통조림 치즈 케이크를 만드는 방법

동영상: 마시멜로우 파스텔 치즈케이크 만들기 : Marshmallow Pastel Cheesecake Recipe | Cooking tree

콘텐츠

재료
느린 밥솥에 치즈 케이크
굽지 않은 치즈케이크
단계
방법 1/2: 느린 치즈 케이크
방법 2/2: 굽지 않는 치즈 케이크
팁
경고
뭐가 필요하세요
느린 밥솥에서 치즈 케이크 요리하기
노베이크 치즈케이크 만들기

오늘날 스크류 캡이 달린 항아리가 대세입니다.그들은 샐러드와 오트밀 아침 식사를 준비하지만 일반적으로 무엇이든 할 수 있습니다. 예를 들어, 스크류 탑 항아리에 치즈 케이크와 같은 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 항아리 덕분에 디저트는 개별적으로 제공 될 수 있으며 매우 아름답게 보일 것입니다! 치즈 케이크는 슬로우 쿠커로 만들거나 베이킹이 필요하지 않은 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 놀라운 맛있는 음식으로 끝납니다!

재료

느린 밥솥에 치즈 케이크

케이크

다진 크래커 또는 기타 쿠키 1컵(142g)
설탕 1큰술

충전재

실온의 크림치즈 900g
설탕 1⅔컵(330g)
옥수수 전분 28g(¼컵)
바닐라 추출물 또는 바닐린 2작은술
큰 계란 2개, 실온
헤비 휘핑 크림 ¾컵(170ml)

7-14인분

굽지 않은 치즈케이크

케이크

다진 크래커 또는 기타 쿠키 1¼컵(178g)
녹인 버터 3큰술(45g)
흑설탕 3큰술(38g)

충전재

크림 치즈 225g
헤비 휘핑 크림 ½컵(120ml)
설탕 75g(⅓컵)
레몬즙 2테이블스푼(30ml)

상단 장식 - 토핑(선택 사항)

신선한 블루베리 1컵(100g)
설탕 55g(¼컵)
물 2테이블스푼(30ml)

8인분

단계

방법 1/2: 느린 치즈 케이크

1 쿠키 가루를 설탕 1큰술과 섞는다. 크래커(또는 쿠키)를 갈아서 믹싱 볼에 옮깁니다. 거기에 설탕을 넣고 숟가락으로 잘 저어줍니다. 쿠키가 아주 달콤하다면 설탕을 첨가하지 않아도 됩니다.
- 쿠키는 푸드 프로세서로 갈아도 되고 봉지에 넣어 밀대로 밀어도 됩니다.
2 240ml 나사형 병 바닥에 쿠키 부스러기를 넣습니다. 각 병 바닥에 설탕과 크래커 가루 혼합물 2테이블스푼을 넣으십시오. 나무 숟가락으로 혼합물을 바릅니다.
- 7개의 항아리를 채울 만큼의 부스러기가 있어야 합니다.
- 각 항아리는 두 사람이 사용하기에 충분합니다. 더 작은 부분을 만들고 싶다면 더 작은 병을 사용하십시오. 예를 들어 120ml 병 14개를 사용할 수 있습니다.
3 크림 치즈를 휘핑하십시오. 전기 믹서의 그릇에 크림 치즈를 넣으십시오. 2분 동안 중속으로 치십시오. 믹서기를 주기적으로 멈추고 실리콘 주걱으로 볼 옆면의 치즈를 긁어냅니다.
- 크림 치즈는 부드럽고 실온에 있어야 합니다.
- 전기 믹서가 없으면 거품기가 있는 푸드 프로세서를 사용하세요.
4 설탕과 옥수수 전분을 넣고 2분간 더 휘핑합니다. 볼의 측면에서 크림 치즈를 긁어낸 다음 설탕과 전분을 첨가하십시오. 약 2분 동안 중속으로 치십시오.
5 바닐린, 계란, 생크림을 넣고 2분간 더 휘핑합니다. 볼 옆면에서 크림 치즈를 다시 긁어냅니다. 그런 다음 바닐린(또는 바닐라 추출물), 계란 및 크림을 추가합니다. 이 모든 재료를 저속으로 2분 더 휘핑합니다.
- 휘핑용으로 무거운 크림이 없거나 더 많은 다이어트 디저트를 원한다면 저지방 크림이나 전유를 사용할 수 있습니다.
6 결과 크림 치즈 혼합물로 1/4 병을 채우십시오. 실리콘 주걱을 사용하여 혼합물을 병에 퍼뜨립니다. 남은 맛있는 혼합물이 사라지지 않도록 볼에서 모든 크림 치즈를 긁어냅니다.
- 크림치즈의 일부가 빠지거나 퍼진 경우에는 떼어내고 냅킨으로 닦는다.
7 항아리를 닫고 7-8리터 슬로우 쿠커에 넣습니다. 뚜껑을 곧 제거해야 하므로 뚜껑을 꼭 닫을 필요는 없습니다. 뚜껑은 다음 단계에서 치즈 케이크를 물의 침투로부터 보호하기 위해서만 필요합니다.
- 슬로우 쿠커가 없으면 오븐을 163 ° C로 예열하십시오.
8 슬로우 쿠커에 따뜻한 물을 채우십시오. 물은 3/4이어야 항아리를 닫습니다. 슬로우 쿠커를 채운 후 뚜껑을 제거하고 따로 보관할 수 있습니다.
- 슬로우 쿠커가 없으면 항아리를 구이 팬이나 다른 오븐용 용기에 넣으십시오.물이 항아리의 절반이 되도록 프라이포트에 물을 채우십시오.
9 슬로우 쿠커를 닫고 센 불에서 1~2시간 끓입니다. 치즈 케이크가 흔들리지 않으면 준비가 된 것입니다. 가장자리에서 약 1.3cm 떨어진 곳에 칼로 치즈케이크를 찔러주세요. 치즈 케이크가 준비되면 칼은 깨끗한 상태를 유지해야 합니다.
- 오븐에서 치즈 케이크를 요리하는 경우 30분 동안 굽습니다.
10 슬로우 쿠커에서 꺼내기 전에 최소 20분을 기다리세요. 슬로우 쿠커를 끄고 항아리를 20분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 치즈 케이크 병을 꺼내 테이블 위에 놓습니다. 치즈 케이크를 식히고 1시간 동안 식히십시오.
- 슬로우 쿠커가 없으면 오븐 장갑이나 집게를 사용하여 오븐 용기에서 항아리를 꺼냅니다. 와이어 랙에 놓고 식히십시오.
11 항아리를 뚜껑으로 닫고 냉장고에 넣으십시오. 치즈 케이크가 식으면 뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 항아리를 냉장고에 넣으십시오. 몇 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
12 항아리에 직접 치즈 케이크를 제공하십시오. 휘핑크림과 신선한 베리로 치즈 케이크를 장식합니다. 초콜릿 칩으로 장식하거나 단순히 초콜릿을 부을 수도 있습니다. 240ml 1병이면 2인분이면 충분합니다. 약 120ml의 작은 병은 개별적으로 제공될 수 있습니다.

방법 2/2: 굽지 않는 치즈 케이크

1 원하는 경우 블루베리 토핑을 준비합니다. 치즈 케이크에 이런 종류의 토핑을 사용할 필요는 전혀 없으며 치즈 케이크는 다른 토핑이나 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다. 그러한 토핑을 준비하기로 결정했다면 다음을 수행하십시오.
- 작은 냄비에 블루베리, 물, 설탕을 섞습니다.
- 약한 불로 끓입니다. 15-20분이 소요됩니다.
- 토핑을 옆으로 옮기고 식히십시오.
2 녹인 버터와 흑설탕과 쿠키 부스러기를 섞습니다. 크래커(또는 다른 쿠키)를 먼저 갈아서 부스러기를 그릇에 옮깁니다. 설탕(쿠키가 달콤한 경우 설탕은 선택 사항)과 녹인 버터를 추가합니다. 이 재료들을 실리콘 주걱으로 저어주세요.
- 푸드 프로세서를 사용하여 크래커나 쿠키를 갈거나 간단히 봉지에 넣고 밀대로 밀어줍니다.
- 스토브 또는 전자 레인지의 작은 그릇에 버터를 녹입니다.
3 쿠키 부스러기를 항아리에 나눕니다. 120ml 나사형 병 8개를 채우기에 충분한 쿠키 부스러기가 있습니다. 쿠키 / 버터 / 설탕 혼합물을 숟가락으로 항아리에 넣은 다음 나무 숟가락으로 부수십시오. 준비되면 항아리를 따로 보관하십시오.
- 더 얇은 크러스트를 원하면 더 적은 부스러기를 사용하십시오.
4 설탕과 레몬 주스로 크림 치즈를 휘젓. 큰 믹싱볼에 크림치즈를 넣어주세요. 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞는다.
- 레몬 주스를 좋아하지 않습니까? 바닐라 추출물 ¼티스푼을 추가할 수 있습니다.
5 별도의 그릇에 크림을 휘젓. 식힌 믹서 볼에 휘핑크림을 붓는다. 부드러운 피크(보통 약 2분)가 될 때까지 중간 속도로 모든 것을 휘젓습니다. 일반 거품기, 전기 믹서 또는 거품기가 있는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
6 실리콘 주걱을 사용하여 휘핑크림과 함께 크림치즈를 저어주세요. 옆면에 남아 있는 휘핑크림이나 크림치즈를 긁어내고 부드러운 반죽이 되도록 하세요.
7 크림과 크림 치즈 혼합물을 항아리에 나눕니다. 모든 것이 준비되면 혼합물을 항아리에 조심스럽게 나눕니다. 혼합물을 옮길 때 공기 주머니가 형성되지 않도록 용기를 두드리는 것을 잊지 마십시오.
8 블루베리 토핑을 얹는다. 블루베리 토핑을 사용하지 않기로 결정했다면 다른 토핑(예: 딸기 또는 체리)을 추가하십시오. 신선한 베리와 휘핑크림으로 치즈케이크를 장식할 수도 있습니다.
9 치즈케이크는 냉장고에서 최소 1시간 동안 굳혀주세요. 원한다면 냉장고에 넣기 전에 항아리를 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.약 1시간 후에 치즈 케이크가 준비되고 제공될 준비가 됩니다!
10 항아리에 직접 치즈 케이크를 제공하십시오. 병에 직접 치즈 케이크를 제공하거나 위에 휘핑크림으로 장식할 수 있습니다. 블루베리 토핑을 추가했다면 그 위에 레몬 제스트를 추가할 수 있습니다.