콘텐츠

• 단계
• 뭐가 필요하세요

농어는 기름과 수분 함량이 높은 가벼운 물고기로 농어과에 속합니다.다양한 요리법을 지원하는 단단한 생선이기 때문에 다양한 요리가 가능합니다. 농어는 다양한 조미료와 잘 어울리며 쌀, 야채와 같은 여러 음식과 잘 어울립니다. 필레 샌드위치, 생선 수프 및 생선 수프에서 흔히 볼 수 있습니다.

단계

1. 1 농어 필레는 요리하기 1-2시간 전에 담그거나 좋아하는 조미료로 생선을 문질러 준비하십시오.
2. 2 농어 필레를 굽습니다.
   • 그릴을 중불로 예열하고 생선이 달라붙지 않도록 기름이나 붙지 않는 요리용 스프레이로 코팅하십시오.
   • 농어 필레를 양쪽에서 5분 동안 또는 포크로 뚫을 때까지 굽습니다.
3. 3 스토브 상단에 농어 필레를 볶습니다.
   • 얕은 그릇 3개를 사용하여 첫 번째 그릇에 밀가루를 채우고 두 번째 그릇에 우유 1컵(237ml)과 계란 2개를 채우고 세 번째 그릇에 옥수수가루와 향신료를 채우십시오.
   • 농어를 밀가루에 담그고 계란에 넣으십시오. 생선을 옥수수 가루에 찍어 양면을 코팅합니다.
   • 온도가 191C가 될 때까지 5센티미터의 식물성 기름으로 큰 프라이팬을 가열합니다.
   • 농어 필레를 추가하지만 팬에 너무 많이 넣지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 포크로 찔릴 때까지 양면을 볶습니다.
4. 4 프라이팬의 스토브에서 농어 필레를 볶습니다.
   • 2 tbsp로 중간 열에 주철 프라이팬을 예열하십시오. 엘. (29.58 ml) 올리브 오일. 올리브 오일은 생선을 넣기 전에 연기가 나야 합니다.
   • 주철 프라이팬에 농어 필레를 놓습니다. 생선이 포크로 찔릴 때까지 양쪽에서 2-3분 동안 요리하십시오.
5. 5 스토브 상단의 액체에 농어 필레를 끓입니다.
   • 큰 프라이팬에 물, 육수, 와인, 주스 또는 조합과 같은 원하는 액체 4컵(948ml)을 넣고 중불에서 끓입니다. 필요에 따라 허브와 향신료를 추가합니다.
   • 끓는 액체에 농어 필레를 넣으십시오.
   • 5분 동안 또는 생선이 완전히 익고 벗겨질 때까지 요리하십시오.
6. 6 오븐에서 농어 필레를 굽습니다.
   • 오븐을 204C로 예열합니다.
   • 베이킹 접시에 올리브 오일을 살짝 바르고 농어 필레를 추가합니다.
   • 필레 위에 빵가루를 뿌려 수분을 유지하고 바삭한 크러스트를 만듭니다.
   • 뚜껑을 덮지 않고 15-20분 동안 또는 생선이 포크로 찔릴 때까지 요리하십시오.
7. 7 준비가 된.

뭐가 필요하세요

• 농어
• 그릴
• 큰 프라이팬
• 주철 냄비
• 베이킹 트레이
• 포크
• 견갑골
• 양념
• 우유
• 달걀
• 밀가루
• 옥수수 가루
• 식물성 기름
• 올리브유
• 액체