콘텐츠

• 재료
• 단계
• 방법 1/5: 구운 바나나 칩
• 방법 2/5: 튀긴 바나나 칩
• 방법 3/5: 튀긴 달콤한 바나나 칩
• 방법 4/5: 전자레인지에 짭짤한 바나나 칩
• 방법 5/5: 매운 바나나 칩
• 팁
• 뭐가 필요하세요

바나나 칩은 튀김, 굽기 또는 전자레인지와 같은 다양한 방법으로 준비할 수 있는 맛있고 아삭한 바나나 조각입니다. 물론 준비에 따라 맛과 건강상의 이점이 다릅니다. 이 기사에서는 이 훌륭한 간식을 만드는 몇 가지 방법을 보여 드리겠습니다.

재료

일부 조리법에는 익은 바나나가 필요한 반면 다른 조리법에는 덜 익은 바나나가 필요합니다. 매우 중요합니다.

구운 바나나 칩

• 잘 익은 바나나 3-4개
• 짜낸 레몬 1-2개

튀긴 바나나 칩

• 덜 익은 녹색 바나나 5개
• 강황 가루 1/4작은술
• 튀김 기름 (땅콩 버터가 좋은 선택입니다)

튀긴 달콤한 바나나 칩

• 덜 익은 녹색 바나나 5개
• 소금 1작은술
• 백설탕 2컵
• 흑설탕 1/2컵
• 물 1/2컵
• 1 시나몬 스틱
• 튀김 기름 (땅콩 버터가 좋은 선택입니다)

전자레인지 매운 바나나 칩

• 녹색 덜 익은 바나나 2개
• 강황 가루 1/4작은술
• 맛에 소금
• 올리브 오일 2큰술

매운 바나나 칩

• 약간 덜 익은 바나나
• 1-2 레몬 주스
• 계피, 육두구 또는 생강과 같은 좋아하는 향신료

단계

방법 1/5: 구운 바나나 칩

1. 1 오븐을 80-95ºC로 예열하십시오. 저온에서는 바나나가 굽지 않고 오히려 건조됩니다. 유산지나 실리콘 몰드를 그 위에 올려 베이킹 시트를 준비합니다.
2. 2 바나나 껍질을 벗기십시오. 바나나를 얇은 조각으로 자릅니다. 원의 두께를 동일하게 유지하십시오. 이렇게 하면 더 잘 구워집니다.
3. 3 베이킹 시트에 원을 펼치십시오. 한 레이어에 배치하고 서로 위에 쌓지 마십시오.
4. 4 바나나 위에 갓 짜낸 레몬즙을 뿌린다. 주스는 칩이 검게 변하는 것을 방지하고 풍미를 더해주는 데 도움이 됩니다.
5. 5 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 칩을 한 시간 반 동안 요리하십시오. 한 시간 안에 익었는지 확인하고 아직 준비되지 않았다면 계속 굽습니다.
   • 굽는 시간은 원의 두께에 따라 달라질 수 있습니다.
6. 6 오븐에서 베이킹 시트를 제거하십시오. 칩을 식히십시오. 바나나 칩은 여전히 ​​부드럽고 육즙이 많지만 식으면서 딱딱해집니다.

방법 2/5: 튀긴 바나나 칩

1. 1 바나나 껍질을 벗기십시오. 아주 차가운 물에 넣으십시오.
2. 2 바나나를 균일한 원으로 자릅니다. 다시 물에 넣습니다. 심황을 추가합니다.
3. 3 바나나를 물에 10분간 담가둡니다. 그런 다음 물을 빼내고 깨끗한 수건에 원을 놓아 수분을 유지하십시오.
4. 4 기름을 데우십시오. 버터에 바나나를 여러 조각으로 나누어 넣습니다(한 번에 모두 뿌리지 마십시오). 슬롯 형 스푼을 사용하여 바나나를 추가하고 제거하십시오.
5. 5 모든 바나나가 튀길 때까지 과정을 반복하십시오.
6. 6 종이 타월에 칩을 놓습니다.
7. 7 칩을 식히십시오. 냉각되면 칩을 먹거나 파티를 위해 저장할 수 있습니다. 이렇게 하려면 유리병이나 스냅온 백과 같은 밀폐된 용기에 넣으십시오.

방법 3/5: 튀긴 달콤한 바나나 칩

1. 1 바나나 껍질을 벗기십시오. 소금을 넣은 얼음물에 10분 동안 담가둡니다. 그러나 얼음은 소금 때문에 더 빨리 녹지만 물은 차갑게 유지됩니다.
2. 2 바나나를 얇은 조각으로 자릅니다. 동일한 두께를 유지하십시오.
3. 3 와이어 랙에 원을 놓습니다. 약간 건조시키십시오.
4. 4 기름을 데우십시오. 바나나를 기름에 소량씩 넣고 2분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 5 슬롯 형 스푼을 사용하여 칩을 제거하십시오. 종이 타월에 칩을 놓고 기름을 빼십시오.
6. 6 설탕 시럽을 만드십시오. 냄비에 물을 붓고 백설탕, 황설탕, 계피를 넣습니다. 설탕이 녹고 시럽이 될 때까지 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 열에서 제거하십시오.
7. 7 튀긴 바나나를 설탕 시럽에 담그십시오. 시럽의 모든 면에 칩을 덮도록 하십시오.
8. 8 양피지를 깐 철사 선반에 칩을 놓습니다. 칩을 식혀서 굳힙니다.
9. 9 이제 칩을 테이블에 제공하거나 보관을 위해 따로 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 밀폐 용기에 넣으십시오.

방법 4/5: 전자레인지에 짭짤한 바나나 칩

1. 1 껍질을 벗기고 자르지 않은 바나나를 냄비에 넣습니다. 냄비에 바나나가 잠길 정도로 물을 붓고 바나나를 10분간 익힌다.
2. 2 열에서 팬을 제거하십시오. 물을 식히십시오.
3. 3 껍질을 벗기십시오. 바나나를 얇은 조각으로 자릅니다. 고르게 익을 수 있도록 원의 두께를 동일하게 유지하십시오.
4. 4 바나나 위에 올리브 오일을 붓고 강황을 뿌린다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.
5. 5 평평한 전자레인지용 접시에 칩을 배열합니다. 한 층에 놓고 서로 닿지 않도록하십시오.
6. 6 접시를 전자레인지에 넣습니다. 센 불에서 8분간 끓인다.
   • 2분마다 접시를 꺼내서 칩을 뒤집습니다. 그래야 양면이 잘 익습니다.
   • 칩을 태우지 않도록 마지막 2분 동안 특히 주의하십시오.
7. 7 전자레인지에서 칩을 제거합니다. 바삭해질 때까지 식히고 굳힙니다.
8. 8 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다. 칩을 작은 그릇에 넣으십시오. 칩을 보관하려면 밀폐 용기에 넣으십시오.

방법 5/5: 매운 바나나 칩

탈수기(건조 과일을 만들기 위한 전기 기구)가 필요합니다.

1. 1 바나나 껍질을 벗기십시오. 얇은 조각으로 자르십시오. 얇을수록 좋다는 점 참고하세요.
2. 2 원을 탈수기에 넣습니다. 서로 닿지 않도록 한 층에 놓습니다.
3. 3 원에 레몬 주스를 뿌립니다. 그런 다음 강판에 간 육두구와 같은 좋아하는 향신료를 위에 뿌립니다. 가능하면 신선한 향신료를 사용하십시오.
4. 4 칩을 57ºC에서 24시간 동안 건조합니다. 캐러멜로 변하고 완전히 건조되면 준비가 된 것입니다.
5. 5 와이어 랙에 놓고 식히십시오.
6. 6 칩은 제공하거나 보관을 위해 따로 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 밀폐 된 병이나 가방에 넣으십시오. 그들은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

팁

• 바나나 칩은 밀폐된 용기에 보관하는 한 상당한 시간 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 너무 오래 보관하지 마십시오. 몇 달 동안 보관한 것보다 갓 조리했을 때 더 맛있기 때문입니다.
• 물을 매우 차갑게 유지하려면 얼음을 몇 개 붓습니다. 물을 더 차갑게 유지하려면 금속 그릇을 사용하십시오.

뭐가 필요하세요

• 칼과 도마
• 베이킹 트레이
• 전자레인지
• 튀김기구
• 밀봉된 저장 용기
• 탈수기
• 그릴(일부 레시피의 경우)
• 얼음 조각이 있는 찬물 그릇