고구마를 전자렌지에 돌리는 방법

동영상: 전자레인지로 고구마 단맛 2배 UP시키는 비법 / 이렇게 하면 고구마맛이 배가 됩니다~

콘텐츠

방법 2/2: 고구마에 양념하기
팁
경고
뭐가 필요하세요

1 고구마를 씻으십시오. 고구마를 흐르는 찬물에 넣고 브러시로 문지릅니다. 감자를 잘 씻은 다음 종이 타월로 말립니다.

고구마를 껍질과 함께 먹는 것을 좋아한다면 이것은 특히 중요합니다.

2 포크로 껍질을 뚫습니다. 고구마 껍질을 6~8군데 정도 뚫어주세요. 고구마를 전자레인지에 넣으면 빠르게 가열되어 과육과 껍질 사이에 증기가 발생합니다.증기가 자유롭게 빠져나갈 수 있도록 껍질을 뚫습니다. 그렇지 않으면 전자레인지에서 감자가 폭발할 수 있습니다.

피부에 작은 구멍을 만드는 것으로 충분합니다. 감자를 너무 깊게 뚫지 마십시오.
감자 윗면에 "X"자 모양의 칼로 껍질을 얕게자를 수도 있습니다.
이 단계를 전혀 건너뛰지 마십시오!

3 요리하기 전에 고구마를 포장하십시오. 넓은 종이 타월을 가지고 찬물로 적시십시오. 여분의 물을 부드럽게 짜내고 수건이 찢어지지 않도록주의하십시오. 전자레인지 접시에 수건을 깔고 가운데에 고구마를 올려주세요. 수건의 가장자리를 말아서 감자를 덮으십시오.

젖은 종이 타월은 전자 레인지에서 증기를 방출합니다.
이렇게 하면 고구마를 촉촉하게 유지하고 껍질을 부드럽고 주름지지 않게 유지합니다.
전자레인지에 조리할 때 알루미늄 호일을 사용하지 마십시오! 고구마를 전자레인지에 데우려면 절대 금속 호일에 싸지 마십시오. 호일이 불꽃을 일으켜 화재를 일으키기 시작합니다. 그것은 또한 전자 레인지를 깨뜨립니다.

4 접시를 전자레인지에 넣고 시간을 설정합니다. 조리 시간은 감자의 크기와 전자레인지의 세기에 따라 달라집니다. 일반적으로 중형에서 대형 감자는 최대 전력으로 8-12분 동안 조리됩니다.

먼저 감자를 전자레인지에 5분 돌린 후 꺼내어 뒤집어서 양면이 고르게 익도록 합니다. 감자를 처음 5분 후에 얼마나 부드러운지에 따라 전자레인지에 3~5분 더 돌려주세요.
그 후에도 감자가 준비되지 않으면 1분 간격으로 계속 굽고 1분마다 익었는지 확인하세요.
한 번에 여러 개의 감자를 요리하는 경우 베이킹 시간을 약 2/3로 늘려야 합니다. 예를 들어 큰 감자 하나가 10분이면 큰 감자 두 개는 16-17분이 걸립니다.
바삭한 고구마를 좋아한다면 전자레인지에 5~6분 돌린 후 종이 타월을 꺼내 베이킹 시트로 옮기고 200°C로 예열된 오븐에 20분간 굽는다. 바삭한 감자를 먹고 싶지만 전자레인지에 반나절만 데우고 싶을 때 이 방법이 좋아요!

5 고구마가 준비되었는지 확인하십시오. 전자레인지에서 조심스럽게 꺼냅니다. 감자와 접시 모두 매우 뜨겁습니다! 감자를 눌렀을 때 너무 부드럽지 않으면서 먹여야 합니다. 감자가 너무 딱딱하면 1분간 삶고 부드러워질 때까지 확인하세요. 감자가 준비되었는지 확인하려면 포크로 찔러 보세요. 포크가 과육에 쉽게 들어가지만 감자가 중간에 약간 단단한 상태를 유지하면 준비가 된 것입니다.

의심스러우면 감자를 조금 덜 익히는 것이 가장 좋습니다. 너무 많이 노출된 감자는 전자레인지에서 타거나 폭발할 수 있기 때문입니다.

6 감자를 식히십시오. 감자에서 젖은 종이 타월을 완전히 제거하고 버리십시오. 고구마가 식을 때까지 5분 정도 기다립니다. 코어는 한동안 뜨거운 상태를 유지하므로 완전한 준비 상태에 도달합니다. 또한이 경우 감자는 내부에서 부서지기 쉽고 외부에서 건조하지 않습니다.

감자를 조금 늦게 먹고 싶다면 알루미늄 호일에 싸서 꽤 오랫동안 따뜻하게 유지하세요. 가능한 한 따뜻하게 유지하기 위해 전자 레인지에서 감자를 꺼내 자마자 이것을하십시오.

7 감자를 제공하십시오. 고구마를 반으로 자릅니다. 맛있게 드세요!

방법 2/2: 고구마에 양념하기

1 고소한 고구마를 만들어보세요. 감자를 전통 향신료로 맛을 낸다.버터 기름, 소금과 후추 약간, 사워 크림 한 숟가락, 다진 쪽파를 추가합니다.
- 고기를 원한다면 작은 베이컨이나 얇은 소시지 조각이 좋은 선택입니다.
2 감자를 달게하십시오. 고구마에 흑설탕, 버터, 소금으로 간을 맞춰주세요. 고구마는 디저트로도 최고!
- 고구마 위에 메이플 시럽을 조금 뿌려도 됩니다.
- 독창적이고 달콤한 것을 원하시면 휘핑크림을 추가해 보세요.
3 실험. 위의 조미료를 조합하여 사용하거나 다음을 추가할 수 있습니다.
- 아보카도 조각;
- 살사;
- 노란 겨자;
- 계란 후라이;
- 잘게 썬 양파 또는 고수풀.
- 고구마는 머스타드, 케첩, 스테이크 소스 등 원하는 것으로 간을 할 수도 있습니다.
4 고구마를 제공하십시오. 다양한 반찬과 양념이 고구마와 잘 어울립니다. 신선한 야채 샐러드, 사과 소스 또는 요구르트 한 잔과 함께 제공될 수 있습니다. 고구마는 스테이크, 구운 닭고기 또는 야채 스튜와도 잘 어울립니다!

팁

고구마와 참마는 다른 야채입니다. 대부분의 고구마 품종은 모양과 크기가 비슷하고 끝이 점점 가늘어지며 참마보다 눈에 띄게 가늘어집니다. 고구마는 맛은 비슷하지만 얌만큼 녹말이 없고 건조하지 않습니다. 무심코 참마를 사다가도 같은 방법으로 만들 수 있는데 별차이를 못느끼실 가능성이 있습니다.
일부 전자레인지에는 구운 감자 설정이 있습니다. 의심이 가는 경우 사용하십시오.
급하신 분들은 전자레인지를 끄자마자 감자를 썰어서 양념(원하는 경우)을 넣고 다시 전자레인지에 30~60초 동안 익을 때까지 돌려주세요.
식사를 마음껏 즐기세요. 거의 모든 첨가제와 향신료가 고구마에 효과가 있습니다! 특별한 맛을 원하시면 실험해 보세요. 고구마 본연의 맛을 내기 위해 고구마와 잘 어울리는 첨가물이 많이 있습니다.
공익 과학 사용 센터(CSPI, USA)에 따르면 고구마는 가장 영양가가 높은 채소로 간주됩니다.

경고

고구마를 구입한 직후 조리할 계획이 아니라면 고구마를 어둡고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 냉장고에 넣지 마세요. 냉장고에서 건조됩니다.
소량의 지방은 감자의 베타카로틴 흡수를 향상시킵니다. 감자를 다른 것과 함께 제공할 생각이 아니라면 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(15밀리리터)을 추가하면 됩니다.