콘텐츠

• 재료
• 어부의 아침식사
• 튀긴 정어리
• 단계
• 방법 1/3: 간식 만들기
• 방법 2/3: 낚시 아침 식사를 만들기 위한 레시피
• 방법 3/3: 튀긴 정어리

통조림 정어리는 비타민, 미네랄 및 오메가-3 지방산으로 가득 찬 영양 밀도가 높은 식품입니다. 또한이 은빛 물고기는 매우 저렴하고 준비하기 쉽습니다. 정어리는 일반적으로 물, 기름, 레몬 주스 또는 토마토 소스에 통조림으로 만들어 다양한 요리에 유용합니다. 간단하게 만들어 토스트나 샐러드에 올려 그대로 드셔보세요. 또는 어부의 아침 식사 또는 튀긴 정어리와 같은 고전적인 요리를 준비하십시오.

재료

어부의 아침식사

• 통조림 정어리
• 1 작은 샬롯
• 마늘 2쪽
• 파슬리 3개
• 계란 4개
• 소금과 후추

튀긴 정어리

• 통조림 정어리
• 밀가루 60g(½컵)
• 빵가루 1컵(120g)
• 소금과 후추
• 계란 2개
• 물 1테이블스푼(15ml)
• ½컵(120ml)과 21테이블스푼(310ml) 오일
• 건조하고 헹구어낸 케이퍼 60g(½컵)
• 신선한 파슬리 잎 60g(½컵)

단계

방법 1/3: 간식 만들기

1. 1 캔에서 바로 나온 정어리를 먹습니다. 정어리를 즐기기 위해 복잡한 조리법을 생각해 낼 필요가 없습니다! 포크를 잡고 항아리에서 바로 꺼내 건강한 단백질 스낵을 즐기십시오. 원하는 경우 레몬 주스, 핫 소스 또는 발사믹 식초 한 방울로 정어리에 양념을 하세요.
   • 통조림 정어리는 하이킹에 가지고 다니거나 비상용 키트에 숨기기에 좋습니다.
2. 2 샐러드에 정어리를 추가하십시오. 정어리는 모든 샐러드에 풍미를 더할 수 있습니다! 좋아하는 샐러드에 추가하거나 정어리, 오렌지, 올리브 및 삶은 계란을 잘게 썰어 상추 잎에 던지십시오. 간단한 드레싱을 얹고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
3. 3 토스트에 올려주세요. 정어리의 짭조름하고 풍부한 맛은 바삭한 빵과 완벽한 조화를 이룹니다. 좋아하는 빵 한 조각을 토스트하고 버터를 바르고 정어리 몇 개를 얹습니다. 또는 토스트에 마요네즈를 바르고 정어리를 얹고 딜 한 꼬집을 뿌립니다.
4. 4 정어리 크래커로 간식을 만드십시오. 좋아하는 크래커를 가지고 정어리로 맛을 냅니다. 따끈한 안주를 드시고 싶으시면 핫소스를 조금 올려주세요! 정어리를 넣기 전에 마요네즈나 머스타드를 크래커에 발라도 좋습니다.
5. 5 파스타 접시에 볶은 정어리를 넣으십시오. 냄비에 올리브 오일을 약간 붓습니다. 정어리와 다진 마늘을 넣고 마늘이 갈색이 될 때까지 중불에서 끓입니다. 좋아하는 국수와 함께 정어리와 마늘을 결합하십시오. 페투치니 국수와 알프레도 소스에 추가하거나 링귀니, 케이퍼, 레몬과 섞어보세요.
6. 6 피자에 올려보세요. 정어리는 어떤 피자와도 잘 어울립니다! 추가 깊이를 위해 클래식 페퍼로니 피자에 추가하십시오. 또는 조린 양파를 반죽 위에 펴고 다진 정어리를 뿌린 다음 올리브 오일을 뿌린 다음 소금, 후추, 사워 크림을 넣으십시오. 피자를 230 ° C에서 10-15 분 동안 굽습니다.

방법 2/3: 낚시 아침 식사를 만들기 위한 레시피

1. 1 오븐과 접시를 예열하십시오. 오븐 온도를 260°C로 설정하고 오븐 접시를 5분 동안 예열합니다.
2. 2 다진 샬롯, 마늘, 파슬리, 정어리를 예열된 접시에 붓습니다. 도마와 날카로운 칼을 가지고 작은 샬롯 1개, 마늘 2쪽, 파슬리 가지 3개를 잘게 썬다. 따뜻한 접시에 이 재료와 정어리 통조림을 넣고 그 위에 후추를 뿌린다.
3. 3 6분 동안 요리한 다음 접시를 제거하고 계란을 넣으십시오. 접시를 오븐에 넣고 6분간 굽습니다. 냄비 홀더를 사용하여 오븐에서 접시를 부드럽게 꺼냅니다. 볼에 계란 4개를 깨서 담고 접시에 담는다. 계란에 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 4 접시를 7분 더 굽고 5분 동안 따로 보관합니다. 접시를 조심스럽게 오븐에 다시 넣고 7분 더 굽습니다.이 시간 동안 단백질은 구워지지만 동시에 탄력을 유지합니다. 오븐 장갑으로 접시를 제거하고 속까지 익을 때까지 5분 동안 그대로 두십시오. 토스트와 핫 소스를 곁들인 어부의 아침 식사를 제공하십시오.

방법 3/3: 튀긴 정어리

1. 1 재료를 준비합니다. 정어리를 헹구고 말리십시오. 볼에 밀가루 60g(½컵)을 붓고 소금과 후추를 넣습니다. 다른 그릇에 계란 2개와 물 1테이블스푼(15ml)을 치십시오. 다른 볼에 빵가루 1컵(120g)을 넣습니다.
2. 2 정어리를 밀가루, 계란 및 빵 부스러기에 담그십시오. 정어리 2~3개를 밀가루에 담그고 밀가루가 얇게 덮일 때까지 굴립니다. 여분의 밀가루를 털어낸 다음 정어리를 풀어놓은 계란에 담그십시오. 빵 부스러기 그릇에 옮기고 골고루 덮으십시오. 모든 정어리가 빵 부스러기에 코팅될 때까지 반복합니다.
3. 3 기름에 6-7분 동안 정어리를 요리하십시오. 프라이팬이나 주철 프라이팬에 중불로 기름 1-2컵(120ml)을 가열합니다. 한 번에 한 겹의 정어리를 일괄적으로 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3-4분 볶습니다. 정어리를 뒤집어 약 3분 더 익을 때까지 요리합니다.
   • 이 방법으로 모든 정어리를 볶습니다.
   • 필요에 따라 팬에 기름을 더 추가합니다.
4. 4 정어리는 소금으로 간을 합니다. 구운 정어리를 종이 타월 접시에 부드럽게 옮깁니다. 뜨거울 때 소금으로 간을 합니다.
5. 5 튀긴 케이퍼와 파슬리와 함께 제공하십시오. 이전에 사용한 것과 동일한 프라이팬에 기름 2테이블스푼(30ml)을 가열합니다. 건조 및 헹굼 케이퍼 ½컵(60g)과 신선한 파슬리 잎 ½컵(60g)을 추가합니다. 1분간 구운 다음 정어리를 덮습니다. 맛있게 드세요!