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키크리는 쌀과 렌즈콩으로 만든 남아시아 쌀 요리입니다. 그것은 인도 요리로 간주되며 앵글로-인도 케제리 요리와 유사합니다. 그것이 위장이건, 독감이건, 감기이건 간에 그것은 당신의 건강에 매우 유익할 수 있습니다.

재료

• 밥 1잔
• 렌틸콩 수프 1/2컵
• 물 3~4잔
• 1티스푼 지상 심황
• 1티스푼 아사포에티드
• 2 큰술. 엘. 버터 기름
• 2 큰술. 엘. 커민 (커민 씨)
• 1 카레 잎
• 맛에 소금
• 2티스푼 갈은 후추 (선택 사항, 요리를 매우 맵게 만듭니다)
• 고수풀 1개(선택사항, 장식용)

단계

1. 1 쌀과 렌즈콩을 헹굽니다.
2. 2 압력솥에 밥, 렌틸콩, 강황, 소금을 넣고 물 3~4컵을 붓는다.
3. 3 중간 불로 요리하십시오.
4. 4 신호음 후(10-12분 후) 불을 끄고 스토브를 완전히 식히십시오. Kichri는 부드러워야 합니다. 즉, 이때까지 물은 완전히 끓어야 합니다.
5. 5 팬에 1작은술을 넣습니다. 엘. 버터를 녹여줍니다.
6. 6 기름에 커민(커민씨)을 넣고 살짝 구워 타드카를 준비한다.
7. 7 타드카를 키크리 위에 붓고 잘 저어줍니다.
8. 8 키크리에 커드를 넣고 잘 저어줍니다.
9. 9 이 요리에 풍미를 더하려면 카레 잎과 아사파티다 타드카를 준비하세요. 녹인 버터에 카레잎 몇장과 아사파티다를 넣고 살짝 구워주면 됩니다.
10. 10 감자는 약간의 소금으로 삶거나 전자레인지에 데워주세요. 작은 조각으로 자르고 카레 타드키를 따라 쌓인 완성된 접시에 추가합니다.
11. 11 잘 저어주고 뜨거운 Kichri를 제공하십시오!

팁

• 튀긴 야채는 완성 된 접시에 섞을 수 있습니다.
• 일반적으로 이 요리는 렌즈콩 토르티야, 러너(기름에 튀긴 호박), 아카르(오이 절임) 및 요구르트(카디)와 함께 제공됩니다.

뭐가 필요하세요

• 압력솥
• 작은 프라이팬