콘텐츠

• 성분
• 단계로
• 방법 1/2 : 오븐에서 스파게티 스쿼시 굽기
• 2 가지 방법 중 2 : 변형 시도
• 팁
• 필수품

스파게티 스쿼시는 요리 후 스파게티 모양의 가닥으로 잘게 썰어 부드러운 맛의 건강한 야채입니다. 스파게티 스쿼시를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 스쿼시를 구우면 더 풍부하고 캐러멜 맛이납니다. 오븐에서 호박을 구우면 긁어 모아서 원하는 소스 나 향신료와 함께 제공합니다.

성분

• 무게 1 ~ 1.5kg의 스파게티 스쿼시
• 올리브 오일 15ml
• 맛볼 소금과 후추

2 ~ 4 인분에 적합

단계로

방법 1/2 : 오븐에서 스파게티 스쿼시 굽기

1. 오븐 중앙에 랙을 놓고 오븐을 200 ° C로 예열합니다. 오븐을 켜기 전에 오븐 선반을 조정하세요. 호박을 자르는 동안 오븐을 예열하십시오.
   • 호박이 더 캐러멜 화되고 볶은 맛을 선호한다면 오븐을 220 ° C로 예열하세요. 스쿼시가 더 빨리 익을 수 있도록 5 ~ 10 분 동안 덜 굽도록 둡니다.
2. 스파게티 스쿼시를 30 분 동안 또는 반이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 접시를 오븐에 넣고 끝날 때까지 호박 반쪽을 굽습니다. 버터 나이프를 펄프에 삽입하여 익 었는지 확인하십시오. 쉽게 넣고 꺼낼 수 있으면 호박이 준비된 것입니다. 버터 나이프를 제거하기 어려운 경우 스쿼시를 5 분 더 굽고 다시 확인하십시오.
   • 큰 스쿼시 반쪽은 요리하는 데 10 ~ 15 분 더 걸릴 수 있습니다.
3. 오븐에서 스파게티 스쿼시를 꺼내 5 ~ 10 분 동안 식 힙니다. 스파게티 호박이 완전히 익 으면 오븐 장갑을 끼고 오븐에서 접시를 꺼냅니다. 당장 시작하기가 어려울 수 있으므로 호박을 바로 자르지 마십시오.
4. 서빙하기 전에 소스를 가닥으로 젓거나 향신료로 간을하십시오. 스파게티 스쿼시 가닥을 그릇에 넣고 좋아하는 소스 또는 카레를 얹습니다. 원하는 경우 강판 치즈, 신선한 허브, 올리브 오일을 가닥에 뿌릴 수 있습니다.
   • 수제 스파게티 소스, 크리미 한 알프레도 소스 또는 땅콩 소스를 곁들인 스파게티 스쿼시를 사용해보세요.
   • 구운 스파게티 스쿼시를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관합니다. 더 긴 보관 기간을 위해 호박을 냉동하고 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

   팁: 호박 껍질에서 곧바로 가닥을 제공하려면 그릇에 옮기지 마십시오. 대신, 껍데기에있는 동안 가닥을 간을하고 접시에 올려 놓으십시오.

   
   

2 가지 방법 중 2 : 변형 시도

1. 준비 시간을 줄이고 싶다면 호박 전체를 굽습니다. 딱딱한 스쿼시를 자르고 싶지 않다면 먼저 구운 스쿼시를 더 쉽게자를 수 있도록 굽습니다. 금속 꼬챙이로 호박에 구멍을 뚫고 호박 전체를 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 200 ° C에서 60 ~ 70 분 동안 굽습니다. 그런 다음 부드러운 호박을 세로로 반으로 조심스럽게 자르고 씨앗을 제거하십시오.
   • 조리 시간 중간에 스쿼시를 뒤집기 위해 오븐 장갑을 착용하십시오.
   • 이 방법으로 호박을 준비하는 것이 더 쉽지만 호박이 캐러멜 화되지 않고 찌기 때문에 맛있지 않을 것입니다.
2. 손을 뗄 수있는 방법을 사용하려면 슬로우 쿠커에서 3 ~ 4 시간 동안 전체 스쿼시를 볶습니다. 스쿼시를 도마 위에 놓고 조심스럽게 1/2 인치 슬릿을 자릅니다. 스쿼시 전체를 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 스쿼시를 높은 설정에서 3-4 시간 동안 또는 낮은 곳에서 6-8 시간 동안 요리합니다. 스쿼시가 감당할 수있을만큼 부드럽고 차가워지면 길이로 반으로 자르고 씨앗을 퍼 내십시오.

   변화: 대신 전기 압력솥을 사용하려면 기기에 스팀 바구니를 넣고 250ml의 물을 붓습니다. 호박을 바구니에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 호박을 고압에서 20 분 동안 고온에서 요리하십시오. 빠른 압력 조절기를 사용하고 스쿼시가 충분히 식 으면 자릅니다.

   
   
3. 긴 호박 가닥을 원한다면 굽기 전에 호박을 고리 모양으로 자릅니다. 스파게티 스쿼시를 가로 질러 1 인치 너비의 고리를 만듭니다. 숟가락을 사용하여 고리에서 씨앗을 퍼 내고 고리를 호일 안감 트레이에 놓습니다. 링에 올리브 오일을 약간 바르고 200 ° C에서 35 ~ 40 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 굽습니다.
   • 손가락으로 고리를 벗겨서 가닥을 분리하십시오. 그런 다음 손가락이나 포크를 사용하여 긴 가닥을 제거하십시오.
   • 호박을 고리 모양으로 자르면 호박 전체를 굽는 것보다 굽는 속도가 빨라집니다.

팁

• 타박상이나 찢어짐이없고 만져도 단단하고 무거운 호박을 선택하십시오.

필수품

• 요리사의 칼
• 숟가락
• 캐서롤 또는 베이킹 접시
• 포크
• 오븐 장갑