 양에 따라 다릅니다. 면허가 없고 고객에게 술을 판매할 수 없다면 사업체는 곧 구리 대야로 덮일 것입니다.
- 항상 그런 것은 아니지만 면허는 매우 비쌀 수 있습니다. 물론 모든 것은 장소에 따라 다르지만 술을 판매하는 특권에 대해서는 여전히 비용을 지불해야 합니다.
- 주류 판매 면허를 취득한 후 필요한 모든 허가 및 면허를 취득하십시오.
4 상세한 사업 계획을 세웁니다. 해당 지역의 인구 통계를 알아야 바가 누구를 위한 것인지 결정해야 합니다. 사업 계획이 있으면 자금 조달이 더 쉬워집니다. 은행은 그러한 활동에 자금을 지원하는 것을 꺼려하고 중소기업청은 당신을 돕지 않을 것입니다.
- 당신의 지역에 술이 부족하다면 술과 함께 음식을 제공하는 것을 고려하십시오. 이것은 고객이 퇴근 직후에 바에 들어가지 않거나 고객이 아주 일찍 나가는 곳에서 유용할 수 있습니다.
- 운전 자본이 충분하지 않다는 함정에 빠지지 마십시오. 이것이 대부분의 막대가 파이프 아래로 내려가는 이유입니다. 이상적으로는 1년 동안의 모든 비용을 미리 충당할 수 있을 만큼 은행 계좌에 충분한 돈이 있어야 합니다. 어렵지만 본격적으로 사업에 뛰어들기 전에 4-6개월의 집세와 모든 비용을 충당하기에 충분한 돈이 절대적으로 필요합니다.

방법 2/4: 방법: 위치 및 디자인 선택

1 좋은 곳을 찾으십시오. 바가 불타버린 자리를 임대하지 마세요. 거기에는 분명 이유가 있었다. 오른쪽 영역에서 바를 열어야 합니다. 이상하게도 그들은 바에서 어울리는 것을 좋아하기 때문에 젊은 사람들이 많은 지역에서 바람직합니다. 더 많은 바와 클럽이 근처에 있을수록 경쟁은 더 치열해질 것입니다.
- 미래의 바를 위한 장소를 선택할 때 다음 사항을 기억하십시오.
  - 통행인을 유치하려면 고속도로에 대한 접근성이 중요합니다.
  - 사람들이 자주 걷지 않는 지역에 있다면 주차를 고려하십시오!
  - 바는 방문자를 유치하기 위해 거리에서 명확하게 보여야 합니다.
2 일반적으로 고객이 집보다 일하는 곳에서 더 가까운 위치를 선택합니다. 피곤하고 지친 내담자가 직장에서 힘든 하루를 보낸 후, 특히 주중에 휴식을 취하고 싶어한다는 것은 비밀이 아닙니다. 교외가 아니라 비즈니스 분주함의 중심에 있는 것이 더 유리합니다.
3 바 장식을 선택하십시오. 반드시 공격적일 필요는 없습니다. 신중함도 효과가 있습니다. 그러나 어떤 종류의 바인지 즉시 이해하는 것이 좋습니다. 그럼 뭐가 될까요?
- 옆집 바. 이곳에서 열심히 일하는 사람들은 수요일에 모여 맥주를 마시고 당구를 칩니다. 이 유형의 바는 가장 일반적이며 소규모 모임에 이상적입니다.
- 스포츠 바. 이곳은 팬들이 일요일에 경기를 보기 위해 모이는 곳입니다. 이러한 바는 음식을 제공해야 하며 TV 화면은 어디서나 볼 수 있어야 합니다.
- 맥주집. 맥주 애호가들은 자신이 좋아하는 음료를 즐기기 위해 이곳에 옵니다. 좋은 맥주 통이 준비되어 있어야 할 것입니다. 이 바 중 일부는 자체 맥주도 양조합니다. 자체적으로 인기 있는 맥주를 양조하는 맥주 바는 여러 가지 방법으로 생산물을 활용할 수 있습니다.
- 테마 바. 와인 및 칵테일 바가 이 범주에 속합니다. 테마 바는 테마(해적 테마) 또는 자체 테마 알코올 음료(럼)입니다. 또한 하나와 다른 하나를 결합하여 해적 럼 테마의 멋진 바를 만들 수 있습니다.
4 라이브 음악을 하고 싶다면 어떤 고객을 끌어들이려고 하는지 알아야 합니다. 록 바, 재즈 바, 블루스 바, 펑크 바 등이 있습니다. 컨셉에 맞는 고객을 유치하는 것은 장점이지만 필수는 아닙니다.
- 조용한 와인 바에서는 재즈 밴드나 피아노 대신에 자신을 발견하게 될 것입니다.
- 인근의 바는 지역 록 밴드를 영입함으로써 이익을 얻을 것입니다.
- 음, 댄스 음악이 레퍼토리에 포함된다면 클럽은 성공할 것입니다.

방법 3/4: 방법: 기본 사항 마무리

1 막대에 이름을 지정합니다. 생각보다 어렵고 비즈니스의 다른 측면만큼 중요합니다. 이름은 전체 개념을 반영하는 바에 대한 광고 역할을 합니다. 이름은 반드시 고객에게 어필해야 하고 개념을 전달하고 흥미롭게 들릴 수 있어야 합니다.
- 이름은 개념과 일치해야 합니다. 세련된 와인 바라면 아마도 Petrovich's라고 부르지 않을 것입니다. 사람들은 이것을 이해하지 못할 것입니다.
- 가능성을 탐색하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신이 끌어들이고 싶은 고객과 그들이 그 이름을 들었을 때 무엇을 기대하는지 신중하게 생각하십시오. 당신이 정말로 좋아하는 세 가지를 찾을 때까지 이름을 생각해보십시오. 그런 다음 그 중 하나를 선택합니다.
2 메뉴를 만듭니다. 음식과 고품질 칵테일을 제공할 계획이라면 좋은 재료에 투자하십시오. 신선한 것이 항상 더 좋다는 것을 기억하십시오. 바 메뉴를 컨셉에 맞게 만드십시오(있는 경우). 데킬라, 크라운, 마가리타가 없는 멕시코 테마의 바 - 해킹.
- 할인 시간에는 특별 메뉴를 고려하십시오. 이것은 많은 수입을 가져 오지 않지만 고객을 유치 할 것이며 일부 고객은 할인 시간이 끝난 후에도 늦을 것입니다.
3 동전 기계를 제공하는 회사와 계약하십시오. 당구대, 다트판, 일종의 슬롯 머신 - 이 모든 것이 사람들에게 재미있는 기회를 제공합니다. 이익은 일반적으로 50에서 50으로 분할되며 유지 보수는 무료입니다.

방법 4/4: 방법: 출시 준비

1 임대 계약을 체결하기 전에 시 검사관을 불러 물건을 살펴보고 소유자에게 모든 것을 수리하도록 하세요. 그러면 당신은 당신이 그것을 한 것을 기뻐할 것입니다. 위생 검사도 가져와서 허가증을보고 발급하게하십시오.
2 전기, 배관, 음향, 리모델링 일을 하기 위해 친구와 계약하십시오. 그들을 돕는 대가로 음료에 대한 평생 할인을 제공하십시오. 그들은 당신의 친구입니다. 그들은 스스로 와서 친구를 데려 올 것입니다. 소문은 술집 사업의 근간입니다.
3 큰 발견을 광고하십시오. 마케팅과 광고를 위해 돈을 따로 마련해 두십시오. 소셜 이벤트에 참여하고 이메일을 보내고 소셜 미디어를 사용합니다. 큰 팡파르와 함께 열면 바를 공개하고 고객을 유치하는 데 도움이 됩니다.
4 프로모션 제품을 받으세요. 현지 맥주 및 주류 판매자와 협의하면 멋진 물건을 제공할 것입니다. 값싼 티셔츠라도 누구나 공짜로 얻는 것을 좋아합니다.
5 자신을 보이게하십시오. 이것은 처음에 특히 중요합니다. 주방, 바, 홀에서 교대 근무를 합니다. 모든 것을주의 깊게 모니터링하고 모든 것을 마스터해야합니다. 또한 고객은 시설의 소유자를보고 싶어합니다.

팁

바텐더와 웨이트리스를 조심하십시오. 그들이 당신의 주머니에 손을 넣지 않았는지 확인하고 무료 음료를 팁으로 교환하십시오. 그건 그렇고, 그들은 더 겸손한 테이블에서 좋은 팁을 얻지 못할 것입니다.
직장에서 술을 마시지 마십시오. 너무 몰두하면 뭔가 눈에 띄지 않게 될 것입니다.
부동산의 소유자가 누구이며 그가 어떻게 사업을 하는지 알아보십시오. 사람들이 "아니, 그는 아무것도 아니야, 그냥 게으른 사람이야"라고 말한다면 임대 계약서에 서명하지 마십시오. 그는 건물에서 돈을 짜내고 아무것도 고칠 수 없습니다. 고객, 비즈니스 및 투자에 많은 비용이 듭니다.
비즈니스 자산과 개인 자산을 혼합하지 마십시오.
웨이트리스와 관계를 갖지 마십시오. 비용이 많이 들 것입니다.