콘텐츠

• 재료
• 튀긴 돼지 갈비의 기본 조리법
• 빵가루 입힌 돼지 갈비
• 허니 글레이즈드 포크 찹
• 빵 부스러기에 돼지 갈비
• 이중 빵가루 입힌 돼지 갈비
• 단계
• 방법 1/5: 기본 구운 돼지고기 요리법
• 방법 2/5: 빵가루 입힌 돼지 갈비
• 방법 3/5: 빵가루 입힌 돼지 갈비
• 방법 4/5: 돼지고기 구이
• 방법 5/5: 이중 빵가루 입힌 돼지 갈비
• 팁
• 경고
• 추가 기사

돼지 갈비는 가족 주말 점심이나 저녁 파티에 좋습니다. 그 자체로도 맛있지만 빵가루 입힌 것 또는 달콤한 아이싱을 시도해 볼 수 있습니다. 세 가지 방법으로 돼지 갈비를 요리하는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

재료

튀긴 돼지 갈비의 기본 조리법

• 돼지갈비 4인분
• 버터 1큰술
• 소금과 후추 맛
• 다진 마늘, 파슬리 또는 파프리카와 같은 원하는 조미료

빵가루 입힌 돼지 갈비

• 돼지갈비 4인분
• 밀가루 1/2컵(80g)
• 소금 1/2작은술
• 후추 1/2작은술
• 파프리카 1/4작은술
• 계란 1개
• 우유 2큰술
• 식물성 기름 3큰술

허니 글레이즈드 포크 찹

• 돼지갈비 4인분
• 올리브 오일 1큰술
• 소금과 후추 맛
• 꿀 4큰술(140g)

빵 부스러기에 돼지 갈비

• 돼지 고기
• 계란 2개
• 우유 1 1/2테이블스푼(30ml)
• 빵 부스러기
• 소금과 후추 맛
• 튀김 기름

이중 빵가루 입힌 돼지 갈비

• 돼지 고기
• 빵가루, 소금, 후추
• 이탈리아 빵 부스러기 또는 프로방스 허브와 일반 빵 부스러기의 혼합물.
• 파마산 치즈
• 계란 2개

단계

방법 1/5: 기본 구운 돼지고기 요리법

1. 1 신선한 돼지 갈비를 구입하십시오. 뼈와 펄프 중 하나를 선택할 수 있습니다. 뼈없는 갈비는 일반적으로 지방이 적지만 맛은 없습니다. 티본 찹은 덜 비싸고 더 맛있고 맛있습니다.
2. 2 돼지 갈비를 헹구고 말리십시오.
3. 3 돼지갈비에 양념을 솔솔 뿌려주세요. 양쪽에 소금과 후추를 뿌립니다. 기호에 따라 마늘 가루와 파프리카를 추가할 수 있습니다.
4. 4 중불로 프라이팬에 버터를 가열합니다. 고기를 튀기기 전에 버터가 팬에서 완전히 녹아야 합니다. 팬은 충분히 뜨거워야 합니다.
5. 5 프라이팬에 돼지갈비를 올려주세요. 겹치지 않도록 합니다. 프라이팬의 크기가 4인분에 충분하지 않다면 한 번에 두 개씩 튀겨도 괜찮습니다.
6. 6 3~4분 후 갈비를 반대쪽으로 뒤집습니다. 떡이 2cm보다 두꺼우면 조금 더 익혀주세요.
7. 7 다른 쪽의 찹쌀도 3~4분 더 굽습니다.
8. 8 팬에서 돼지갈비를 꺼내 접시에 담습니다.

방법 2/5: 빵가루 입힌 돼지 갈비

1. 1 돼지 갈비를 씻고 수건으로 두드려 말립니다.[[.
2. 2 계란을 준비하십시오. 볼에 달걀과 우유를 넣고 함께 휘젓는다.
3. 3 빵가루를 준비합니다. 볼에 밀가루, 소금, 후추, 파프리카를 넣습니다. 혼합물을 철저히 저어줍니다.
4. 4 프라이팬에 기름을 데우십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 고기를 튀기기 시작하기 전에 팬을 잘 가열해야 합니다.
5. 5 잘게 썬 계란에 담그십시오. 요리 집게를 사용하거나 단순히 젓가락을 손가락으로 잡고 계란 혼합물이 완전히 덮이도록 계란에 담그십시오.
6. 6 찹쌀을 밀가루에 담그십시오. 모든 면이 빵 부스러기로 완전히 코팅되었는지 확인하십시오.
7. 7 프라이팬에 돼지갈비를 올려주세요.
8. 8 나머지 절단에 대해 반복합니다.
9. 9 3~4분 후 돼지갈비를 뒤집습니다.
10. 10 돼지갈비를 3~4분 더 익혀주세요. 빵 껍질이 황금빛 갈색일 때 완성됩니다.
11. 11 팬에서 절단을 제거하고 제공하십시오.

방법 3/5: 빵가루 입힌 돼지 갈비

1. 1 돼지 갈비를 씻고 수건으로 두드려 말립니다.
2. 2 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
3. 3 중불로 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오.
4. 4 프라이팬에 돼지갈비를 올려주세요. 겹치지 않도록 합니다.
5. 5 3~4분 동안 한쪽 면을 굽습니다.
6. 6 돼지갈비를 뒤집습니다.
7. 7 꿀로 각 절단을 닦고 각 절단에 1 티스푼을 섭취하십시오.
8. 8 3~4분 후에 다시 떡을 뒤집습니다.
9. 9 팬에서 돼지 갈비를 제거하고 제공하십시오.

방법 4/5: 돼지고기 구이

1. 1 돼지갈비를 물로 헹굽니다. 종이 타월로 닦으십시오.
2. 2 볼에 계란과 우유를 함께 섞어주세요.
3. 3 별도의 그릇에 크래커, 소금 및 후추를 결합하십시오.
4. 4 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다.
5. 5 돼지갈비를 계란에 담그세요. 고기는 모든면에 계란으로 덮어야합니다.
6. 6 계란물에 담근 떡을 빵가루에 담그세요. 잘게 자른 부분은 빵 부스러기로 완전히 덮어야 합니다.
7. 7 프라이팬에 볶음을 놓습니다.
8. 8 5분마다 절단을 확인하십시오. 크러스트가 황금빛 갈색이 되면 썰은 부분을 반대쪽으로 뒤집습니다.
9. 9 다른 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 기다린 다음 불에서 내립니다. 돼지 갈비는 외부가 황금빛 갈색이고 고기가 내부에 분홍색이 아닐 때 준비가 된 것입니다.
10. 10 즉시 봉사하십시오.

방법 5/5: 이중 빵가루 입힌 돼지 갈비

1. 1 돼지 갈비를 씻고 수건으로 두드려 말립니다.
2. 2 밀가루, 소금, 후추로 빵을 만드십시오.
   • 빵가루 두 번째 층의 경우 이탈리아 빵 부스러기를 사용하거나 일반 빵 부스러기에 프로방스 허브 혼합물을 추가할 수 있습니다.
   • 파마산 치즈가루가 있다면 빵가루 두 번째 레이어에 추가하세요.
3. 3 거품기로 계란 2개를 치십시오. 포크를 사용하여 각 조각을 먼저 계란에 담근 다음 밀가루로 철저히 코팅하십시오.
4. 4 계란 혼합물에 잘게 썬 다음 빵 부스러기에 다시 굴립니다. 이것은 파삭 파삭하고 아주 맛있는 빵가루의 두꺼운 층을 만들 것입니다. 이것은 특히 어린이들에게 인기가 있습니다.
5. 5 중간 열에 식물성 기름에 찹을 요리하십시오. 갈색 껍질이 될 때까지 찹을 약 3-4분 동안 굽습니다. 뒤집어서 다른 면을 3분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 6 여분의 기름은 종이 타월에 담가서 썰기를 따뜻하게 유지하십시오.
7. 7 수제 사과 소스와 감자와 함께 제공하십시오.

팁

• 동일한 부분의 버터를 식물성 기름과 섞어 버터가 타지 않도록하십시오.
• 신선하고 좋은 마늘만 구입하십시오. 썩은 마늘은 맛이 없다.

경고

• 조리법을 엄격하게 따를 필요는 없습니다. 훌륭한 요리사는 고기를 뒤집을 때와 향신료를 넣어야 할 때를 알고 있습니다. 재료가 요리를 향상시킬 것이라고 생각되면 추가하십시오! 그러나 추가 재료로 과용하지 마십시오. 향신료가 너무 많으면 고기 맛이 강조되지 않지만 반대로 고기를 망칠 수 있습니다.

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