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• 단계
• 팁
• 뭐가 필요하세요

티라미수는 틀림없이 지금까지 만들어진 이탈리아 디저트 중 가장 관대합니다. 다음은 친구에게 좋은 인상을 줄 수 있는 빠르고 쉬운 방법입니다.

재료

• 큰 계란 3개
• 마스카포네 치즈 500g
• 에스프레소 또는 진한 커피
• 사보야디 비스킷 / 레이디스 핑거 / 얇은 케이크
• (선택사항) 코냑 1잔
• 코코아 가루 [또는 인스턴트 초콜릿 음료 믹스]
• 설탕(취향에 따라)

단계

1. 1 2개의 다른 그릇에 3개의 큰 계란을 치십시오(계란 흰자는 큰 그릇을 사용하고 노른자는 작은 그릇 사용). 흰자에 노른자가 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란 흰자가 잘 섞이지 않습니다.
2. 2 계란 노른자를 전기 믹서로 섞고 노른자가 두껍고 크림 같고 밝은 노란색이 될 때까지 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.
3. 3 다른 볼에 마스카포네 치즈 500g을 넣고 빠르게 저어 풀어줍니다. 그런 다음 전기 믹서를 사용하여 계란 노른자와 마스카포네를 섞습니다.
4. 4 거품기를 헹구고 말린 다음 높은 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 마스카포네 혼합물에 달걀 흰자를 계속 추가하고 덩어리가 남지 않을 때까지 혼합하십시오.
5. 5 옆에 두십시오. 진한 에스프레소를 준비하고 냉장하십시오.
6. 6 크고 깊은 접시를 여성용 손가락(사보야디 쿠키)으로 덮고 커피 혼합물의 2/3로 덮습니다.
7. 7 계란 혼합물의 절반을 얹은 다음 두꺼운 코코아 층을 뿌립니다. 인스턴트 초콜릿 음료는 단맛이 조금 더 있으므로 사용하세요.
8. 8 여성용 손가락을 나머지 커피 혼합물에 담그고(부족하더라도 걱정하지 마세요. 새로 만들 수 있습니다.) 코코아 위에 부드럽게 펴 바릅니다.
9. 9 나머지 계란 혼합물을 숟가락으로 떠내고 코코아를 다시 뿌립니다.
10. 10 2시간 동안 냉장 보관하고 서빙하세요.

팁

• 신선한 계란을 구입하십시오. 티라미수가 오래갑니다.
• 얻을 수 있으면 사용하십시오. 캠프 커피 에스프레소 대신 약간의 물을 섞는다. 빠르고 간편하며 가열할 필요가 없습니다. Amaretto 또는 Marsala와 같은 알코올을 추가하십시오. 원하는 만큼 사용할 수 있습니다.

뭐가 필요하세요

• 3 믹싱 볼
• 전자 믹서
• 어떤 깊은 요리도
• 냉장고