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파스타는 전 세계에서 먹습니다. 그들은 다른 국가에서 다르게 준비되고 다르게 호출됩니다. 파스타의 가장 인기 있는 유형은 스파게티, 뿔, 국수입니다. 대부분의 파스타 유형은 모양만 다를 뿐 재료는 동일합니다.

단계

1. 1 넓고 평평한 표면에 밀가루 2컵을 놓습니다. 화산처럼 밀가루 슬라이드의 중앙에 구멍을 만드십시오 (즉, 중앙에 구멍을 만들어야 함).
2. 2 소금 한 꼬집을 넣습니다.
3. 3 가운데에 계란 1/2컵 또는 물 1/2컵을 넣고 밀가루로 덮습니다.
4. 4 부드럽게 저어주고 반죽을 반죽하기 시작합니다.
5. 5 필요에 따라 계란이나 밀가루를 더 넣으십시오. 손가락에 달라 붙지 않는 충분히 조밀 한 반죽을 얻는 것이 필요합니다.
6. 6 그런 다음 반죽을 가방에 넣고 최소 30분 동안 그대로 두십시오.
7. 7 반죽의 작은 조각을 굴리거나 스트립으로 자릅니다. 특수 반죽 시트를 사용할 수도 있습니다.
8. 8 마른. 국수가 준비되었습니다. 이제 국수를 요리하기만 하면 됩니다!

팁

• 반죽을 만들기 위한 일반적인 비율은 밀가루 컵당 계란 1개입니다.
• 토마토나 시금치와 같은 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 그렇다면 필요한 경우 밀가루 또는 계란을 더 추가하십시오.
• 온도는 밀가루가 수분을 유지하는 능력에 영향을 미친다는 것을 기억하십시오. 따라서 비오는 날에는 밀가루가 조금 더 필요하고 건조하고 맑은 날씨에는 더 많은 계란이 필요합니다.
• 이 반죽은 스파게티와 라자냐 또는 라비올리에 적합한 더 길고 넓은 시트 모두에 사용할 수 있습니다.
• 이러한 반죽은 작업 방법을 안다면 매우 유연합니다.
• 달걀 노른자만 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 파스타 맛이 독특해집니다.

경고

• 신선한 국수는 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

뭐가 필요하세요

• 계란 또는 물
• 밀가루
• 소금
• 계량컵(필요한 경우)