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1 다용도 흰 밀가루를 그릇에 붓습니다. 여기에 옥수수 가루 또는 기타 곡물(밀, 곡물 혼합물, 귀리, 옥수수)을 추가할 수 있습니다.

2 소량의 베이킹 파우더(볼 크기에 따라 다름)를 넣고 저어줍니다. (실제 반옥 레시피에서는 전혀 볼 수 없는 재료의 정확성을 선호하는 셰프들은 밀가루 1컵에 베이킹파우더 1작은술을 넣어도 무방하다. 아침이나 케이크로 캔을 준비한다면 설탕 1큰술을 더한다. 밀가루 한 잔.)

3 밀가루 한가운데에 움푹 들어간 곳을 만들고 정수된 물을 붓고 숟가락이나 포크로 살살 저어 부드러운 반죽을 만든다. 반죽을 반죽할 때 물을 더 추가해야 할 수도 있습니다. 전체적으로 약 1/2 컵을 추가해야합니다.

4 혼합물이 부드러워지면 반죽을 부드럽게 반죽하고 그릇에 모든 밀가루를 절대적으로 반죽하려고합니다.

5 깨끗한 식탁보나 시트에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 올려 모양을 잡은 후 남은 밀가루가 묻은 반죽을 베이킹 트레이에 직접 옮깁니다.

6 반죽 표면을 포크로 수십 번 찔러 덩어리가 고르게 구워지고 눅눅한 부분이 생기지 않도록 합니다. 또한 오븐에 넣기 전에 브러시로 반죽 표면을 기름으로 닦습니다.

7 섭씨 190도에서 약 45분 동안 굽거나(어떤 사람들은 섭씨 235도에서 5분 동안 굽고 오븐 열을 섭씨 190도로 낮추는 것을 선호함) 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

8 최소 10분 동안 식힌 다음 잼, 버터 또는 계피와 설탕을 곁들인 맛있는 케이크를 즐기십시오.

팁

• 이 반죽으로 튀긴 빵을 만들 수 있습니다. 반죽을 주먹만 한 공만큼 가져와 케이크 모양으로 납작하게 만들고 작은 구멍을 뚫고 한쪽 면을 튀긴 다음 뜨거운 라드나 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 다른 면을 튀기기만 하면 됩니다. 팬에서 식빵을 꺼낸 후 신문지나 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 빼주세요. 빵을 간단하게 즐기거나 잼을 바르십시오.

경고

• 빵을 요리할 때 주의 깊게 살펴보십시오. 깡통이 타는 것을 원하지 않습니다.