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• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 구매 한 마카롱 보관
• 2 가지 방법 중 2 : 베이킹 후 마카롱 보관

마카롱은 매우 인기있는 프랑스 쿠키입니다. 그들은 놀랍도록 바삭한 바깥 층과 중간에 부드러운 속을 가지고 있습니다. 마카롱은 빨리 축축해질 수 있으므로 보관할 때 외부의 바삭함을 유지하는 것이 중요합니다. 보관을 위해 항상 쿠키를 밀폐 용기에 넣으십시오. 냉장고에 보관하지 않을 경우 24 시간 이내에 드셔 야합니다. 냉장고에서 최대 3 일 동안 신선하게 보관됩니다. 최대 6 개월 동안 냉동실에 마카롱을 보관할 수도 있습니다.

단계로

2 가지 방법 중 1 : 구매 한 마카롱 보관

1. 마카롱은 밀폐 된 뚜껑이있는 보관 상자에 보관합니다. 이를 위해 플라스틱 또는 유리 보관 상자가 가장 좋습니다. 보관함이 깨끗하고 건조한지 확인하십시오. 소량의 공기도 마카롱이 달라 붙을 수 있으므로 뚜껑이 꼭 맞는지 확인하십시오.
   • 밀봉 가능한 비닐 봉지도 옵션이지만 마카롱이 빨리 부서 질 수 있으므로 단단한 뚜껑이있는 보관 상자를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 마카롱을 일렬로 또는 보관 상자에 층으로 배열하십시오. 마카롱을 보관 상자의 단일 층에 나란히 놓습니다. 닿을 수 있지만 겹치면 안됩니다. 보관하고 싶은 마카롱이 더 있다면, 양피지를 떼어내어 쿠키의 첫 번째 층 위에 놓습니다. 베이킹 페이퍼 위에 다음 레이어를 놓습니다.
   • 마카롱이 다 떨어질 때까지 베이킹 페이퍼와 쿠키 레이어를 번갈아 가며 계속하십시오.
   • 왁스 페이퍼가 아닌 베이킹 페이퍼를 사용하십시오. 왁스 종이가 쿠키에 달라 붙어 엉망이됩니다.
3. 마카롱을 냉장고에 넣지 않으면 24 시간 이내에 드십시오. 냉장고에서 꺼낸 마카롱은 약 하루 동안 신선하게 유지됩니다. 그 시간 내에 먹을 수 있다고 생각되면 저장 상자를 식료품 저장실이나 카운터에 놓으십시오. 쿠키는 직사광선을 피해 보관하십시오.
4. 냉장고에 보관 된 쿠키는 3 일 이내에 드십시오. 온도가 일정하게 유지되는 냉장고 중앙에 보관 상자를 놓습니다. 쿠키를 냉장고 앞이나 문 가까이에 두지 마세요. 온도가 각 장소마다 다르기 때문입니다. 보관 상자에 부딪 힐 수있는 무거운 물체가 근처에 없는지 확인하십시오.
5. 쿠키를 3 ~ 6 개월 동안 동결하십시오. 마카롱은 최대 3 개월 동안 냉동실에서 맛과 질감을 유지합니다. 그 후에는 품질이 떨어지기 시작하지만 냉동실에서 최대 6 개월 동안은 여전히 ​​맛이 좋습니다. 온도 변화를 방지하기 위해 보관 상자를 냉동실 뒷면 가까이에 두십시오. 보관 상자에 약간의 공간을주고 그 옆에 크거나 무거운 것을 두거나 두지 마십시오.
6. 서빙하기 전에 마카롱을 30 분 동안 해동하십시오. 냉장 또는 냉동 쿠키를 먹을 준비가되면 냉장고 나 냉동고에서 보관 상자를 꺼내서 약 30 분 동안 카운터에 놓아 둡니다. 서빙하기 전에 마카롱을 실온에 두십시오.
   • 보관함에 들어있는 마카롱을 조금만 먹었다면 원하는 양을 꺼낸 다음 보관함을 냉장고 나 냉동실에 재빨리 넣으세요.

2 가지 방법 중 2 : 베이킹 후 마카롱 보관

1. 마카롱 껍질을 오븐에서 꺼내 식힌다. 채우기를 추가하기 전에 마카롱 껍질을 식혀 야합니다. 그렇지 않으면 껍질이 깨지거나 선명도가 떨어질 수 있습니다. 껍질은 오븐에서 나온 후에는 매우 약하므로 조심해서 다루십시오.
   • 껍질은 쿠키에서 가장 눈에 잘 띄는 부분이므로 가능한 한 완벽하게 보이기를 원합니다.
2. 껍질 채우기 완전히 식었을 때. 마카롱 껍질을 크림 치즈, 과일 잼, 퐁듀, 가나슈 등으로 채울 수 있습니다. 새로운 것을 시도하거나 껍질이 식 으면 좋아하는 채우기를 추가하십시오.
3. 또는 나중에 채우기 위해 마카롱 껍질을 얼립니다. 채워지지 않은 마카롱 껍질은 약 3 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 쿠키를 다 먹을 준비가되면 냉동실에서 껍질을 꺼내 실온에 30 분 동안 두십시오. 그런 다음 채우기를 추가하고 쿠키를 조립할 수 있습니다.
4. 완성 된 마카롱을 밀폐 용기에 넣습니다. 플라스틱 또는 유리 보관 상자를 사용하고 뚜껑이 제대로 닫혔는지 확인하십시오. 쿠키를 한 번에 한 층씩 나란히 놓으십시오. 층 사이에 양피지를 놓습니다.
5. 카운터에 두거나 냉장고에 식히거나 얼리십시오. 하루에 먹을 계획이라면 쿠키를 카운터에 두십시오. 최대 3 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 쿠키를 3 ~ 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수도 있습니다.
   • 냉장실이나 냉동실에 보관할 경우 보관함을 냉장실이나 냉동실의 중앙이나 뒷면 근처에 두십시오. 보관함을 현관이나 문 가까이에 두지 마십시오. 온도가 변하여 쿠키가 축축해질 수 있습니다.