순수한 코코아 핫 초콜릿을 만드는 방법

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팁
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뭐가 필요하세요

1 머그를 가져 가라. 전통적으로 코코아는 머그잔에서 마셨지만 다른 컵이 없으면 어떤 컵이든 괜찮습니다. 머그의 용량을 알아야 합니다. 기본적으로 300ml이지만 일부는 더 많거나 더 적습니다(예: 각각 240ml).

2 머그에 설탕 한 스푼을 넣습니다.

3 코코아 가루 1작은술을 계량하여 머그에 넣습니다. 더 추가할 수 있지만 처음으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.

4 물 2작은술을 넣습니다. 다음 단계는 화학에서 안료 습윤이라고 부르는 것입니다. 설탕, 물, 코코아가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 표면으로 알 수 있습니다. 그것이 반영되면 코코아가 휘저은 것입니다. 그렇지 않은 경우 더 철저히 저어주고 물을 몇 방울 더 추가할 수 있습니다.

5 약 16ml의 우유를 붓고 코코아 페이스트와 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 머그의 나머지 부분을 우유로 채우고 테두리에서 약 2cm를 남겨둡니다. 가열하면 혼합물이 약 5% 팽창하므로 과도하게 채우지 마십시오.

6 머그를 전자레인지에 넣습니다. 1분 45초 동안 최대 전력으로 240ml의 머그를 가열합니다. 300ml 머그컵 - 2분 10초 최상의 결과를 얻으려면 이중 보일러를 사용하여 스토브 위에 우유를 찐다.

7 마지막 20분 동안 컵을 주시하십시오. 어떤 이유로 코코아는 거품이 생기는 경향이 있습니다. 이것은 일반적으로 발생하지 않지만 볼 가치가 있는 경우에 대비합니다. 이런 일이 발생하면 문을 열고 저어주세요. 그런 다음 숟가락을 제거하고 문을 닫고 가열을 완료하십시오.

8 즐기다!

팁

마시멜로, 휘핑크림, 강판 초콜릿을 추가합니다. 코코아파우더를 너무 많이 넣었다면 우유를 더 넣어주세요.
원하는 경우 휘핑크림을 넉넉히 추가할 수도 있습니다.
겨울 풍미를 위해 민트 추출물을 섞어보십시오.
취향에 따라 마시멜로를 넣어주세요. 자신을 엄격한 채식주의자라고 생각한다면 건강 식품 매장에서 완전 채식주의자 마시멜로를 구입하십시오.
코코아 페이스트를 만드는 동안 우유(또는 물)를 데우면 시간을 조금 절약할 수 있습니다. 일반 우유를 끓일 가능성이 가장 적은 것은 전자레인지에 넣는 것입니다. 분말은 뜨거운 우유에 훨씬 더 쉽게 녹습니다.
초콜릿에서 발견되는 대부분의 항산화제는 실제로 코코아에서 유래하므로 의심의 여지 없이 즐겨보세요.
우유 대신 커피를 따르십시오. 그리고 당신이 정말로 용감하다면 마야 핫 초콜릿을 위해 계피와 카이엔 페퍼를 추가하십시오!
채식주의자와 비건은 일반 우유 대신 콩, 쌀, 오트밀 또는 기타 우유로 대체할 수 있습니다. 바닐라 두유는 품질이 좋으면 기분 좋은 풍미를 더해줍니다.
원하는 경우 위에 계피나 코코아 가루를 추가로 뿌릴 수 있습니다.
코코아의 강한 쓴맛을 좋아한다면 설탕을 넣지 마십시오. 물론 모든 사람을 위한 것은 아니지만 익숙해지면 정말 좋을 것입니다.
취향에 따라 코코아를 더 추가할 수 있습니다.
전자레인지 대신 주전자를 사용하여 핫 초콜릿을 만드는 경우 일부 사람들은 코코아 가루에 뜨거운 물을 직접 부은 다음 우유를 추가하는 것을 선호합니다. 이것은 "타는"우유 냄새를 제거하는 데 도움이됩니다. 이것은 개인의 선택이므로 차이를 느끼지 못할 수도 있습니다. 우유를 사용하든 물을 사용하든 잘 저어줍니다.