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• 단계
• 방법 1/2: 티백
• 방법 2/2: 루스 티
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

좋은 차는 그냥 마시는 뜨거운 액체가 아닙니다. 로맨스와 의식이 깃든 음료이며, 그 이야기는 조용한 의식 전통에서 식민지 제국주의에 ​​이르기까지 보스턴 항구를 거대한 찻주전자(마실 수 없음)로 변형시키는 모든 것으로 가득 차 있습니다. 이 극단 사이 어딘가에 평범한 인간이 즐길 수 있는 차 한 잔이 있습니다. 방법을 알려드리겠습니다!

단계

방법 1/2: 티백

1. 1 물로 시작하십시오. 티백을 사용하든 느슨한 차를 사용하든 물은 두 번째로 중요한 성분입니다. 염소, 철, 유황과 같은 물 맛을 제거하십시오. 이러한 요소는 차를 마시는 과정뿐만 아니라 불쾌한 냄새를 유발합니다. 빈 주전자에 신선하고 차가운 물 1컵(250ml)을 채웁니다. 수돗물은 대부분의 목적에 적합하지만 진정으로 훌륭한 차는 여과된 물이나 샘물로 시작합니다. 증류수 또는 이전에 끓인 물을 사용하지 마십시오. 물에 산소가 많을수록 차 맛이 좋아집니다.
2. 2 주전자를 꽂고 전원을 켭니다. 전기 주전자가 없으면 스토브용 주전자를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 물을 공급할 수 있는 경우 일반적인 선택입니다.
3. 3 물을 끓입니다. 주전자가 자동으로 꺼지거나 휘파람이 울릴 때까지 기다리십시오.
4. 4 컵을 가열합니다. 끓는 물로 컵을 헹군 다음 컵에 티백을 넣습니다.
5. 5 물을 추가합니다. 주전자의 물을 컵에 4/5 붓습니다. 우유를 넣으려면 여유를 두십시오.
6. 6 양조하자. 만들고 있는 차의 종류와 권장되는 양조 시간에 따라 차가 끓을 때까지 3~5분 정도 기다립니다. 우유를 원하시면 컵에 넣어주세요. 어떤 사람들은 뜨거운 물에 우유를 더하는 것이 낫다고 생각하고 다른 사람들은 뜨거운 물에 차를 끓이고 차가 끓을 때까지 우유를 넣지 않는 것이 더 낫다고 생각합니다.
7. 7 티스푼을 사용하여 가방을 꺼냅니다. 버리거나 원하는 대로 폐기하십시오.
   • 달게 드시려면 컵에 설탕이나 꿀을 한숟가락 넣고 잘 저어주세요.
8. 8 여유롭게 컵의 내용물을 홀짝이며 차의 유익한 성분을 즐기십시오. 롤 몇 개나 케이크 한 조각을 차와 함께 먹을 수 있습니다.

방법 2/2: 루스 티

1. 1 물로 시작하십시오. 빈 주전자에 신선하고 차가운 물을 채웁니다. 수돗물은 대부분의 목적에 적합하지만 진정으로 훌륭한 차는 여과된 물이나 샘물로 시작합니다. 증류수 또는 이전에 끓인 물을 사용하지 마십시오. 물에 산소가 많을수록 차 맛이 좋아집니다.
2. 2 주전자를 연결하고 켭니다. 전기 주전자가 없으면 스토브용 주전자를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 물을 공급할 수 있는 경우 일반적인 선택입니다.
3. 3 물을 끓입니다. 주전자가 자동으로 꺼지거나 휘파람이 울릴 때까지 기다리십시오.
4. 4 찻주전자를 준비합니다. 물이 끓으면 찻주전자에 붓고 뚜껑을 덮는다. 주전자를 다시 채우고 스토브에 되돌립니다.물을 끓인 다음 불에서 내립니다.
5. 5 물을 약간 식히십시오. 끓는 물이 끓는점 바로 아래가 되도록 끓는 물을 약 1분 동안 그대로 두십시오. 물이 식는 동안 주전자에서 물을 따르십시오.
6. 6 차를 추가합니다. 컵당 1티스푼의 느슨한 차와 "찻주전자용" 차 1티스푼을 모으십시오. 티 인퓨저나 티 인퓨저를 사용할 수도 있지만 같은 양의 차를 사용하세요.
7. 7 차를 끓입니다. 부드러워질 때까지 차를 끓이십시오. 시간은 차 종류에 따라 다릅니다.
   • 녹차의 경우 약 1분.
   • 홍차의 경우 3~6분.
   • 우롱차의 경우 6~8분.
   • 허브티는 8~12분.
   • 참고: 강한 차를 좋아한다면 더 오래 끓이지 말고 차를 더 넣으십시오.
8. 8 차를 저은 다음 예열된 컵에 제공합니다.

팁

• 티백의 상단에 천천히 따르면 대부분의 물이 티백을 통과하여 차를 끓이는 데 걸리는 시간을 줄일 수 있습니다.
• 느슨한 잎 차를 사용하는 것을 선호한다면 인내심을 가지고 얻을 수 있는 맛은 끝이 없을 수 있습니다.
  • 비슷한 맛의 다른 잎을 조합하거나 다른 브랜드 또는 다른 품질의 차를 구입해 보십시오(많은 유명한 영국 차 브랜드는 혼합물을 만든 가족의 이름을 따서 명명되었습니다).
  • 할머니는 차가 사과 맛이 날 때까지 몇 달 동안 나무 상자에 느슨한 잎 차에 사과 껍질을 보관합니다. 그런 다음 차를 쏟았을 때 계피를 조금 더 넣으십시오.
  • 봉지 대신 느슨한 잎차를 끓일 때는 찻주전자에 물을 끓인 다음 찻주전자에 든 느슨한 잎차 위에 물을 붓는다. 찻주전자의 물은 버리고 끓는 물로 다시 채워야 효과적으로 차를 두 번 우려낼 수 있습니다. 이 2차 음용법은 전통적인 동양법으로 잎의 불순물을 제거하는 데 사용됩니다.
• 대부분의 차는 끓이지 않는 물이 필요하고 차와 물의 비율은 동일해야 하거나(특히 마테와 같은 가루 차를 사용할 때) 일정 양의 양조 시간이 필요하므로 만들고 있는 차의 유형에 익숙해지십시오.
• 냄비나 구식 주전자를 사용하여 스토브의 물을 데울 수도 있습니다. 주전자는 물이 끓을 때 친숙하고 높은 음조의 휘파람 소리를 내야 합니다.
• 우유를 추가하기 전에 차를 끓이는 시간을 변경해 보십시오.
• 티백을 사용하면 음료의 맛을 바꿀 수 있는 다양한 옵션이 제공됩니다.
  • 에스프레소 머신이 있다면 금속 에스프레소 컵에 티백을 넣어보세요. 차는 즉시 티백을 통과합니다(기다릴 필요 없음).
  • 끈으로 티백을 잡을 수 있다면 몇 분 후에 뜨거운 컵 안에서 티백을 흔들 수 있습니다. 차는 강하거나 조금 더 '향기'가 있습니다.
• 차를 끓이기 전에 물에 넣으면 차가 많이 차게 됩니다. 이것은 매우 강한 차이며 일반적으로 많은 양의 설탕과 함께 마시며 모든 사람의 취향에 맞지 않습니다.
• 녹차를 만들고 있다면 1~2분 이상 끓이지 마십시오. 시간이 지나면 진해지고 쓴맛이 납니다.
• 뜨거운 차보다 따뜻한 차를 선호하는 경우 끓는 물을 사용하여 차를 준비하고 식히거나 얼음 조각을 넣으십시오. 따뜻한 물을 사용하면 차가 매우 약해집니다.
• 쿠키나 머핀과 함께 차를 즐겨보세요.
• 전기 주전자가 없으면 전자레인지를 사용하여 물을 끓일 수 있습니다. 최대 전력에서 이 작업은 약 1-2분 정도 걸립니다. 차를 준비하기 전에 물을 식히십시오.

경고

• 주전자에서 물을 조심스럽게 따르십시오. 증기로 인해 화상을 입을 수 있습니다.
• 신중하게 시도하십시오! 입에 불을 붙이면 아플 뿐만 아니라 미뢰도 손상되어 차를 제대로 즐기기 어려워집니다.
• 전기 주전자로 차를 끓이지 마십시오.
• 차에 우유와 레몬을 섞으면 우유가 응고될 수 있습니다.
• 차를 너무 식히지 마십시오!
• 예를 들어, 에피갈로카테킨 갈레이트를 복용하기 위해 건강상의 이점을 위해 차를 마시는 경우 우유에서 발견되는 카제인이 에피갈로카테킨 갈레이트에 결합하므로 우유를 사용하지 마십시오. 유백색/크리미한 맛을 원하는 사람은 동물성 우유 대신 콩, 아몬드, 밀 또는 기타 우유 대용품을 사용하십시오.

뭐가 필요하세요

• 티백.
• 주전자 또는 보일러.
• 컵이나 머그.
• 찻주전자(선택 사항)
• 불, 가스 또는 전기 스토브와 같은 전기 또는 직접 열원.
• 물.
• 차 숟가락.
• 우유/설탕 (선택)