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• 팁
• 뭐가 필요하세요

1 접시를 가지고 그 위에 종이 티 타월을 놓습니다. 완성된 토르티야를 넣을 곳입니다.

2 그릇에 밀가루, 식물성 기름, 소금을 넣고 손으로 잘 섞는다.

3 두꺼운 반죽을 위해 3/4 컵의 따뜻한 물을 밀가루에 천천히 붓습니다. 부드럽고 매끄러워질 때까지 반죽을 치대십시오.

4 반죽을 직경 4cm의 작은 공으로 나눕니다. 나무 도마 표면에 기름을 바르고 각 공을 굴립니다. 손바닥 크기의 원이 있어야합니다.

5 깊은 프라이팬에 또띠야 튀김용 기름을 가열합니다.

6 기름이 튀는 것을 방지하려면 약간의 소금을 넣으십시오.

7 또띠야를 한 번에 하나씩 기름에 완전히 담가 튀깁니다. 부풀어 오를 때까지 케이크를 뒤집지 마십시오.

8 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비된 또띠야를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다. 같은 반죽으로 인도 난 케이크를 만들 수 있습니다.이렇게 하려면 롤아웃(4단계)한 케이크를 마른 프라이팬이나 기름을 살짝 두른 프라이팬에 튀겨야 하지만 튀기지 않아야 합니다. 난 케이크를 표면에 짙은 갈색 또는 검은색 반점이 나타날 때까지 볶습니다.

9 준비가 된.

팁

• 또띠야를 더 바삭하게 만들고 싶다면 튀기기 전에 양질의 거친 밀가루나 밀가루를 뿌린다.
• 푸리 플랫브레드는 보통 조림 야채와 함께 먹습니다. 삶은 콩이나 감자를 준비하고 또띠아와 함께 제공합니다. 또는 달콤한 죽과 함께 제공될 수 있습니다.
• 반죽을 더 부드럽게 만들려면 반죽을 수건으로 덮고 30분 정도 방치 후 다시 반죽해주세요.(3단계에 해당)
• 토르티야를 펼친 직후에 튀겨보세요. 잠시 놔두면 반죽이 너무 끈적해집니다.

뭐가 필요하세요

• 종이 타월로 접시
• 그릇
• 컵
• 기름칠 나무 판자
• 프라이팬